มัสตาร์ดจากผงซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายและสามารถเข้าถึงได้เป็นแขกประจำบนโต๊ะ มันใช้ในแซนวิชและเนื้อจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นด้วยเช่นเครื่องปรุงรส นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการหมักนกและเนื้อก่อนอบ วิธีการเตรียมปรุงรสด้วยตัวคุณเองตอนนี้หา
วิธีการทำมัสตาร์ดจากผง?
เตรียมมัสตาร์ดจากผงในบ้าน - มันไม่ยาก แต่ตรงข้าม - ทุกอย่างง่ายเข้าใจง่ายและราคาไม่แพง แต่ในการทำเช่นนี้คุณจำเป็นต้องรู้กฎบางส่วนด้านล่างตามด้วยซึ่งการปรุงรสจะตรง:
- ผงมัสตาร์ดต้องร่อนลง
- หากสูตรมัสตาร์ดจากผงไม่ประกอบด้วยข้อมูลอื่น ๆ คุณต้องใช้น้ำซึ่งมีอุณหภูมิอยู่ที่ 60 องศา
- นอกเหนือจากสารเติมแต่งแบบดั้งเดิมแล้วให้เพิ่มอบเชยกานพลูและแม้แต่ชิ้นส่วนของผลมัสตาร์ด
วิธีการปรุงอาหารมัสตาร์ดได้อย่างรวดเร็ว
มัสตาร์ดโฮมเมด ในครัวมีประโยชน์เสมอ ทำให้อาหารนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรื่องจานเนื้อ และถ้ามันจะจบลงก็ไม่ใช่ปัญหา มัสตาร์ดจากผงซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากจะช่วยประหยัดสถานการณ์ ตามสูตรนี้ผลิตภัณฑ์จะพร้อมภายใน 1 ชั่วโมง จากนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท
ส่วนผสม:
- ผงมัสตาร์ด - 30 กรัม;
- น้ำ 40 มล.;
- น้ำส้มสายชู 9% - 20 มล.;
- น้ำตาล - ½ช้อนชา;
- เกลือ
- น้ำมัน - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำดิน - หยิก
การจัดเตรียม
- ในผงมัสตาร์ด, เทน้ำเล็กน้อยและคน.
- เทน้ำส้มสายชูน้ำมันใส่น้ำตาลเกลือ
- อีกครั้งทั้งหมดนี้จะลูบ
- ส่วนผสมที่ได้จะทิ้งไว้ในความอบอุ่น
- ภายในหนึ่งชั่วโมงมัสตาร์ดจากผงจะพร้อม
สูตรสำหรับมัสตาร์ดร้อนจากผง
สูตรสำหรับมัสตาร์ดผงจากผงสำหรับผู้ที่รักอาหารรสเผ็ด แต่ในกรณีนี้คุณจะต้องระมัดระวังมากเพราะเฉพาะจากกลิ่นของเครื่องดื่มที่มีรสนี้เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีแชมเปญซัลซ่าสดใหม่ แต่เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ควรจะล่วงหน้าเพราะพลังของการปรุงรสจะได้รับหลังจากสัปดาห์ของการอยู่ในที่เย็น
ส่วนผสม:
- มัสตาร์ดแห้ง - 5 ช้อนชา;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- น้ำ 80 มล.;
- น้ำตาล, น้ำมัน - 1 ช้อนชาแต่ละ;
- น้ำมัน - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- เทผงแห้งน้ำตาลและเกลือลงในภาชนะและคนให้เข้ากัน
- น้ำให้เย็น 60 องศา
- เทลงในส่วนผสมที่แห้งในส่วนต่างๆและผสม
- ใส่คอนเทนเนอร์ในที่อุ่น ๆ สักหนึ่งวัน
- จากนั้นเพิ่มน้ำมันและใส่ในที่หนาวเย็นสำหรับสัปดาห์
- หลังจากมัสตาร์ดโฮมเมดจากผงจะพร้อม
มัสตาร์ดหวาน
มัสตาร์ดหวาน จากผงสูตรของที่จะนำเสนอด้านล่างมีความคมชัดไม่เด่นชัดเกินไปร่ำรวยและกลิ่นหอม ในสูตรอาหารมีสารให้ความหวานจำนวนมากซึ่งคุณสามารถใส่ได้โดยไม่ต้องพึ่งพารสชาติของคุณเอง การผลิตมัสตาร์ดจากผงดังอธิบายไว้ด้านล่าง ไม่เกินครึ่งชั่วโมงและปรุงรสจะพร้อม
ส่วนผสม:
- ผงมัสตาร์ด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ 60 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 50 มล.
