เค้กสตรอเบอร์รี่สด

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผลไม้สดและผลเบอร์รี่ เราต้องมีเวลาในการกินของที่ระลึกจากธรรมชาติเพื่อที่จะสะสมวิตามินไว้ได้เป็นเวลาหนึ่งปีข้างหน้า สตรอเบอร์รี่เป็นสิ่งจำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกาย - สำหรับฤดูกาลขอแนะนำให้กิน 4-5 กก. ของผลเบอร์รี่สด ถ้าเป็นประโยชน์ดังนั้นทำไมไม่ทำขนมเค้กจากสตรอเบอร์รี่สด? เพราะพวกเขาไม่จำเป็นต้องมากของผลเบอร์รี่ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถอบตลอดทั้งปี! เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรที่น่าสนใจบ้าง

เค้กกับสตรอเบอร์รี่ - สูตร

ส่วนผสม:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 400 กรัม;
• เนย - 250 กรัม;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่สด - 250 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว (30%) - 500 กรัม

การจัดเตรียม

เราจมน้ำเนยในกระทะแล้วตีไข่กับ 200 กรัมของน้ำตาลและเพิ่มน้ำมันระบายความร้อน ร่อนแป้งด้วยผงฟูและค่อยๆนำไข่และเนยผสมเข้าด้วยกัน เราผสมแป้งหนาและเทลงในรูปร่างกลม greased เตาอบอุ่นที่ 180 องศาแล้วส่งเค้กไปอบประมาณ 1 ชั่วโมง กับเค้กเสร็จแล้วตัดด้ายด้านบนด้วยความเย็น สำหรับการตกแต่งและครีมทิ้งไว้ 10-15 สตรอเบอร์รี่ส่วนที่เหลือของผลไม้เล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้น ปัดครีมด้วยน้ำตาลเพิ่ม 5-6 ผลเบอร์รี่และผสมในเครื่องปั่นจนชมพู

เรานำออกจากเศษเค้กใส่สตรอเบอร์รี่ครึ่งภายในหล่อลื่นครีมแล้วใส่ชั้นของเศษและอีกครั้ง smear ด้วยครีม ซ้ำอีกครั้งชั้นของเศษสตรอเบอร์รี่และครีมและครอบคลุมกับตัดด้านบน หล่อลื่นของครีมทาด้วยสตรอเบอรี่และส่งเค้กบิสกิตกับสตรอเบอร์รี่ประมาณ 6-8 ชั่วโมงในตู้เย็น

เค้กสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสม:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 235 กรัม;
• เนย - 80 กรัม;
• แป้ง - 75 กรัม;
• สตรอเบอร์รี่สด - 460 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (25%) - 240 กรัม;
• เจลาติน - 16 กรัม;
• วุ้นสำหรับเค้ก - 1 แพ็ค;
• ชีสกระท่อม - 240 กรัม;
• ครีมไขมัน - 280 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนอื่นเราเตรียมบิสกิต แป้งร่อนด้วยผงฟู ตีไข่กับ 75 กรัมของน้ำตาลประมาณ 7-8 นาทีอย่างระมัดระวังเพิ่มแป้งและผสม ในรูปแบบที่มีเกล็ดให้กระจายแป้งและอบประมาณ 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา เจลาตินซึมซับน้ำเปรี้ยวเช็ดผ่านตะแกรง 160 กรัมของสตรอเบอรี่เท, เพิ่ม 160 กรัมของน้ำตาลและช้อนไม่กี่ของมวลจะใส่กัน ส่วนที่เหลือจะถูกให้ความร้อนเพิ่มเจลาตินที่บวมแล้วผสมให้เจลาตินละลายจนหมดและปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

เค้กฟองน้ำปรุงสุกในรูปแบบที่แยก, เจลสตรอเบอร์รี่น้ำซุปข้น ตัดสตรอเบอร์รี่ลงครึ่งหนึ่งแล้วนำไปวางไว้ด้านข้าง ชีสกระท่อมตีด้วยเนยนุ่มและครีมเพิ่มสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินและปัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ตอนนี้แส้ครีมและเพิ่มชีสกระท่อมตัด 50 กรัมสตรอเบอร์รี่และผสมกับครีม กระจายบนบิสกิตและส่งเค้กเป็นเวลา 40 นาทีในตู้เย็น ในระหว่างนี้เตรียมวุ้นตามคำแนะนำบนหีบห่อ สตรอเบอร์รี่ตัดเป็นชิ้นและการแพร่กระจายบนครีมแครอท, ด้านบนมีชั้นเยลลี่เล็ก ๆ เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที หลังจากที่เยลลี่เป็นเย็นเทชั้นที่สองและใส่เค้กกับสตรอเบอร์รี่สดในช่วงเย็นจนแข็งสมบูรณ์

บรรดาผู้ที่เฉียบขาดปฏิเสธที่จะติดต่อกับเตาอบในช่วงฤดูร้อนใด ๆ เราขอแนะนำให้ปรุงอาหาร "สตรอเบอร์รี่กับครีม" เค้กที่จะกวาดออกจากโต๊ะในไม่กี่นาทีสำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมากที่สุดจะโปรดทุกคน เค้กสำหรับเค้กที่มีสตรอเบอร์รี่และครีมทำจากคุกกี้ที่บดด้วยเนยเพิ่มขึ้นทำจากวิปปิ้งครีมด้วยการเติมช็อกโกแลตขาวเจลาตินและปลาสเตอร์เจียน

เค้กช็อคโกแลตกับสตรอเบอร์รี่

การรวมกันของช็อกโกแลตและสตรอเบอร์รี่ที่เหนียวเหนอะเป็นการยากที่จะเกิดขึ้น ลองใช้เค้กฟองน้ำและเติมช็อกโกแลตหรือโกโก้ที่ละลายลงในครีมครีม - ขนมที่มีกลิ่นหอมขึงขังและน่าหลงใหลจะทำให้เกิดพายุแห่งความกระตือรือร้นในหมู่แขก