แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการปรุงอาหาร ซุปไก่ กับวุ้นเส้น แต่มักต้องการกระจายอาหารตามปกติ เราหวังว่าสูตรที่เราเสนอจะช่วยคุณได้
สูตรสำหรับซุปไก่กับวุ้นเส้นมันฝรั่งและไข่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 550 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 550 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 75 มล.;
- วุ้นเส้น 150 กรัม;
- กรองน้ำ - 2.5 ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ถั่วพริกหวาน - 4 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราล้างเนื้อไก่อย่างละเอียดแล้วนำไปใส่ในหม้อที่กรองแล้วใส่แครอทและหัวหอมถั่วพริกหวานใบลอเรลและปรุงจนเนื้อพร้อมลดไฟจนเดือด เมื่อเริ่มต้มอย่าลืมถอดโฟมออก
เมื่อไก่พร้อมเราจะเอามันออกบนแผ่น, กำจัดกระดูกถ้าจำเป็นให้แบ่งออกเป็นชิ้นและกลับไปที่กระทะ แครอทและหลอดไฟถูกนำมาจากน้ำซุปและทิ้ง
เราลอกเปลือกมันฝรั่งออกจากเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงไปในกระทะ ที่เหลือแครอทและหลอดไฟยังทำความสะอาดบดเป็นก้อนเราผ่านใน skillet กับน้ำมันพืชและใส่ลงในน้ำซุป ปรุงรสซุปด้วยเกลือและปล่อยให้ยืนบนความร้อนต่ำจนมันฝรั่งอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราโยนวุ้นเส้นและเทไข่ที่หลวมด้วยส้อมด้วยหยดบาง ๆ ตลอดเวลากวน เทผักกาดหอมสดและผักชีฝรั่งลงไปอีกประมาณ 2 นาที หลังจากการเตรียมการเสร็จสิ้นให้น้ำซุปชงเป็นเวลาห้านาทีและเราให้บริการร้อน
ซุปไก่กับวุ้นเส้นและเห็ด
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 520 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 400 กรัม;
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
- แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม;
- น้ำมันพืช - 75 มล.;
- วุ้นเส้น 120 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2.7 ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ถั่วพริกหวาน - 4 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
อกไก่ล้างแล้วโยนลงในหม้อน้ำบริสุทธิ์และเก็บไว้ในที่ร้อนจนร้อน
เนื้อสัตว์ที่พร้อมจะถูกนำออกมาบนจานรื้อเป็นชิ้นและกลับไปที่กระทะ
เราลอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และใส่ไว้ในกระทะ
ฤดูน้ำซุปที่มีเกลือโยนถั่วลันเตาของพริกหวานและใบลอเรล นอกจากนี้เปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงไปและปล่อยให้นั่งบนความร้อนต่ำจนมันฝรั่งอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราโยนวุ้นเส้นและสับผักชีฝรั่งสดของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและปรุงอาหารอีกสองนาที
ซุปหอมที่ปรุงเสร็จสามารถเก็บไว้ใต้ฝาได้อีก 3 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