ช็อคโกแลตเป็นหนึ่งในขนมที่ชื่นชอบมากที่สุดและเค้กช็อคโกแลตเป็นของจริง สูตรและวิธีการเตรียมเค้กชอคโกแลตและแต่ละชิ้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่จำเป็นต้องรอวันเทศกาลให้อบเค้กช็อกโกแลต คุณสามารถทำเช่นนี้เพื่อปลอบใจตัวเองได้
วิธีการอบเค้กช็อกโกแลต เชื่อฉันนี่เป็นเรื่องง่ายมาก อย่าคิดว่าเมื่อเค้กช็อกโกแลตแล้วจะต้องใช้ทักษะสูงและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรพลาด ในการอบเค้กช็อคโกแลตที่บ้านคุณเพียงแค่ต้องเปิดตู้เย็นซึ่งคุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดอย่างแน่นอน
เค้กช็อกโกแลตโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 3,5 รายการ;
- kefir - 0.5 ลิตร;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1,5 รายการ;
- โซดา - 2 ช้อนชา;
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับครีม:
- ครีม - 2,5 รายการ;
- น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ผสมน้ำตาลและโกโก้จากนั้นเท kefir ลงในส่วนผสม เพิ่มโซดาและแป้ง แยกกระรอกให้ค่อยๆใส่ไข่แดง เทไข่ที่ตีลงในแป้งและผสมให้ช้า อบขนม 5-6 เค้กในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาอบ - 40 นาที
เตรียมครีมโดยการตีครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลและโรยครีมด้วยครีม ปล่อยให้เค้กคืนเพื่อที่จะแช่อย่างละเอียด ตกแต่งเค้กด้วยเกล็ดช็อคโกแลตและผลไม้เพื่อลิ้มรส
เค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม:
สำหรับขนมสั้น ๆ :
- แป้ง - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 125 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วานิล
ส่วนผสม
- แป้ง - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับครีมและการตกแต่ง:
- ครีม - 500 มล.;
- โกโก้ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลผง;
- แยมสตรอเบอร์รี่;
- สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกเตรียมแป้งสั้น ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและนำแป้งที่เสร็จแล้วประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นม้วนออกทำให้เป็นวงกลมเรียบและวางลงบนแผ่นอบกับกระดาษอบ ใส่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา สำหรับบิสกิตให้เช็ดบัตเตอร์กับน้ำตาลใส่แป้งไข่และส่วนผสมที่เหลือ เช่นเดียวกับแป้งทรายให้วงกลมที่เรียบจากแป้งและอบเป็นเวลา 30 นาที ในขณะที่เค้กจะเย็นลงแส้ครีมกับโกโก้และน้ำตาลผง ปอกเปลือกแซนวิชเค้กด้วยแยมสตรอเบอรี่ บิสกิตตัดเป็นสองเค้ก ใส่เค้กชิ้นแรกบนทรายและแยม หล่อลื่นบิสกิตด้วยครีมและใส่เค้กที่สอง ค่อยๆตัดขอบของเค้ก ตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตและสตรอเบอรี่
เค้กช็อกโกแลต
หนึ่งในการผสมผสานที่อร่อยที่สุดคือน้ำผึ้งกับช็อกโกแลตขม เค้กดังกล่าวละลายในปาก แม้ว่าจะอยู่ได้หนึ่งวันหรือสองวันในตู้เย็นรสชาติจะไม่หายไป แต่ตรงกันข้ามจะเริ่มคล้ายกับพุดดิ้งอากาศ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- โซดาไฮเดรท - 1 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม;
- โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 100 มล.
- น้ำ - 200 มล.
สำหรับเคลือบ:
- ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 70 มล.
- น้ำ - 50 มล.
การจัดเตรียม
ผสมเนยกับน้ำตาล ต่อไปตีเพิ่มไข่และหนึ่งช้อนเต็มของแป้ง คนให้เข้ากันให้ดีและเติมไข่, แป้ง, โกโก้และโซดาที่เหลืออยู่ ละลายช็อกโกแลตนมบนอ่างน้ำและเพิ่มส่วนผสมลงไปพร้อมกับน้ำผึ้งและน้ำร้อน คนให้เข้ากัน แป้งควรมีของเหลวเพียงพอ เทมวลสารในรูปแบบที่ทาด้วยน้ำมันและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา เพื่อให้เคลือบผสมส่วนผสมทั้งหมดและนำมันผ่านความร้อนต่ำเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จเค้กด้วยเคลือบและทิ้งไว้ให้เย็น