เค้กบนกระทะที่มีนมข้นเป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดยอดนิยม แม่บ้านหลายคนชื่นชมรสชาติที่มีคุณภาพและความเร็วสูงในการปรุงอาหารเค้กที่บางโปร่งและกรอบและปรนเปรอบ้านด้วย "นโปเลียน" "Medoviki" ที่หอมและนุ่ม "Smetanniki" ทำเพียง 30 นาทีเท่านั้น
วิธีการปรุงอาหารเค้กในกระทะ?
แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถมั่นใจได้ว่าการทำเค้กในกระทะนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง สำหรับเขานมข้นจะถูกตีด้วยไข่แป้งและเนย หลังจากนวดแล้วแป้งจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งแต่ละส่วนจะผอมลงทอดในกระทะและแซนวิชด้วยครีม
- เค้กแสนอร่อยในกระทะจะออกมาถ้าคุณมีเครื่องใช้ในครัวที่เหมาะสม สำหรับการอบกระทะที่เคลือบด้วยเทฟล่อนจะดีที่สุด
- ป่นในกระทะแนะนำให้อบไม่เกินหนึ่งนาทีมิฉะนั้นจะสามารถเผาไหม้และแห้งได้
- เมื่อตัดเค้กในรูปแบบไม่ได้ทิ้งเศษ - พวกเขาสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก่อนสับพวกเขาลงใน crumbs
เค้ก "นโปเลียน" ในกระทะ - สูตร
เค้กสำหรับเค้กในกระทะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสร้าง "นโปเลียน" ยอดนิยม ซึ่งแตกต่างจากสูตรคลาสสิกซึ่งใช้เวลาสองสามชั่วโมงนี้จัดทำขึ้นภายใน 40 นาที สิ่งที่คุณต้องทำคือการนวดแป้งจากนมข้นไข่และแป้งให้ม้วนไว้ที่ 8 เค้กแต่ละชิ้นควรทอดในกระทะและผสมกับคัสตาร์ด
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3,5 รายการ;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำนมข้น - 380 กรัม;
- โซดา - 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
- น้ำตาล - 370 กรัม;
- น้ำมัน - 60 กรัม;
- นม - 500 มล.
การจัดเตรียม
- ปัดนมข้นด้วยไข่
- ใส่โซดาลงในน้ำส้มสายชูและนวดแป้ง
- แบ่งเป็น 8 ส่วนม้วนและทอดเค้กในกระทะแห้งสำหรับนาทีในแต่ละด้าน
- สำหรับครีมตีสองฟองด้วยน้ำตาลแป้งนมและปรุงเป็นเวลา 8 นาที ปรุงรสด้วยเนยกวน
- ทาด้วยเค้กด้วยครีมและทิ้งเค้กไว้ในกระทะที่มีนมข้นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงแช่
เค้ก "Minutka" ในกระทะ
เค้กอย่างรวดเร็วในกระทะหนึ่งนาทีไม่ใช่จินตนาการ แต่เป็นความจริง ควรใช้เวลามากในการย่างเค้กเค้ก "Minutka" ที่เรียกว่าหลังจากปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว เพื่อเพิ่มความเร็วในกระบวนการเค้กจะแซนวิชครีมวิปครีมด้วยการที่เค้กสามารถรับประทานได้ภายใน 30 นาที
ส่วนผสม:
- แป้ง - 750 กรัม;
- นมระเหย - 380 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- โซดา - 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.;
- ครีม 33% - 400 มล.;
- น้ำตาล - 60 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดนมข้นด้วยไข่และแป้ง
- เติมโซดาลงในน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน
- แบบฟอร์ม 8 ลูกซึ่งแต่ละลูกกลิ้งเป็นชั้นและทอด
- ตีครีมกับน้ำตาลและครอบคลุมเค้กด้วยครีม
- ใส่เค้กโฮมเมดลงในกระทะเป็นเวลา 30 นาทีในตู้เย็น
เค้ก "Smetannik" ในกระทะ