การจัดเตรียม
- มัสตาร์ดผสมกับแป้ง
- ส่วนผสมที่ได้จะเทลงในน้ำทิ้งไว้ประมาณสี่ชั่วโมง
- เทลงในน้ำส้มสายชูน้ำมันเทส่วนผสมที่หลวม ๆ และคนให้เข้ากัน
มัสตาร์ดน้ำ - สูตรสำหรับปรุงอาหารจากผง
มัสตาร์ดพร้อมสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำใด ๆ แต่การเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ด้วยตัวคุณเองคุณสามารถคำนึงถึงรสนิยมทั้งหมดที่เพิ่มหรือลบส่วนประกอบบางอย่าง ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำมัสตาร์ดจากผง ถ้าไม่มีน้ำมะนาวในมือก็สามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู แต่ตัวเลือกแรกเป็นที่นิยมมากขึ้น
ส่วนผสม:
- ผงมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลและน้ำมัน - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผงเทลงในน้ำเดือดครึ่งหนึ่ง
- Razirayut เพิ่มส่วนที่เหลือของน้ำเดือดและคนอีกครั้ง
- เหลืออีกประมาณ 10 นาที
- เทน้ำมันใส่น้ำตาลและเกลือ
- ในตอนท้ายน้ำมะนาวจะถูกเพิ่มและลูบ
- ใส่มัสตาร์ดลงในภาชนะปิด
- วันรุ่งขึ้นก็สามารถใช้งานได้แล้ว
มัสตาร์ดฝรั่งเศส - สูตรสำหรับการปรุงอาหารจากผง
มัสตาร์ดฝรั่งเศสจากผงซึ่งเป็นสูตรง่ายๆที่นำเสนอในที่นี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารใดก็ได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของ Gourmet ได้ใช้เครื่องปรุงรสแห่งนี้เป็นเวลาหลายปีในอาหารของพวกเขา การเตรียมมัสตาร์ดจากผงที่มีส่วนผสมของธัญพืชไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนสามารถจัดการได้ยาก เทคโนโลยีของกระบวนการนี้มีรายละเอียดดังนี้
ส่วนผสม:
- ผงมัสตาร์ด - 120 กรัม;
- เมล็ดมัสตาร์ด - 100 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 50 มล.;
- หอมแดง - ครึ่ง;
- น้ำมันและไวน์ขาวแห้ง - 50 มล. ละ
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - หยิก
การจัดเตรียม
- ผงหลุดผ่านตะแกรง
- ตลอดเวลาที่กวนให้เทน้ำร้อนจนกลายเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว
- โรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด
- น้ำเทเพื่อให้ระดับของมันจะเป็น 2 ซม. เหนือส่วนผสมที่เตรียมไว้
- ความจุจะครอบคลุมและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- น้ำถูกระบายทิ้งส่วนประกอบที่เหลือเพิ่มและผสม
- หัวหอมสับจะคั่วสับและเพิ่มให้กับกลุ่ม
- อีกครั้งกวนย้ายไปยังภาชนะและทำความสะอาดในตู้เย็น
สูตรมัสตาร์ดสำหรับผงน้ำผึ้ง
มัสตาร์ดจากผงกับน้ำผึ้งสูตรสำหรับการปรุงอาหารเป็นที่รู้จักกันในขณะนี้ - นี่คือการรวมกันที่ดีของความฉลาดและความหวาน ปรุงรสนี้จะเน้นรสชาติของจานใด ๆ และหากคุณชโลม เนื้อไก่ไว้ก่อนอบ ก็จะไม่ฉุมพราง ที่มัสตาร์ดน้ำผึ้งเดียวกันเตรียมมากเพียงสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง
ส่วนผสม:
- ผงมัสตาร์ด - 30 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาลทรายแดง -1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวกแห้งบดเกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำร้อน - 80 มล.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 20 มล.
การจัดเตรียม
- ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด
- เทน้ำส้มสายชูน้ำใส่น้ำผึ้งและผสม
- ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานภายใน 2 ชั่วโมง
มัสตาร์ดโฮมเมดจากผงเกลือแร่แตงกวา
มัสตาร์ดจากผงในน้ำเกลือ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและปราศจากความยุ่งยาก แต่ที่นี่มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้: น้ำตาลเป็นบางครั้งที่มีอยู่ในแตงกวาดอง ในกรณีหนึ่งมีมากขึ้นในอีก - น้อย ดังนั้นน้ำตาลสามารถปรุงตามความชอบของคุณได้เมื่อทำอาหารหรือคุณไม่สามารถใช้มันได้ทั้งหมดและขนมจากน้ำดองที่ใช้จะเพียงพอสำหรับรสชาติที่น่ารื่นรมย์
ส่วนผสม:
- มัสตาร์ดแห้ง - 100 กรัม;
- แตงกวาดอง;
- น้ำตาล - ½ช้อนชา;
- น้ำมัน - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในโถใส่ผงมัสตาร์ดน้ำตาลและเจือจางส่วนผสมกับน้ำเกลือให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ
- ภาชนะปิดสนิทแล้วใส่ลงในเตา
- เปิดตลอด 9 ชั่วโมง
- ถ้าของเหลวส่วนเกินออกมาก็จะระบายออก
- เพิ่มน้ำมันและใส่ไว้ในที่เย็น