แป้งขนสัตว์ลอย

Volovany - จานที่มาให้เราจากฝรั่งเศสซึ่งเป็นรูปแบบที่นิยมมากในการให้บริการอาหารราคาแพง Volovan เป็นตะกร้าที่ทำจากขนมพัฟที่เสิร์ฟพร้อมกับคาเวียร์เนื้อสัตว์และปลาจานสลัดและขนมหวานบางครั้ง นี่คือการทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับ tartlets: ตะกร้าเบาเหล่านี้จะซื้อมากขึ้นพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบออกรสชาติของจานและง่ายมากที่จะเตรียม นอกจากนี้ volost สามารถจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าได้จะถูกเก็บไว้ในรูปแบบแช่แข็งและรูปร่างสามารถคิดได้: เวิร์มเป็นทรงกลมรูปไข่สี่เหลี่ยมสี่เหลี่ยมสูงและต่ำ - ตามที่จินตนาการบอก

วิธีการเตรียมหนอน?

การรักขนมพัฟนั้นเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมตัว

ส่วนผสม:

• 1 แพคเกจของการทดสอบพัฟยีสต์ 0.5 กก.;
• 1 ไข่ไก่;
• กระดาษ;
• แก้วที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 6 ซม.
• แก้วที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 ซม.

เตรียม:

แป้งสำหรับ volovanov จะต้องละลายและแบ่ง ถ้ามันถูกขายในชุดเพียงแค่เอาฟิล์มเป็นแป้งละลาย หากแป้งมีการยุบลงม้วนควรจะกางออกอย่างระมัดระวังและตัดเป็นชั้นที่สะดวกสำหรับการทำงาน แป้งไม่รีดออกและไม่ได้รับการปัดฝุ่นด้วยแป้ง กระทะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เตาอบจะถูกให้ความร้อนถึง 200 ° C เราตัดวงกลมออกจากชั้นแป้งโดยใช้แก้วขนาดใหญ่ ครึ่งวงกลมวางบนแผ่นอบ จากครึ่งปีที่สองโดยใช้กระจกขนาดเล็กเราตัดศูนย์ออก เราม้วนขึ้นกับเส้นผ่าศูนย์กลางของวงกลมบนแผ่นอบ เราจะได้รับช่องว่าง 3 ประเภทคือวงกลมที่ตัดเดิมวงกลมม้วนและพัฟวงแหวน แยกไข่แดงออกจากโปรตีนปัดเข้าด้วยกัน หล่อลื่นวงกลมแรกของวิปปิ้งโปรตีนใส่วงกลมรีดบนพวกเขาอีกครั้งหล่อลื่นด้วยโปรตีนและวางแหวนจากแป้ง วิธีการอบ volovany ดังนั้นพวกเขาจึงเปิดออกที่สวยงามทอง, อร่อยและกรุบ? หล่อลื่น volosts ที่เก็บได้ด้วยไข่แดงที่ตีแล้วส่งลงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที Volovany blushed - แล้วพวกเขาก็พร้อม เย็นและเติมด้วยไส้กรองใด ๆ

หมาป่ากับไก่และลูกพรุน

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือหมาป่ากับไก่ คุณสามารถใช้ไก่สุกทอดหรือรมควันได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบ

ส่วนผสม:

• 200 กรัมไก่ต้ม;
• กำมือของพรุน;
• 4 วอลนัท;
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของมายองเนส;
• ผักกาดหอม

เตรียม:

อกไก่ต้มเป็นชิ้น ๆ ลูกพรุนแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง, เอาหิน, ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ถั่วลุกเป็นไฟในกระทะแห้งตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด สลัดล้างให้มันระบายน้ำออกตัดเป็นบางแถบสั้น เราเชื่อมต่อทุกอย่างกรอกด้วยมายองเนสและใส่ลงใน volovany เย็น Volovany กับการบรรจุจากไก่และลูกพรุนเพื่อให้บริการได้ดีขึ้นทันทีจนกว่าแป้งจะแช่จากซอส

Volovany กับคาเวียร์

การตกแต่งที่แท้จริงของตารางปีใหม่จะเป็นสีแดงขนสัตว์ที่มีคาเวียร์สีแดง ในการให้อาหารที่ละเอียดอ่อนนี้หนอนเลือกขนาดเล็กไม่ลึกมาก ในเย็น volovany ใส่เนยแข็งกับ curl บางกระจายครึ่งช้อนชาคาเวียร์สีแดงเหนือน้ำมัน ถ้าจานนี้ดูแพงเกินไปคุณสามารถใส่สลัดกุ้งลงในใบของผมและตกแต่งตะกร้าด้วยไข่สองสามฟอง

ขนมขบเคี้ยวกับอาหารทะเล

สำหรับคนรักของทะเลตัวเลือกที่นิยมมากที่สุด - volosts กับกุ้งตะกร้ากับค็อกเทลทะเลหรือสลัดซีฟู้ด

ส่วนผสม:

• 1 แพ็คของขนมพัฟ;
• 1 ไข่ดิบ
• 100 กรัมของเนย;
• 200 กรัมกุ้ง;
• 4 ไข่แดงต้ม
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

จากขนมผัดพัฟตามที่อธิบายข้างต้น กุ้งปรุงจนสุกและทำความสะอาด 10-12 กุ้ง (ตามจำนวนของ volovany) เราเลื่อนเวลาที่เหลือด้วยเครื่องปั่นพร้อมเนยและเนยอ่อน เพิ่มเกลือและผักชีฝรั่งสับละเอียด นำส่วนผสมที่ได้มาใส่ลงในหม้อต้มและตกแต่งกุ้งทั้งหมด จานนี้ควรเสิร์ฟแช่เย็น

Volovany กับเห็ด

อร่อยและ volovany กับเห็ด

ส่วนผสม:

• แชมเปญ 1 กิโลกรัม;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 30 มล.
• ครีมหนา 200 กรัม;
• ไวน์ขาว 50 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เห็ดจะล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองเพิ่มต้นหอมขาวเกือบจนสุก เราเทไวน์ขาวเพิ่มเกลือและพริกไทยดำ เมื่อไวน์ถูกระเหยให้เพิ่มครีมเปรี้ยวและพริกป่นประมาณ 5 นาที เห็ดระบายความร้อนใส่ใน volovany และทันทีที่ทำหน้าที่