หวังว่าจะไม่ใช้จ่ายมากเกินไป แต่ก็ยังส่งผลดีต่อการจัดโต๊ะคุณจะชอบเค้กเปรี้ยวในกระทะที่มีนมข้น แม้จะมีชุดอาหารขั้นต่ำรวมทั้งส่วนผสมแบบดั้งเดิมสำหรับแป้งและครีมผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นอ่อนโยนแสงและไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มเติม สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้มันก่อตัวขึ้นในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
ส่วนผสม:
- น้ำนมข้น - 380 กรัม;
- แป้ง - 650 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- ไข่แดง - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- ครีม - 400 กรัม
ส่วนผสม:
- ปัดนมข้นด้วยไข่แดงแป้งและผงฟู
- โรยแป้งเป็น 7 ชั้นและทอดแต่ละ 2 นาที
- ตีครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาล
- ใส่น้ำมันลงในตู้เย็นประมาณ 5 ชั่วโมง
เค้กน้ำผึ้งบนกระทะ
สูตรเค้กในกระทะที่บ้านช่วยในการทำให้ผลิตภัณฑ์น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมไม่มีเตาอบ ในกรณีนี้หลายคนชอบที่จะใช้น้ำผึ้ง นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเนื่องจากเค้กได้รับสีกาแฟกลิ่นหอมและความหวานไม่กลมกลืนกับครีมที่อุดมด้วยน้ำมัน
ส่วนผสม:
- น้ำมัน - 150 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 60 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 170 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 450 กรัม;
- นมข้น - 380 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดไข่กับน้ำตาล
- ในอ่างน้ำให้ละลายน้ำผึ้งและน้ำมัน 100 กรัม
- รวมกับไข่ผสมผงแป้งอบและผสม
- แบ่งแป้งให้เท่า ๆ กัน แต่ละม้วนและทอด
- สำหรับครีมให้ปัดนมข้นด้วยเนย 50 กรัมและคลุมเค้ก
เค้กกระทะกับคัสตาร์
แม้แต่เค้กง่ายๆในกระทะก็สามารถเปลี่ยนเป็นของหวานที่งดงามได้หากคุณแช่ด้วยคัสตาร์ด ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารครีม patissier ซึ่งรวมถึงแป้ง ขอบคุณครีมหลังได้รับความสอดคล้องหนาและความสามารถในการปรุงอาหารไม่ได้อยู่ในอ่างน้ำ แต่ที่อุณหภูมิสูงบนเตาซึ่งจะช่วยลดการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 490 กรัม;
- ธนาคารนมข้น - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม - 500 มล.;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- สำหรับครีมตีสองฟองกับน้ำตาลและ 40 กรัมของแป้ง
- เทนมร้อนและปรุงอาหารบนเตาเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มเนยและพักไว้
- สำหรับแป้งให้รวมนมข้นเข้ากับไข่ 450 กรัมของแป้งและผงฟู
- รีดแป้งออกเป็น 6 เค้กและทอด
- หล่อลื่นเค้กด้วยครีมร้อน
เค้กชีสเฮ้าส์
เค้กเนยแข็งกระท่อมในกระทะจะตอบสนองความหวานฟันที่ตามรูป ขนมเค้กที่ไม่ได้มีพลังงานสูงจึงไม่หลุดออกมาได้โดยไม่ทำให้แห้งในระหว่างทอดให้รูปร่างที่สมบูรณ์แบบผสมกับครีมใด ๆ เช่นฟองน้ำช่วยเก็บความชื้นซึ่งจะช่วยให้คุณแช่ผลิตภัณฑ์ได้ภายในเวลาเพียง 30 นาทีเท่านั้น
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- แป้ง - 300 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- โซดา - 10 กรัม;
- น้ำนมข้น - 380 กรัม;
- ครีม - 500 มล.
