ผักนี้ดูเหมือนแครอทสีขาวขนาดใหญ่มากและเมื่อเทียบกับหัวไชเท้าตามปกติก็มีรสนุ่มนวลมาก Daikon ใช้เป็นหลักในอาหารโอเรียนเต็ล แต่เป็นที่นิยมและสดในสลัดและผักหั่นบาง ๆ
Daikon เพื่อสุขภาพหนึ่งในเหตุผลของความนิยมของหัวไชเท้า daikon เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์ สารอาหารสูง ได้แก่ วิตามิน A , C, E และ B-6 โพแทสเซียมแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กและเส้นใยทำให้ daikon เป็นอาหารที่เยี่ยมยอดในอาหารประจำวันของคุณ มหาวิทยาลัยของจังหวัดเกียวโตญี่ปุ่นยืนยันว่าเป็นผลมาจากการวิจัยว่าหัวผักกาดมีคุณสมบัติพิเศษ เอนไซม์ที่มีอยู่ในเปลือกของมันมีฤทธิ์ต้านเชื้อจุลินทรีย์ต่อต้านมะเร็งและต่อต้านมะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นหากคุณกำลังจะกินมันสดเพียงล้างมันอย่างระมัดระวัง แต่ไม่ลอกผิว
Daikon สำหรับการลดน้ำหนัก
ในหัวไชเท้า daikon มีเพียง 18 กิโลแคลอรี่ต่อ 100 กรัมการรู้ว่า daikon หัวไช เท้าและแคลอรี่มีประโยชน์อย่างไรคุณสามารถรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัยแม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารก็ตาม
การศึกษาและการทดสอบในห้องปฏิบัติการได้แสดงให้เห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ของ daikon หัวไชเท้า ตัวอย่างเช่นน้ำผลไม้ดิบ daikon อุดมไปด้วยเอนไซม์ย่อยอาหาร พวกเขาแปลงไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนลงในสารประกอบที่ร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่ามาก นอกจากนี้เอนไซม์เหล่านี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของไตและทำให้เลือดสะอาดจากสารพิษ อย่างไรก็ตาม daikon ที่ผ่านการทำความสะอาดหรือสับจะสูญเสียสมบัติเพียงครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 30 นาทีดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้โดยเร็วที่สุด
สำหรับผู้ที่ประสบกับการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียประโยชน์ของหัวไชเท้า daikon จะเห็นได้ชัด ควรให้ความสนใจกับผู้ที่มี
ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้
คุณสมบัติทางอาหารของ daishon หัวไชเท้าไม่สามารถแบ่งออกเป็น "ประโยชน์" และ "อันตราย" ได้อย่างชัดเจน แต่โภชนากรให้คำแนะนำหลายอย่างซึ่งควรได้รับฟัง ยกตัวอย่างเช่นสตรีมีครรภ์และไม่เลี้ยงลูกด้วยนมไม่ควรใช้พืชนี้เพื่อไม่ให้เกิดอาการระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร
มีการศึกษายืนยันว่าน้ำผึ้ง daikon ลดอาการปวดและการระคายเคืองที่เกิดจากน้ำดี แต่ยังมี refutations ถ้าคุณมีโรคถุงน้ำดีให้ปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะเก็บ Daikon