อาหารในภาวะไตวายเรื้อรัง - การปฏิบัติตามกฎเมนู

ภาวะที่เกิดจากการทำงานของไตบกพร่องภายใต้อิทธิพลของโรคอื่น ๆ ของร่างกาย (ไตระบบหัวใจและหลอดเลือด ฯลฯ ) - ความล้มเหลวของไตเรื้อรัง (CRF) แม้ในขั้นเริ่มต้นของการเกิดขึ้นของมันมีความจำเป็นต้องปรับอาหารของคุณและปฏิบัติตามอาหารบางอย่างเพราะมันเป็นอาหารที่เหมาะสมที่ช่วยรักษาร่างกาย

อาหารในภาวะไตวายเรื้อรัง

โภชนาการทั้งหมดได้รับการแต่งตั้งในหลักสูตรของ KNP จะขึ้นอยู่กับหลักการพื้นฐาน:

อาหารสำหรับ HNP และโรคเบาหวานมีความแตกต่างซึ่งจำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรายการผลิตภัณฑ์ภาคบังคับเนื่องจากมีขนมหวานและน้ำตาล ด้วยเหตุนี้อาหารสำหรับ HNP จึงจำเป็นต้องมีการควบคุมผู้เชี่ยวชาญเนื่องจากผู้ป่วยอาจมีน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

อาหารสำหรับ HNP - ผลิตภัณฑ์

โภชนาการอาหารในกรณีของ HNP ต้องการรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตและต้องห้าม เนื้อหมูรมควันไม่เค็มอาหารธัญพืชพาสต้าพืชตระกูลถั่วอาหารที่อุดมด้วย purine และกรดออกซาลิกเห็ดเป็นต้น ควรทิ้งเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และคาเฟอีน (รวมทั้งชาที่แข็งแรง) แม้จะมีความจำเป็นที่จะต้องกินผักและผลไม้ก็ตามบางอย่างต้องห้าม ได้แก่ ลูกพรุนกล้วยแอปริคอตแห้งลูกเกดแอปริคอตผักกาดกระเทียมหัวไชเท้าและหัวไชเท้า

อาหารที่จำเป็นสำหรับข้าวเปลือกต้องประกอบด้วย ซุปมังสวิรัติ เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและปลาขนมหวานขนมปังที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวโพด (หรือแป้งที่ปราศจากโปรตีนอื่น ๆ ) เป็นต้นในเครื่องดื่มควรให้น้ำผลไม้เจือจางและน้ำซุปโรสแมร์ เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญในด้านโภชนาการที่เหมาะสม จำเป็นต้องใส่ใจกับพริกไทยดำ, หอม, กานพลู, อบเชยและใบกระวาน

อาหารโปรตีนต่ำในกรณีของ HNP

อาหารที่ปราศจากโปรตีนในกรณีของ HNP มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปฏิบัติในการรักษาโรคเนื่องจากเป็นการลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อน นอกจากนี้ยังมีการกําหนดในกรณีที่มีอาการมึนงงอย่างร้ายแรงจากภาวะอุจจาระร่วงและไม่สามารถใช้อุปกรณ์ "ไตเทียม" ได้ทันท่วงที ในกรณีที่มีการกำหนดอาหารที่ปราศจากโปรตีนสารอาหารสามารถใช้ในรูปแบบต่อไปนี้:

อาหารสำหรับ HNP - เมนูสำหรับสัปดาห์

อาหารในภาวะไตวายซึ่งเป็นเมนูที่มีผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันจำนวนมากเพื่อรักษาความสมดุลของพลังงานควรวางแผนไว้ล่วงหน้า วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมอาหารทั้งหมดให้ได้ภายใน 2-3 วันนับเป็นความนึกคิด - เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เมนูประกอบด้วย:

  1. ในตอนเช้าขอแนะนำให้รับประทานอาหารมื้อเบาที่มีปริมาณโปรตีนต่ำสุด ได้แก่ ไข่เจียวกับสมุนไพรกระป๋องเต้านมโจ๊กนมสลัดผักและผลไม้ ดื่มทุกอย่างเป็นที่แนะนำชากับมะนาว
  2. ในอาหารกลางวันที่ซับซ้อนมีให้ คุณสามารถจัดเตรียมซุปและอาหารมังสวิรัติต่างๆบนพื้นฐานของน้ำซุปผักไก่ต้มกับน้ำนม (นกสามารถแทนที่ด้วยปลาหรือเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ) มันฝรั่งต้มหรือข้าว จากเครื่องดื่มที่ชอบคือวุ้นน้ำผลไม้และผลไม้แห้ง
  3. หากอาหารถูกกำหนดไว้สำหรับความล้มเหลวของไตเมนูอาหารค่ำสามารถมีโจ๊กนมผักกระฉอกและฟริตเตอร์ ต้องเป็นชาหวาน

อาหารในภาวะไตวาย - สูตร

เพื่อรักษาโภชนาการที่เหมาะสมในกรณีของ HNP สูตรไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ต้องห้ามจากรายการด้านบน หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารคือแครอทสับ เตรียมพวกเขาเพียง:

เตรียม:

  1. ต้มแครอท เย็นมันเปลือกและสับละเอียด
  2. เพิ่มครึ่งหนึ่งของมะม่วงน้ำตาลและเกลือ
  3. ย่างแป้งและรูปแบบ cutlets ม้วนไว้ในมังงะ
  4. ย่างน้ำมันพืช - 3 นาทีที่ด้านใดด้านหนึ่งและ 10 ที่อื่น ๆ หลังจากที่ลดไฟและครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิด
  5. ก่อนเสริฟให้ใส่น้ำสลัดครีมที่มีสีเขียว