การจัดเตรียม
- ตักชีสกระท่อมกับน้ำตาลและไข่โซดาแป้งและนวดแป้ง
- แบบฟอร์มจากแป้ง 6 เค้กและนำไปต้มในกระทะ
- ครีมไขมันที่มีนมข้นและครีม
เค้กบนกระทะที่มีนมข้น - สูตร
แม่บ้านหลายคนชอบ เค้กนมข้น ในกระทะกับการอบอื่น ๆ ทั้งหมด ด้วยแป้งที่นวดบนนมข้นจะทำงานได้ง่ายขึ้น: รีดออกได้ง่ายยกขึ้นสม่ำเสมอและอบและรสชาติและความสอดคล้องคล้ายบิสกิต เค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยไม่มีน้ำตาลเพราะขนมหวานจากนมข้นหวานนั้นเพียงพอแล้ว
ส่วนผสม:
- น้ำนมข้น - 380 กรัม;
- นมข้นต้ม - 380 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- โซดา - 10 กรัม;
- แป้ง - 550 กรัม;
- น้ำมัน - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดนมข้นด้วยไข่แป้งและโซดา
- แบบฟอร์ม 8 เค้กและทอดพวกเขา
- แพร่กระจายเค้กด้วยครีมของนมข้นต้มและเนย
เค้กช็อกโกแลตบนกระทะ - สูตร
เค้กช็อคโกแลต ในกระทะเป็นที่ชื่นชอบของฤดูหนาว เค้กช็อกโกแลตชุบชุ่มชื่นด้วยครีมครีมที่ละเอียดอ่อนซึมซาบเร็วเต็มไปด้วยพลังและความว่องไวตลอดทั้งวันซึ่งเป็นที่น่าพอใจอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว ในเวลาเดียวกันของหวานหลงใหลในความเรียบง่ายของการจัดเตรียม: คุณเพียงแค่เพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของโกโก้ลงในแป้งแล้วนวด
ส่วนผสม:
- นมข้นหวาน - 580 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โกโก้ - 30 กรัม;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม;
- แป้ง - 400 กรัม;
- น้ำมัน - 120 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- น้ำตาลผง - 25 กรัม;
- ผลเบอร์รี่ - 100 กรัม
การจัดเตรียม
- ผัด 380 กรัมของนมข้นด้วยน้ำตาลไข่โกโก้แป้งและผงฟู
- แบบฟอร์ม 6 เค้กและทอด
- ปั่นนมข้น 200 กรัมด้วยครีมเนยและผง
- หล่อลื่นเค้กด้วยครีมและตกแต่งผลเบอร์รี่
เค้กฟองน้ำบนกระทะ
เค้กที่ไม่มีเตาอบในกระทะมีทั้งเค้กบาง ๆ ผสมกับนมข้น แต่ยังมีแป้งบิสกิต แป้งเนยน้ำตาลและไข่เทลงในกระทะปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และปกคลุมด้วยฝาปิดอบด้วยความร้อนต่ำสุดซึ่งจะทำให้เค้กโปร่งและโปร่งโล่ง
ส่วนผสม:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แป้ง - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- น้ำมัน - 350 กรัม;
- นมข้น - 250 กรัม;
- ผงฟู - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ปัดไข่กับน้ำตาลแป้งผงฟูและเนย 100 กรัม
- เทแป้งลงในกระทะด้วยกระดาษรองพื้นและเคี่ยวใต้ฝา 30 นาที
- ตัดเค้กออกเป็นสามส่วน น้ำมันแต่ละก้อนมีครีมนมข้นและเนย
เค้กกล้วยบนกระทะ
ถ้าคุณต้องการเพิ่มความสดชื่นและความแปลกใหม่ให้กับ เค้กใน กระทะที่ รวดเร็ว คุณควรใช้กล้วย เนื่องจากราคาไม่แพงพวกเขาจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ทุกวันดังนั้นจึงมักใช้ในการอบเพิ่มเค้กที่อ่อนโยนขนมหวานกลิ่นหอมและรวมเข้าด้วยกันอย่างลงตัวกับครีมที่ข้น
ส่วนผสม:
- กล้วย - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 750 กรัม;
- kefir - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 125 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โซดา - 10 กรัม;
- นมข้น - 300 กรัม;
- น้ำมัน - 220 กรัม;
- น้ำเชื่อม - 60 มล.
การจัดเตรียม
- ปัดไข่กับ kefir และน้ำตาล
- เติมโซดาแป้ง 100 กรัมเนยและเค้ก 4 รูป
- ทอดไว้ในกระทะ
- โอนชิ้นกล้วยไขมันด้วยครีมนมข้นและเนยและเทน้ำเชื่อม
พายขนมเค้กบนกระทะ
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนทำเค้กที่ง่ายในกระทะจากขนมพัฟที่ซื้อ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่เป็นภาระดังนั้นจึงควรห่อด้วยมือของคุณเอง นอกจากนี้การทำอาหารครึ่งชั่วโมงของเขาจะช่วยให้คุณได้รับเค้กที่ดีที่สุดซึ่งในการรวมกันกับครีมข้นจะกลายเป็นหนึ่งในรูปแบบของ "นโปเลียน" ที่เป็นที่นิยม
ส่วนผสม:
- เนยเทียม - 250 กรัม;
- แป้ง - 750 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำนมข้น - 380 กรัม;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- น้ำเย็น - 80 มล.
การจัดเตรียม
- เนยเทียมเนยด้วยแป้ง
- เพิ่มไข่และน้ำ
- วางลูกบอล 8 ก้อนลงในตู้แช่แข็ง 15 นาที
- ม้วนเค้กและทอด
- ทา ครีมด้วยนมข้น และเนย