โยเกิร์ตไม่มีโยเกิร์ตที่บ้าน - สูตร

เนื่องจากคุณสมบัติของโยเกิร์ตธรรมชาติจึงสามารถแข่งขันกับชื่อผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดได้ แบคทีเรียแลคโตบาซิลลัสที่ มีอยู่มีผลต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการทำงานของลำไส้และยังช่วยในการทำให้บริสุทธิ์และฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ นี้ช่วยให้คุณสามารถ เพิ่มภูมิคุ้มกัน และความมีชีวิตชีวารวมทั้งช่วยลดความเสี่ยงของการพัฒนาชนิดของการติดเชื้อ ในเวลาเดียวกันโยเกิร์ตช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญอาหารซึ่งเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับผู้ที่รับน้ำหนักหรือกระตือรือร้นที่จะต่อสู้กับส่วนเกิน

ในเครือข่ายการค้าเกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะหาโยเกิร์ตธรรมชาติ บ่อยที่สุดผลิตภัณฑ์ที่เสนอให้กับผู้ซื้อมีสารเติมแต่งสีย้อมสารกันบูดที่ไม่เพียง แต่ช่วยลดประโยชน์ให้น้อยที่สุด แต่มักจะขัดกันทำให้โยเกิร์ตไม่เป็นที่ต้องการสำหรับการบริโภค เป็นความเสี่ยงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะให้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแก่เด็กเล็กสตรีตั้งครรภ์หรือมารดาการพยาบาล แต่มีวิธีที่ยอดเยี่ยมออกมาจากสถานการณ์ โยเกิร์ตธรรมชาติและโยเกิร์ตที่มีประโยชน์อย่างไม่ต้องสงสัยสามารถจัดเตรียมไว้ที่บ้านได้ และสำหรับเรื่องนี้ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องมีในคลังแสงการทำอาหารของคุณสาวโยเกิร์ตพิเศษ ก็เพียงพอที่จะเก็บไว้ในนมที่มีคุณภาพและเชื้อแห้งซึ่งสามารถพบได้ในร้านขายยาเคารพตัวเองหรือในแผนกเฉพาะของซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ และเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เดิมสามารถใช้เป็นเครื่องเริ่มต้นสำหรับรอบถัดไป

ต่อไปเราจะอธิบายรายละเอียดสูตรสำหรับโยเกิร์ตที่บ้านโดยไม่ต้องโยเกิร์ตนและคุณจะสามารถให้ตัวคุณเองและครอบครัวของคุณด้วยมือของคุณเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีสุขภาพดี

โยเกิร์ตโฮมเมด - สูตรที่ไม่มีโยเกิร์ตสติ

ส่วนผสม:

• นม - 2 ลิตรหรือตามคำแนะนำสำหรับน้ำพริก;
• sourdough - 1 แพ็ค

การจัดเตรียม

สำหรับการเตรียมโยเกิร์ตนมใด ๆ ที่เหมาะสม หีบห่อที่ทำจากโฮมเมดและพาสเจอร์ไรส์ต้องได้รับการต้มก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงการพัฒนาพร้อมกับเชื้อโรคที่เป็นประโยชน์ นมผุพาสเจอร์ไรส์มีอยู่แล้วปราศจากเชื้อและสามารถนำไปใช้ในการเตรียมโยเกิร์ตได้โดยไม่ต้องผ่านการบำบัดก่อน ด้วยวัตถุประสงค์เดียวกันเราจัดเตรียมอาหารที่ถูกต้องซึ่งเราจะจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังต้องต้มหรือฆ่าเชื้อด้วยวิธีอื่นใดที่สะดวกสบายสำหรับคุณ เงื่อนไขที่เถียงไม่ได้อีกต่อไปสำหรับผลบวกในการจัดทำโยเกิร์ตโฮมเมดคือการสร้างสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาแบคทีเรียและผลงานของพวกเขา ในการทำเช่นนี้นมควรอุ่นหรือระบายความร้อนหลังจากเดือดที่อุณหภูมิ 38 ถึง 40 องศา ในอุณหภูมิที่สูงกว่าแบคทีเรียที่มีประโยชน์จะตายและที่อุณหภูมิต่ำพวกเขาจะไม่สามารถพัฒนาได้อย่างถูกต้อง เมื่อครบตามเงื่อนไขของการหมันและอุณหภูมิของนมแล้วให้หลับไปในเครื่องปรุงและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ห่อหุ้มภาชนะที่คลุมด้วยฝาปิดด้วยสิ่งที่อุ่นอย่างทั่วถึงและมีความร้อนประมาณ 8 ชั่วโมงเช่นใกล้แบตเตอรี่หรือเตา คุณสามารถอุ่นเตาอบได้เล็กน้อยจากนั้นปิดและวางชิ้นงานไว้ ตามกฎแล้วบางส่วนของวัฒนธรรมเริ่มต้นที่สามารถซื้อได้รับการออกแบบสำหรับนมสองลิตร แต่จะดีกว่าที่จะทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำสำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาในแพคเกจ

วิธีการทำโยเกิร์ตโดยไม่ต้องโยเกิร์ตและพริกแห้งในกระทะ?

ส่วนผสม:

• นม - 2 ลิตรหรือตามคำแนะนำสำหรับน้ำพริก;
• sourdough - 1 แพ็ค

การจัดเตรียม

เตรียมโยเกิร์ตแบบโฮมเมดเดิมที่ไม่มีโยเกิร์ตตโดยเฉพาะเมื่อใช้เชื้อเริ่มต้นแห้ง แต่สำหรับรอบต่อไปนี้คุณสามารถทำได้โดยไม่ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ปล่อยให้หนึ่งในสามของโยเกิร์ตที่เสร็จแล้วและใช้เป็นพื้นฐานเริ่มต้นสำหรับการปรุงอาหารต่อไป เช่นเดียวกับการหมักแบบดั้งเดิมเราเตรียมนมที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปเผาที่อุณหภูมิที่ต้องการและรวมเข้ากับส่วนโยเกิร์ตด้านซ้าย สำหรับนมสองลิตรในกรณีนี้คุณต้องใช้ 750 มล.