เค้กที่มีนมข้น

เค้กที่มีนมข้นหรือที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคนที่ทำขนมอบโฮมเมด นมข้นอาจไม่เพียง แต่เป็นส่วนหนึ่งของการทดสอบเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบหลักในครีม ลองหาสูตรสำหรับทำเค้กกับนมข้น

สูตรสำหรับเค้กปรากกับนมข้น

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 230 กรัม;
• แป้ง - 240 กรัม;
• โซดา - หยิก;
• เกลือ - 1 กรัม;
• นมข้นต้ม - 0.5 ไห

สำหรับครีม:

• เนย - 200 กรัม;
• นมข้นต้ม - 200 มล.

การจัดเตรียม

ไข่ตีด้วยเกลือและน้ำตาลเราใส่ครีมเปรี้ยวต้มนมข้นแป้งและโซดา เราเอาชนะผสมกับเครื่องผสมและเทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมัน เค้กอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา ความเชื่องช้าถูกตรวจสอบโดยการจับคู่หรือไม้เสียบไม้ นอกจากนี้เราทำครีม ในการทำเช่นนี้เนยให้ปัดจนเทนมข้น เค้กถูกสับอย่างอ่อนโยนจากแม่พิมพ์เราเย็นมันตัดพร้อมสองเค้กที่เหมือนกันพร้อมและครอบคลุมอย่างทั่วถึงด้วยครีม นั่นคือทั้งหมดที่ เค้ก "ปราก" สามารถให้บริการสำหรับชา

เค้ก "ฮันนี่" กับนมข้น

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 600 กรัม;
• เนยเทียม - 50 กรัม;
• โซดาอบ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูตาราง

สำหรับครีม:

• ต้มนมข้น - 1 สามารถ;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 200 มล.;
• เนย - 150 กรัม

การจัดเตรียม

เนยเทียมเราใส่ในกระทะใส่ไฟปานกลางและละลายไปยังสถานะของเหลวอย่างต่อเนื่องรบกวน จากนั้นเราก็ให้เย็นอุณหภูมิห้องเทลงในชามลึกใส่ไข่น้ำผึ้งและน้ำตาลทราย ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดด้วยเครื่องผสมจนได้เนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเราใส่ช้อนชาโซดาใส่ส่วนเล็ก ๆ ของแป้งและผสมด้วยช้อนเพื่อไม่ให้เกิดก้อน

จากนั้นให้เปลี่ยนแป้งที่เสร็จแล้วลงในโต๊ะแบ่งเป็น 5-7 ชิ้นและม้วนลูกกลิ้งแต่ละอันลงในชั้น จากนั้นใช้จานแบนหั่นแพนเค้กออกแล้วนำไปวางไว้ที่ด้านข้างของแป้ง หลังจากนั้นบิสกิตแต่ละชิ้นจะถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 5 นาที

ตอนนี้ขอเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายเนยเพิ่มครีมเปรี้ยวนมข้นและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันกับปัด จากนั้นวางเค้กบนจานแบนลื่นด้วยครีมพวกเขาไม่ลืมขอบของการอบ พร้อมเค้กด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้นตลอดทั้งคืนในตู้เย็น

เค้ก "จินตนาการหวาน" กับนมข้น

ส่วนผสม:

• เนย - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
• น้ำตาล - 2 รายการ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง;
• โซดา - หยิก

สำหรับครีม:

• ต้มนมข้น - 500 มล.;
• เนย - 100 กรัม;
• ถั่วลิสง - 100 กรัม;
• ช็อกโกแลตดำ - 30 กรัม

การจัดเตรียม

เราเอาเนยออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง เวลานี้ปัดไข่ที่ดีเทน้ำตาลออก เราเชื่อมต่อน้ำตาลไข่กับเนยและครีมเปรี้ยว เพิ่มแป้งใส่โซดาและนวดแป้ง ต่อไปใส่ไว้ 30 นาทีในตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและม้วนแต่ละชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง

ถัดไปวางชั้นบนแผ่นอบและเจาะในสถานที่ต่างๆด้วยส้อม เราอบขนมเค้กไว้ประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา จากนั้นเค้กให้เย็นสักครู่วางไว้บนแต่ละอื่น ๆ และตัดขอบเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำเศษออกทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีในเตาอบเพื่อให้แห้งและได้สีสันที่หลากหลายจากนั้นบดเครื่องปั่นเป็นเศษ

ตอนนี้ไปที่การจัดทำครีม: ช็อคโกแลตละลายในไมโครเวฟเพิ่มนมข้นและเนย ปั่นให้ละเอียดและใส่ถั่วลิสงปอกเปลือก เค้กแต่ละชิ้นจะทาด้วยครีมโรยด้วยช็อกโกแลตขูดและเศษ เราใส่ เค้กครีม กับนมข้นในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ขนมถูกแช่อย่างละเอียด