แม่บ้านหลายคนชื่นชอบ เค้ก พัฟเพราะแป้งที่เตรียมไว้แล้วสามารถซื้อได้ที่ร้านใด ๆ ล่วงหน้าและถูกโยนเข้าไปในช่องแช่แข็ง และในกรณีของการเยี่ยมชมที่ไม่คาดคิดของเพื่อน ๆ ทั้งหมดที่ต้องทำเพื่อทำโฮมเมดอบเป็นเพียงการบรรจุ เห็ดตัวเองและขอให้ผัดพายซี่โครงและกรอบ!
สูตรสำหรับเค้กพัฟเปิดกับเห็ดและชีส
ส่วนผสม:
- แป้งไม่เป็นขุย - 350 กรัม;
- แชมเปญ (สด) - 250 กรัม;
- ชีส Ricotta - 150 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
- ผักขม - 175 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ (พื้นดิน) - ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แชมเปญขนาดเล็กตัดเป็นสี่เหลี่ยมและทอดในกระทะกันความร้อนจนเป็นสีทอง เพิ่ม มัสตาร์ด , กวนและลบออกจากความร้อน แม้ว่าเห็ดจะเย็นลงให้เราทำการทดสอบ เราม้วนเป็นชั้นบางและซับในแบบหล่อลื่น การตัดชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นให้เจาะเค้กในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อมและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที
ในขณะเดียวกันปั่นผสมไข่กับริคอตต้า (คุณสามารถใช้แทนเนยแข็งกระท่อมโฮมเมดจะไม่อร่อยน้อย) ในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมกับเห็ด ผักโขมและหอมหัวใหญ่จะล้างให้สะอาดแล้วต้มด้วยฟาง เราเชื่อมต่อกรีนกับการเติมหลักเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่ลงในแบบฟอร์มพร้อมกับเค้กสำเร็จรูป ลดระดับพื้นผิวเล็กน้อย หลุดด้านข้างของแป้งด้วยไข่แดงที่ตีด้วยไข่ วางเค้กไว้ในเตาอบอีก 20 นาทีน้ำตาล
ขนมพัฟกับเห็ดไก่และมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- แป้งไม่สม่ำเสมอ - 500 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- แชมเปญ (สด) - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มันฝรั่งสำหรับกรอกข้อมูลกรอกข้อมูลในเครื่องแบบสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เนื้อไก่ปรุงสุกจนกว่าจะพร้อมในน้ำเกลือแล้วนำไปผัดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะค่อยๆทอดหอมหัวใหญ่ที่สับแล้วใส่ champignons ที่สับลงไปในจานและเคี่ยวจนกว่าของเหลวที่ห่อหุ้มจะแยกออกจากกัน อย่าลืมเกลือและพริกไทย แชมเปญผสมกับไก่และมันฝรั่ง ไส้พร้อมแล้วตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับการทดสอบ
แบ่งออกเป็น 2 ส่วนที่ไม่เท่ากัน ม้วนใหญ่ออกไปในชั้นเพื่อให้แป้งเล็กน้อยกว่าขอบของถาดอบและขนาดเล็กเป็นเพียงขนาด เราวางแผ่นชั้นล่างไว้บนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment เติมด้วยการบรรจุ
คลุมด้านบนด้วยชั้นที่สองของแป้งและปิดขอบอย่างระมัดระวัง เราครอบคลุมพายกับไข่ตีเบาและเจาะเพื่อที่จะไม่บวมมากเกินไปหลายครั้งด้วยส้อม เราส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศา เมื่ออายคุณสามารถนำออกเนื่องจากการกรอกข้อมูลของพายนี้ไม่ได้เป็นดิบ