เนื้อSouffléสามารถปรุงสุกแยกหรือมีสารเติมแต่งหลายชนิด Souffle นี้อบได้ง่ายในขณะที่เพิ่มขึ้นในเตาอบและในรูปแบบอาหารมากขึ้นได้เตรียมไว้สำหรับคู่
ตำรับอาหารที่มีคำอธิบายเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารที่เป็นเนื้อเยื่อซุปเปอร์มาเก็ตที่เราแบ่งปันกัน
souffléเนื้อกับชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
- parmesan ขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ดแห้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียมอบแห้ง - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- นม - 1 1/3 ของรายการ;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- ไข่ขาว - 5 ชิ้น;
- ชีสเชดดาร์ - 180 กรัม;
- เนื้อดิน - 300 กรัม
การจัดเตรียม
แบบฟอร์มสำหรับ souffle จะ smeared กับจำนวนเล็กน้อยของเนย ผนังและด้านล่างของแบบฟอร์มจะโรยด้วย Parmesan ปิดแผ่นด้วยฟิล์มและใส่ลงในช่องแช่แข็ง
เตาอบอุ่นได้ถึง 190 องศา ในกระทะให้ละลายเนยและผสมกับแป้ง มัสตาร์ด เกลือและกระเทียม ปล่อยให้ส่วนผสมต้มสักสองสามนาทีแล้วเทลงในนมกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างซอสหนา เราเอาซอสออกจากกองไฟ
แยกทอดจนทอด ตีไข่แดงและเพิ่มซอสนม ที่นั่นเรายังส่งเนื้อ cheddar ขูดกับเนื้อสับ
ปัดไข่ขาวแยกต่างหากจนกระทั่งยอดแข็ง เราแนะนำมวลโปรตีนอากาศเข้าไปในส่วนผสมของเนยแข็งและเนื้อในแต่ละส่วนอย่างต่อเนื่องและค่อย ๆ กวน กรอกแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ด้วยก้อนสำหรับ souffle สำหรับ 2/3 แล้ววางแม่พิมพ์ลงบนแผ่นอบและวางลงในเตาอบ Souffle เนื้อของเนื้อสับจะพร้อมหลังจาก 35 นาที
souffle เนื้อในเตาอบไมโครเวฟ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 250 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
เนื้อสับทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง ผสมแป้งกับแป้งและไข่แดง เกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติ ไข่ขาวที่เหลืออยู่จะพุ่งไปที่ยอดที่แข็งและเราแนะนำมวลอากาศให้กับเนื้อสัตว์ เราวางแปะลงบนแม่พิมพ์หล่อลื่นและใส่ในไมโครเวฟประมาณ 15-20 นาที Souffle พร้อมเทเนยละลาย
หากต้องการซุปซุปเช่นซุปที่ทำขึ้นได้จะมีหลายตัวแปร วางแม่พิมพ์ที่ด้านล่างของอุปกรณ์และตั้งโหมด "อบ" เป็น 30 นาที
สเต็กเนื้อสัตว์สำหรับเด็ก
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 200 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- semolina - 2 ช้อนชา;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
สับไก่ตีด้วยไข่มะม่วงและนม เพิ่มส่วนผสมของเกลือลงในส่วนผสมแล้วกระจายมวลสารไปทั่วแม่พิมพ์ซิลิโคนหล่อลื่น เราปรุงอาหาร souffle เนื้อสัตว์สำหรับคู่ในหม้อน้ำสอง multivark หรือมากกว่ากระทะกับน้ำเดือดสำหรับ 20-25 นาที
วิธีการปรุงอาหารsouffléเนื้อกับเนื้อแห้ง?
เนื้อแห้งจะให้ความคมชัดกับอาหารจานใด ๆ โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์นี้หาได้ง่ายในแผนกของซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งขายขนมขบเคี้ยวต่างๆ ลองสูตรดั้งเดิมนี้และคุณจะไม่เสียใจ
ส่วนผสม:
- เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อแห้ง - 115 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เยื่อกระดาษฟักทอง - 300 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 1 1/4;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็ง - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ขาว - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
เนื้อฟักทองเดือดจนนุ่มใน น้ำซุปผักที่ เค็ม ชิ้นส่วนสำเร็จรูปผสมในเครื่องปั่น เราสับหัวหอมและเนยในเนยพร้อมกับกระเทียมจนนุ่ม ใส่เนื้อแห้งลงไปหอม ตอนนี้รวมกับน้ำซุปข้นฟักทองกับหัวหอมเพิ่ม whipped ไข่ขาวลงในโฟมอย่างหนักและแพร่กระจายส่วนผสมเหนือ oiled ฟอร์ม ใส่ Souffle ในเตาอบที่อุณหภูมิไว้ 200 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยจานที่มีชีสขูด