วันนี้เราจะทำพายเบอร์รี่จากขนมอบสั้น ๆ โน๊ตของ cowberry ที่ผสมผสานกับความอ่อนโยนของชีสกระท่อมสร้างรสชาติที่แปลกใหม่ของของหวาน
เค้กทรายกับชีสกระท่อมและแครนเบอร์รี่ - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี - 420-480 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 175 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- เนย - 195 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อมใด ๆ - 490 กรัม;
- แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม;
- แป้งมันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด - 45-50 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 90-120 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
ทำแป้งสั้นสำหรับพายกับแครนเบอร์รี่บดน้ำตาลและเนยและเพิ่ม whites ไข่ขาวกับหยิกของเกลือ ในเรือที่แยกต่างหากเราร่อนแป้งเพิ่มผงฟูและผสม รวมส่วนผสมแห้งกับเนยและนวดข้าวขนมสั้นนุ่ม จากนั้นเราจะห่อด้วยฟิล์มอาหารและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
ในขณะเดียวกันล้างแครนเบอร์รี่และวางไว้บนผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูให้แห้ง ชีสกระท่อมผ่านตัวกรองแบบละเอียดหรือแตกด้วยเครื่องปั่น เพิ่มบางน้ำตาลกับน้ำตาลและวานิลลาน้ำตาลไข่เทแป้งและผสมดี
เราแจกจ่ายแป้งที่ผ่านการทำความเย็นแล้วในรูปแบบที่ถอดออกได้จัดรูปด้านข้างและเทส่วนผสมนมเปรี้ยว โรยเค้กด้วยผลเบอร์รี่ของแครนเบอร์รี่และวางรูปร่างไว้ในเตาอบที่อุ่นได้ถึง 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีหรือจนกว่าจะถึงระดับที่ต้องการของน้ำตาล
เกี่ยวกับความพร้อมเราให้พายให้รูปเย็นลงไปเป็นสถานะที่อบอุ่นแล้วตัดเป็นชิ้นส่วนและสามารถเสิร์ฟได้
แซนด์เค้กกับแครนเบอร์รี่และแอ็ปเปิ้ล - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 320 กรัม;
- ผงฟู - 15 กรัม;
- เนยเทียมหรือเนยเทียม - 195 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 320 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 350 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 95 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม;
- กลุ่ม semolina - 25 กรัม;
- แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 200 กรัม
การจัดเตรียม
เนยเทียมหรือเนยเทียมใส่ในชามเทลงในแป้งผสมกับน้ำตาลและผงฟูราดแป้งและนวดด้วยมือจนเป็นเศษ
ในชีสกระท่อมให้ใส่ไข่น้ำตาลวานิลลาครีมเปรี้ยว semolina และผสมให้เข้ากัน
ในรูปแบบที่มีน้ำมันทาสองในสามของปริมาณทั้งหมดของ crumbs กระจายในรูปแบบการกดเล็กน้อยและการขึ้นรูปขอบ จากนั้นเราวางในชิ้นชั้นเดียวของแอปเปิ้ลทำความสะอาดและสับก่อนหน้านี้เราวางเครื่องบรรจุเต้านมด้านบนและวางออกผลเบอร์รี่ล้างและแห้งก่อนหน้านี้ของแครนเบอร์รี่ โรยด้านบนของเค้กกับเศษที่เหลือและวางแม่พิมพ์ด้วยผลิตภัณฑ์ในเตาอบก่อนอุ่นถึง 185 องศา
พร้อมที่จะเย็นพายในรูปแบบและเราสามารถให้บริการ