ซุปปลามะเขือเทศ

ซุปซึ่งรวมผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์อย่างเช่นปลาและมะเขือเทศเป็นที่นิยมอย่างมากในประเทศที่มีอากาศอบอุ่น ปัจจุบันอาหารเหล่านี้กำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในภูมิภาคอื่น ๆ เนื่องจากความสามารถในการรับประทานอาหารที่ไม่อาจปฏิเสธได้

ต่อไปนี้เป็นสูตรของซุปปลามะเขือเทศที่พวกเขาสามารถปรุงสุกกับทั้งปลาทะเลและน้ำกินได้ทุกชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งยังคงเพื่อให้ปลาสด (ดีหรือสดแช่แข็ง)

ซุปปลาจากปลากะพงกับมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

หอยสดหอยสด - 1-2 ชิ้น น้ำหนักรวมประมาณ 400-600 กรัม;
วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
มันฝรั่งขนาดกลาง - 2-3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
แครอท - 1 ชิ้น;
ข้าว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
rootlets ของผักชีฝรั่ง - 1-3 ชิ้น;
สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี);
เครื่องเทศแห้ง (พริกไทย, กานพลู, ใบกระวาน)

การจัดเตรียม

ปลาทำความสะอาดจากเครื่องชั่งน้ำหนักรื้อถอนเอาเหงือกและล้างออกอย่างระมัดระวัง แยกหัวซากหางและหั่นเป็นชิ้นส่วน หัวและหางต้มในปริมาณเล็กน้อยของน้ำที่มีรากของผักชีฝรั่งเครื่องเทศแห้งและหัวหอมจนกว่าจะสมบูรณ์การย่อยอาหาร น้ำซุปที่กรองลงในกระทะที่สะอาด เราใส่ในน้ำซุปปลาปอกเปลือกและหั่นผัก: มันฝรั่งและแครอท เพิ่มข้าวที่ล้างแล้ว ปรุงอาหาร 12-14 นาทีหลังจากเดือดแล้ววางชิ้นส่วนของปลาและวางมะเขือเทศ (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสับละเอียดลวก) ผสมเบา ๆ และปรุงอาหารไม่เกิน 6-8 นาที ก่อนเสริฟให้โรยซุปด้วยสมุนไพรที่สับและกระเทียม