ในหม้อความดันจานเนื้อเป็นฉ่ำและอร่อยมาก นอกจากนี้พวกเขากำลังเตรียมตัวเร็วขึ้น ตอนนี้เราจะบอกคุณสูตรสำหรับการปรุงอาหารเนื้อในหม้อความดัน
เนื้อวุ้นเส้นในหม้อความดัน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวหนุ่ม 500 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ - 300 มล.;
- แชมเปญ - 250 กรัม;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดกลางเกลือพริกไทย ต้มหัวหอมแครอทสามบนเครื่องขูด เห็ดตัดเป็น 4 ส่วน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกใส่ลงในหม้อหุงข้าวแรงดันผสมกับ น้ำมะเขือเทศ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
เนื้อวัวตุ๋นในหม้อหุงความดัน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม 150 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ปัญญาชนพื้น - 1 ช้อนชา;
- กระเทียมแห้ง - 0.5 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ไวน์แดง - 150 มล.;
- น้ำ 250 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 300 กรัม;
- แครอท - 300 กรัม
การจัดเตรียม
เติมน้ำมันพืชลงในหม้อของหม้อความดัน เนื้อดิ้นในแป้งและทอดจากทั้งสองข้างไปยังเปลือกที่หยาบกร้าน ยังทอดหัวหอม จากนั้นหม้อความดันล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดคราบสกปรกออกทั้งหมด
ใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อของหม้อหุงข้าวใส่เกลือพริกไทยสะระแหน่ไวน์แดงกระเทียมแห้งวางมะเขือเทศผสมกับฝาปิด ในหม้อไฟแรงดันไฟฟ้าให้เลือกโหมด "เนื้อสัตว์" และเวลาในการปรุงอาหารคือ 12 นาที ในกรณีนี้วาล์วจะถูกใส่ลงในตำแหน่ง "Pressure" ในตอนท้ายของการปรุงอาหารแรงดันถูกบังคับลง
ถ้าเราปรุงอาหารในหม้อหุงความดันบนเตา ก่อนที่เราจะเปิดไฟที่แข็งแกร่งทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดเราจะลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและเตรียมตัวไว้เป็นเวลา 12 นาที มันฝรั่งผักชีฝรั่งและแครอททำความสะอาดแล้วตัดเป็นก้อน เราแพร่กระจายผักสำหรับเนื้อสัตว์ เราเทลงในน้ำ ภายใต้ฝาปิดเราทำอาหารในเครื่องดูดฝุ่นไฟฟ้าในโหมด "ผัก" เป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ความกดดัน
เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการต้มแล้วปล่อยให้ความดันลดลงด้วยตัวเอง ในหม้อหุงความดันบนเตาเรายังปรุง 5 นาทีจากนั้นดับไฟและรอจนกว่าความดันจะลดลง หลังจากนี้ให้เปิดหม้อหุงความดัน เนื้อกับมันฝรั่ง และผักในหม้อความดันพร้อม
สูตรสำหรับเนื้อวัวกับพรุนในหม้อความดัน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 0.5 กก.
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- ลูกพรุนโดยไม่มีเศษ - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- adzhika - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หัวหอมตัดเป็นก้อนและในโหมด "ร้อน", ทอดเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเพิ่มแครอทขูดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เนื้อตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่หัวหอมกับแครอทในแบบเดียวกับที่เราปรุงอาหาร 10 นาทีเพื่อสร้างเปลือกโลก จากนั้นใส่ลูกพรุนเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ครีมเปรี้ยวผสมกับ Adzhika เทลงในน้ำ 50 ml แล้วเทส่วนผสมลงในเนื้อสัตว์ ปิดหม้อความดันที่มีฝาปิดและในโหมด "Quenching" เราเตรียม 40 นาที