ในตอนแรกเนื้อเนือยที่เรียกว่าชิ้นเนื้อปรุงสุกบนกระดูก ในอาหารของรัสเซียความคิดทั่วไปในการทำอาหารหั่นเป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีคิดแบบใหม่ ตอนนี้อยู่ในบริเวณที่ทำการไปรษณีย์โซเวียตเรียกว่าลูกชิ้นสับ - ทอด, อบหรือนึ่ง เนื้อสัตว์หรือ ปลาหมึกโฮมเมด เป็นอาหารจานลัทธิ คุณยังสามารถทำเนื้อผัดผักหรือเห็ดและใช้โจ๊กปรุงสุกแบบสำเร็จรูปเป็นส่วนผสมหลักสำหรับการถือศีลอดและมังสวิรัติสูตรอาหารเช่นจะน่าสนใจมาก
บอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหารไส้เลื่อนโซบะได้อย่างไร บัควีทเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งที่มีวิตามินบีอีและพีพีรวมถึงสารประกอบที่มีประโยชน์ ได้แก่ แคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมไอโอดีนทองแดงและโพแทสเซียม มักจะต้มกับไข่แดง แต่เนื่องจากในสูตรยันไม่ได้ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นเครื่องผูกเราจะใช้แป้ง
เนื้อ ผัด จาก บัควีทกับเห็ด - สูตร
ส่วนผสม:
- ธัญพืช buckwheat - 2 ถ้วย;
- เห็ดสด (แชมเปญเช่น) - 300 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เครื่องเทศแห้งดิน;
- สีเขียว;
- แป้ง;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ปรุงโจ๊ก buckwheat ต้มนั่นคือ 2 ถ้วยโซบะ - 3 ถ้วยน้ำ
หัวหอมปอกเปลือกหั่นละเอียดและหลงใหลในเนยในกระทะ เพิ่มเห็ดสับและกวนบางครั้งปรุงอาหารในที่มีความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาทีเพิ่มเครื่องเทศจาระบีเล็กน้อยและเย็น เราตบผสมหัวหอม - เห็ดกับเครื่องปั่นหรือปล่อยให้มันผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมและน้ำซุปข้นผสมกับโจ๊กโซบะเราเพิ่มกระเทียมและพื้นดินที่ดี เราเทส่วนผสมนี้ของแป้งและถ้าจำเป็นให้เทน้ำเล็กน้อย
ด้วยมือที่เปียกชื้นเราสร้างแผ่นชีสที่เรากองไว้ในแป้งหรือ breadcrumbs ตอนนี้เราสามารถทอด cutlets ในกระทะพวกเขาจะทอดได้อย่างรวดเร็วดังนั้นแม้จะมีเช่นวิธีการที่ไม่เป็นประโยชน์เพื่อการปรุงอาหาร, cutlets สำเร็จรูปได้รับการพิจารณาอาหารสุขภาพที่เป็นธรรม
ควรวางแผ่นอบด้วยกระดาษอบทาน้ำมันใส่เนยแข็งและอบไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
หมูกับซอสเนื้อละเอียดบางอย่างละเอียดอ่อน
แน่นอนสำหรับการขาดเห็ดหรือไม่เต็มใจที่จะใช้พวกเขาในสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหาร cutlets เพียงจาก buckwheat กับหัวหอมซึ่งแน่นอนต้องแรกสับและเค็ม แต่เฉพาะในรุ่นนี้ไม่มีเห็ด
ในกรณีนี้เป็นสิ่งที่ดีที่จะส่งไปยังซอสเห็ด cutlets ยันหรือน้ำซุป
เนื่องจากการถือศีลอดไม่ใช่อาหารและบางคนไม่ยอมให้อดอาหารในผลิตภัณฑ์นมผู้ที่ต้องการเพิ่มชีสแข็งขูดให้กับเนยแข็งโซบะ - มันจะเป็นสารยึดเกาะเพิ่มเติม
เนื้อเนยแข็งจากบัควีทและมันฝรั่งบดกับเห็ดและชีส - สูตร
ส่วนผสม:
- groats groats - 2 ถ้วย;
- มันฝรั่งต้ม - 3-4 ชิ้น;
- หอม - 1 ชิ้น;
- แป้ง;
- ชีสขูด;
- เครื่องเทศ
- สีเขียว;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เราปรุงโจ๊กบัควีทต้ม (ดูด้านบน) มันฝรั่งปอกเปลือกจะต้มกับเห็ดในปริมาณที่น้อยที่สุดของน้ำในกระทะที่แยกต่างหากเป็นเวลา 20 นาที เราแยกมันฝรั่งและเห็ดจากน้ำซุปและเย็นพวกเขาแล้วบดพวกเขาด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ผสมโจ๊กบัคเกทกับส่วนผสมของมันฝรั่ง - เห็ด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มสีเขียวต้ม สำหรับความหนืดเพิ่มแป้งและเนยแข็งชีสความเข้มข้นจะถูกควบคุมโดยการเติมน้ำซุปเห็ดและมันฝรั่ง เราทำข้าวผัดเราแพนแป้ง ตอนนี้คุณสามารถทอดไส้บัคเก็ทในกระทะ แต่อบในรูปแบบที่ไม่สามารถกันไฟได้ในเตาอบ (ดูด้านบน)