อาหารตุ๋นมีประโยชน์มากกว่าทอดและเพื่อลิ้มรสพวกเขาจะไม่ด้อยกว่า ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าอร่อยในการปรุงอาหารเนื้อตุ๋นกับมันฝรั่ง จานนี้ค่อนข้างง่ายในการจัดเตรียม แต่รสชาติอร่อย
มันฝรั่งตุ๋นเนื้อวัวสูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เขียว, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วนำไปผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีแดงจากนั้นให้หอมหอมสับและทอดเข้าด้วยกันประมาณ 20 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เราใส่มันฝรั่งลงในก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในน้ำ มันต้องมากจนมันฝรั่งถูกปกคลุมไปด้วย เพิ่มรสชาติและเกลือ ปิดฝากระทะด้วยเคี่ยวประมาณ 50 นาที
ถ้าน้ำระเหยให้เพิ่ม เมื่อเนื้อวัวและมันฝรั่งพร้อมแล้วเราจะเพิ่มมะเขือเทศปอกเปลือกแล้วตัดเป็นก้อน เป็นการดีที่จะผสมทุกอย่างและปล่อยให้ฝนตกอีก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟโรยเนื้อกับมันฝรั่งและสมุนไพรที่สับ
เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งและผัก
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง (ราก) - 500 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- มะเขือเทศ - 700 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- แครอท - 300 กรัม;
- น้ำซุปเนื้อ;
- ใบอ่าว - ชิ้น 3-4 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลม, แครอท - แก้วหรือหลอด, ผักชีฝรั่ง - ก้อน ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนกว่าจะมีเปลือกสีน้ำตาลแดงปรากฏขึ้น หลังจากนั้นก็ใส่หัวหอมแครอทและผักชีฝรั่ง ผัดให้เข้ากันอีก 10 นาทีเพิ่มกระเทียมบดแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
เทประมาณ 150 มิลลิลิตร น้ำซุปเนื้อ และเคี่ยวเนื้อกับผักเป็นเวลา 30 นาทีกวนบางครั้ง หลังจากนั้นเราก็กางมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นลงไปในน้ำซุป (มันฝรั่งต้องปกคลุมด้วยของเหลว) โยนใบลอเรลและเคี่ยวลงไปอีกประมาณ 40-50 นาที มะเขือเทศถูกปกคลุมด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกและเนื้อถูกตัดเป็นก้อน ใส่ลงในส่วนที่เหลือแล้วนำมาผสมและปรุงอีก 10 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- หัวหอม - 200 กรัม;
- เห็ด - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ - 300 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
เราใส่คาซานอคลงในกองไฟราดน้ำมันพืชและอุ่นมัน เราส่งเนื้อหั่นบาง ๆ เมื่อมันถูกปกคลุมด้วยเปลือก crusty เพิ่มต้นหอมสับ ทอดเนื้อด้วยหัวหอมเป็นเวลา 7 นาทีใส่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นก็ให้แครอทขูด ทั้งหมดนี้ผัดอีกครั้งและทอดประมาณ 5 นาทีตอนนี้เพิ่มเห็ด
ผสมอีกครั้งและกระจายมะเขือเทศหั่นบาง ๆ หลังจากนั้นให้เทน้ำประมาณ 250 มิลลิลิตรแล้วตัดมันฝรั่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่กุ้งก้ามกรามลงบนฝาหลังน้ำเดือดลดไฟและดับลงจนกว่าจะพร้อม ที่ท้ายสุดให้เพิ่มกระเทียมบด อีกครั้งเราผสมทุกอย่างและปิดไฟ จานอร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมให้บริการคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
เนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 600 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปเนื้อ - 600 มล.;
- รากผักชีฝรั่ง - 200 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อตัดเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการแล้วเทลงในแป้ง ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชวางเนื้อและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นให้วางเนื้อในหม้อเพิ่มต้นหอมสับและเทลงในน้ำซุป เราส่งหม้อไปยังเตาอบซึ่งอุ่นให้ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมผัก: ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน, ผักชีฝรั่ง และแครอทเป็นก้อน เรากระจายพวกเขาในกระถาง Solim, พริกไทย ทั้งหมดผสมกันและตุ๋นในเตาอบอีก 40-45 นาที