แครอทเค้กครีมเปรี้ยว

อาหารอันโอชะโฮมเมดแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือเค้กแครอทที่มีครีมเปรี้ยว แครอทในนั้นจะไม่สมบูรณ์รู้สึก แต่ในเวลาเดียวกันให้ขนมบางความสนุกพิเศษซึ่งร่วมกับครีมเปรี้ยวหวานสร้างวันหยุดที่แท้จริงสำหรับรสนิยมรสชาติของเครื่องดื่มชิม

เรามีสูตรที่ดีที่สุดของแครอทเค้กด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างรสดั้งเดิมของแครอท

สูตรเค้กแครอทกับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แครอท - 220 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 185 กรัม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 110 มล.
• เนย - 55 กรัม;
• แป้ง - 180 กรัม;
• ไข่ไก่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
• เปลือกของสีส้ม;
• วานิลลิน - หยิก;
• ผงฟู - 10 กรัม;

สำหรับครีม:

• นมข้น - 180 กรัม;
• การเปลี่ยนแปลงของปริมาณไขมันมากกว่า 25% - 210 กรัม

การจัดเตรียม

แครอททำความสะอาดบดผ่านเครื่องขูดและวางไว้ในชามลึก จากนั้นเราเพิ่มเปลือกส้มขูด, ไดรฟ์ในไข่ไก่สดขนาดใหญ่เทลงในน้ำตาลและผงฟู เราเทน้ำมันกลั่นและเนยละลายเพิ่ม vanillin ละลายในช้อนโต๊ะน้ำและผสม ตอนนี้เราเข้าไปแทรกแซงแป้งสาลีก่อนทอดแล้วนำแป้งที่ผ่านการเจือจางลงไปในรูปแบบที่แยกได้จากน้ำมันที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 เซนติเมตรวางก้นไว้ด้านล่างด้วยใบ perchment ตอนนี้วางจานในระดับกลางก่อนอุ่นไป 180 องศาเตาอบและเตาอบที่โหมดอุณหภูมินี้เป็นเวลาสี่สิบนาที

เมื่อพร้อมแล้วให้ถอดแม่พิมพ์ออกจากเตาอบปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วแยกและหั่นเป็นสองส่วนตามยาว

สำหรับครีมเรารวมในชามของนมข้นและครีมเปรี้ยวและผสมกับช้อน หล่อลื่นส่วนผสมที่ได้ด้วยเค้กชิ้นใดชิ้นหนึ่งวางบนจานแล้วคลุมด้วยเค้กที่สอง หล่อลื่นและครีมที่เหลืออยู่ของเขาเป็น crumbs crumbled หรือโรยที่จะกับถั่วสับ

เราให้พร้อมแครอทเค้กด้วยครีมจากครีมเปรี้ยวและนมข้นเพื่อแช่เล็กน้อยและเราสามารถลอง

แครอทและเค้กเปรี้ยวในน้ำตาลเคลือบ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แครอทขูด - 1.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - 275 กรัม;
• แป้ง - 120 กรัม;
• ไข่ไก่ใหญ่ - 3 ชิ้น;
• คืนน้ำส้มสายชูโซดา - 10 กรัม;

สำหรับครีม:

• ครีมที่มีไขมันมากกว่า 25% - 900 กรัม;
• น้ำตาลผง - 150 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• ข้นสำหรับครีม - 1 แพ็คเก็ต;

สำหรับเคลือบ:

• นม - 50 มล.;
• น้ำตาลผงเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
• วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• วอลนัท

การจัดเตรียม

ไข่ผสมกับน้ำตาลและหักโดยใช้เครื่องผสมอาหารเพื่อโฟมที่อุดมสมบูรณ์ จากนั้นเติมวานิลลาโซดากับน้ำส้มสายชูขูดแครอทลงบนเครื่องขูดขนาดเล็กเทแป้งร่อนลงและผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน กระทะมีน้ำมันหล่อลื่นและแผ่แป้งลงไปปรับระดับและสร้างชั้นสม่ำเสมอ เราวางไว้ในระดับเฉลี่ยที่อุ่นไว้ที่เตาอบขนาด 180 องศาและอบประมาณสามสิบสี่นาทีหรือจนกว่าจะพร้อมและเป็นสีดอกกุหลาบ

หลังจากที่แครอทเตรียมอยู่ในเตาอบปิดเป็นเวลาสิบนาทีเราจะเอามันออกให้มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์และตัดออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน

ตอนนี้ตีครีมเปรี้ยวด้วยผงน้ำตาลและวานิลลาเพื่อความงดงาม ถ้าจำเป็นครีมทาครีมข้นและคนให้เข้ากันประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเราเก็บเค้ก เราวางบนจานส่วนหนึ่งของเค้ก, ปกคลุมด้วยชั้นใจกว้างของครีมและปกคลุมด้วยการตัดที่สองซึ่งเป็น smeared กับครีมที่เหลืออยู่ จากด้านบนเราวางเค้กสุดท้ายและปิดด้วยเคลือบน้ำตาลเตรียมโดยการผสมผงน้ำตาลวานิลลาและน้ำปริมาณเล็กน้อย

เค้กแครอทพร้อมกับครีมที่ทำจากครีมจะบดขยี้กับวอลนัทสับและทิ้งไว้ให้แช่ในตู้เย็นประมาณห้าถึงเจ็ดชั่วโมงหรือข้ามคืน