วันนี้เราจะมาร่วมกับคุณในการเตรียมอาหารหมูย่างแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่ เนื้อนุ่มเหลือเกินอ่อนโยนฉ่ำอร่อยและเพิ่งละลายในปาก จานนี้จะเป็นมื้อเย็นที่ดีสำหรับทั้งครอบครัว
สูตรสำหรับหมูย่างกับซอส
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 565 กรัม;
- หลอดไฟ - 65 กรัม;
- แครอท - 65 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองเข้ม - 10 มล.;
- ซอสมะเขือเทศ - 10 มล.;
- เครื่องเทศ
- น้ำซุปเนื้อ - 255 มล.;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เขียวสดสำหรับการยื่น
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะหุงกระทะในกระทะให้ล้างหมูให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในกระทะเทน้ำมันและอุ่นให้เข้ากันดี จากนั้นให้วางเนื้อโรยด้วยเครื่องเทศและเทซอสถั่วเหลือง แปรงบนความร้อนสูงจนเกิดเปลือกโลกที่สวยงามขึ้น
ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดหัวหอมด้วยแครอทและฉีกก้อนเล็ก ๆ เราส่งผักให้เนื้อผสมและผ่านไปสักสองสามนาที ต่อไปเราใส่ซอสมะเขือเทศเราแนะนำน้ำซุปเนื้อร้อนและอีกครั้งเราผสมทุกอย่าง เมื่อของเหลวเดือดไฟจะลดลงถึงระดับต่ำสุดและเคี่ยวหมูย่างกับน้ำเกรวี่ที่อยู่ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 45 นาทีหากจำเป็นให้เพิ่มน้ำซุปและ 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารอื่น ๆ โยนกระเทียมสับและสีเขียว
หมูย่างครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 655 กรัม;
- น้ำ - 105 มล.;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- น้ำมันพืช
- ผักสด;
- เครื่องเทศ
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 175 มล.;
- แป้ง - 10 กรัม;
- น้ำ 20 มล.
- สมุนไพรแห้ง - ถ้าต้องการ;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
และนี่เป็นอีกวิธีหนึ่งในการทำเนื้อหมูย่างแสนอร่อยและละเอียดอ่อน ดังนั้นเนื้อจะล้างให้สะอาดด้วยน้ำแห้งและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ในชามเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศใด ๆ เราหมักหมูประมาณครึ่งชั่วโมงเอาจานในตู้เย็น
ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดหัวหอมและฉีกวงแหวนของมัน กระทะอุ่นด้วยน้ำมันการวางเนื้อสัตว์และทอดกวนบนกลางความร้อนจนสุกครึ่ง หลังจากนั้นให้โยนหอมกวนและ
เราเทแป้งลงบนกระทะที่แห้งแล้วค่อยๆนำครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำและลดไฟให้น้อยที่สุด เพื่อลิ้มรสเราโยนในซอสแห้งสมุนไพรและปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนหนา ส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงในถาดด้วยเนื้อผสมให้เข้ากันและชั่งจานอีก 10 นาที ที่ปลายสุดให้ใส่กระเทียมบดหั่นเป็นแผ่นปิดฝาพร้อมฝาปิดและย่างเข้ากับการย่างหมูแสนอร่อยประมาณครึ่งชั่วโมง