มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเป็นจานเต็มรูปแบบอิสระและเป็นอาหารด้านข้างเนื้อ เห็ดสามารถใช้ใด ๆ - สด, แห้ง, แช่แข็งหรือดองแม้ อย่าเสียเวลาเปล่าประโยชน์และปรุงอาหารกับคุณกับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด
สูตรสำหรับมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม;
- เห็ดขาว - 350 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- พริกไทย, ใบกระวาน, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเราใส่มันลงในกระทะหรือหม้อต้มน้ำเย็นใส่ลงในกองไฟ ในขณะเดียวกันเราใช้เห็ดล้างให้ทั่วถึงแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทจะทำความสะอาดและสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ปอกเปลือกหัวหอมบดด้วยก้อน
.ตอนนี้ใช้กระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยและอุ่นมัน ทอดให้หอมหัวใหญ่แล้วเพิ่มแครอทผสมและต่อไปให้พอดีกับความร้อนปานกลาง ที่ส่วนท้ายสุดเราจะทอดเห็ดและทอดจนน้ำระเหยหมด หลังจากนั้นย่างเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน
เมื่อมันฝรั่งเริ่มต้มให้เพิ่มใบ laurel และ peas ไม่กี่ของพริกหวาน หากต้องการคุณสามารถโยนในกระทะปอกเปลือกและล้างกระเทียมบีบผ่านการกด
ทันทีที่มันฝรั่งเริ่มกลายเป็นนุ่มกระจายไปทอดกับหัวหอมและแครอทเห็ดผสมโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ถ้าจำเป็นให้เทน้ำอีกเล็กน้อยใส่กระทะฝาครอบและเคี่ยวไฟขนาดเล็กจนเต็ม นั่นคือทั้งหมดสตูว์มันฝรั่งกับเห็ดพร้อม!
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดดองในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- เห็ดหมัก - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1,5 กก.;
- หลอด - 300 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- hops-suneli - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เห็ดหมัก หั่นเป็นหลายส่วน เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบและฉีกก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งล้างทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนหรือก้อนใหญ่ ต่อจากนั้นเทน้ำมันพืชลงในโถของ multivarka เปิดเครื่องในเน็ตให้ตั้งโปรแกรม "ทอด" และทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้นต้นหอมสับและกวนมันทอดไว้ 10 นาที จากนั้นนำไปทอดให้เห็ดผสมและปรุงอาหารร่วมกับหัวหอมประมาณ 2 นาที
หลังจากนั้นก็ใส่มันฝรั่งลงไปทอดในโหมดเดียวกันอีก 5 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด จากนั้นให้ปิดเครื่อง multivark ปรุงรสด้วยเครื่องเทศตามรสนิยมเกลือเทลงในครีมและเทส่วนผสมลงในชามให้ละเอียดปิดฝาอุปกรณ์และปิดโหมด "Quenching" เป็นเวลา 40 นาที ทันทีที่สัญญาณพร้อมส่งเสียงทันทีให้บริการมันฝรั่งหอมกับเห็ดในซอสครีม, ตกแต่งจานเขียวสด
มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแห้ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- เห็ดแห้ง - 50 กรัม;
- เบคอน - 120 กรัม;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- สีเขียว - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
เห็ดแห้งก่อนเทน้ำเดือดและออกเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วตัดพวกมันพร้อมกับหัวหอมและส่งไขมัน มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ผัดเบา ๆ และขยับไปพร้อมกับเห็ดหอยเชลล์ทอดลงไปด้านบนด้วยน้ำ เพิ่มเกลือ, ใบลิลลี่, พริกไทย, ผักชีฝรั่งและครอบคลุมกับฝา, เคี่ยวเมื่อไฟจาง หลังจากนั้นประมาณ 35 นาทีมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดแห้งพร้อมแล้ว!