ภาวะที่เกิดจากการทำงานของไตบกพร่องภายใต้อิทธิพลของโรคอื่น ๆ ของร่างกาย (ไตระบบหัวใจและหลอดเลือด ฯลฯ ) - ความล้มเหลวของไตเรื้อรัง (CRF) แม้ในขั้นเริ่มต้นของการเกิดขึ้นของมันมีความจำเป็นต้องปรับอาหารของคุณและปฏิบัติตามอาหารบางอย่างเพราะมันเป็นอาหารที่เหมาะสมที่ช่วยรักษาร่างกาย
อาหารในภาวะไตวายเรื้อรัง
โภชนาการทั้งหมดได้รับการแต่งตั้งในหลักสูตรของ KNP จะขึ้นอยู่กับหลักการพื้นฐาน:
- ลดปริมาณโปรตีนที่บริโภคไปเป็น 20-70 กรัมต่อวัน
- การเพิ่มไขมันที่มีประโยชน์มากขึ้นและคาร์โบไฮเดรตในอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าสมดุลของพลังงาน;
- การใช้ผักและผลไม้เป็นประจำ
- การจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง
- การควบคุมการบริโภคเกลือและของเหลว
อาหารสำหรับ HNP และโรคเบาหวานมีความแตกต่างซึ่งจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรายการผลิตภัณฑ์ภาคบังคับเนื่องจากมีขนมหวานและน้ำตาล ด้วยเหตุนี้อาหารสำหรับ HNP จึงจำเป็นต้องมีการควบคุมผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากผู้ป่วยอาจมีน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
อาหารสำหรับ HNP - ผลิตภัณฑ์
โภชนาการอาหารในกรณีของ HNP ต้องการรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม เนื้อหมูรมควันไม่เค็มอาหารธัญพืชพาสต้าพืชตระกูลถั่วอาหารที่อุดมด้วย purine และกรดออกซาลิกเห็ดเป็นต้น ควรทิ้งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และคาเฟอีน (รวมทั้งชาที่แข็งแรง) แม้จะมีความจำเป็นที่จะต้องกินผักและผลไม้ก็ตามบางอย่างต้องห้าม ได้แก่ ลูกพรุนกล้วยแอปริคอตแห้งลูกเกดแอปริคอตผักกาดกระเทียมหัวไชเท้าและหัวไชเท้า
อาหารที่จำเป็นสำหรับข้าวเปลือกต้องประกอบด้วย ซุปมังสวิรัติ เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและปลาขนมหวานขนมปังที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวโพด (หรือแป้งที่ปราศจากโปรตีนอื่น ๆ ) เป็นต้นในเครื่องดื่มควรให้น้ำผลไม้เจือจางและน้ำซุปโรสแมร์ เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญในด้านโภชนาการที่เหมาะสม จำเป็นต้องใส่ใจกับพริกไทยดำ, หอม, กานพลู, อบเชยและใบกระวาน
อาหารโปรตีนต่ำในกรณีของ HNP
อาหารที่ปราศจากโปรตีนในกรณีของ HNP มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปฏิบัติในการรักษาโรคเนื่องจากเป็นการลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน นอกจากนี้ยังมีการกําหนดในกรณีที่มีอาการมึนงงอย่างร้ายแรงจากภาวะอุจจาระร่วงและไม่สามารถใช้อุปกรณ์ "ไตเทียม" ได้ทันท่วงที ในกรณีที่มีการกำหนดอาหารที่ปราศจากโปรตีนสารอาหารสามารถใช้ในรูปแบบต่อไปนี้:
- อาหารเช้าชุดแรกประกอบด้วยสลัดผักน้ำมันพืชพุดดิ้งข้าวแอปเปิ้ลและชาอ่อน
- สำหรับอาหารเช้าที่สองแครอทตุ๋นกับน้ำตาลและเนยได้รับอนุญาต;
- รับประทานอาหารกลางวันกินซุปผักมันฝรั่งต้มกับไก่ในน้ำนมและผลไม้แช่อิ่มแห้ง
- ขนมขบเคี้ยวในช่วงบ่ายควร จำกัด ให้ปริมาณของน้ำซุปกุหลาบกับน้ำตาล;
- สำหรับมื้อค่ำให้บริการ แอ็ปเปิ้ลแพนเค้ก ต้มไข่ต้มอ่อนและชาอ่อนแอ
- ดื่มก่อนที่จะไปนอนหลับน้ำผลไม้
อาหารสำหรับ HNP - เมนูสำหรับสัปดาห์
อาหารในภาวะไตวายซึ่งเป็นเมนูที่มีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันจำนวนมากเพื่อรักษาความสมดุลของพลังงานควรวางแผนไว้ล่วงหน้า วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารทั้งหมดให้ได้ภายใน 2-3 วันนับเป็นความนึกคิด - เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เมนูประกอบด้วย:
- ในตอนเช้าขอแนะนำให้รับประทานอาหารมื้อเบาที่มีปริมาณโปรตีนต่ำสุด ได้แก่ ไข่เจียวกับสมุนไพรกระป๋องเต้านมโจ๊กนมสลัดผักและผลไม้ ดื่มทุกอย่างเป็นที่แนะนำชากับมะนาว
- ในอาหารกลางวันที่ซับซ้อนมีให้ คุณสามารถจัดเตรียมซุปและอาหารมังสวิรัติต่างๆบนพื้นฐานของน้ำซุปผักไก่ต้มกับน้ำนม (นกสามารถแทนที่ด้วยปลาหรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ) มันฝรั่งต้มหรือข้าว จากเครื่องดื่มที่ชอบคือวุ้นน้ำผลไม้และผลไม้แห้ง
- หากอาหารถูกกำหนดไว้สำหรับความล้มเหลวของไตเมนูอาหารค่ำสามารถมีโจ๊กนมผักกระฉอกและฟริตเตอร์ ต้องเป็นชาหวาน
อาหารในภาวะไตวาย - สูตร
เพื่อรักษาโภชนาการที่เหมาะสมในกรณีของ HNP สูตรไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ต้องห้ามจากรายการด้านบน หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารคือแครอทสับ เตรียมพวกเขาเพียง:
- มังงะ - 100 กรัม;
- แครอท - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- ครีมและสีเขียวเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ต้มแครอท เย็นมันเปลือกและสับละเอียด
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของมะม่วงน้ำตาลและเกลือ
- ย่างแป้งและรูปแบบ cutlets ม้วนไว้ในมังงะ
- ย่างน้ำมันพืช - 3 นาทีที่ด้านใดด้านหนึ่งและ 10 ที่อื่น ๆ หลังจากที่ลดไฟและครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด
- ก่อนเสริฟให้ใส่น้ำสลัดครีมที่มีสีเขียว