Belyashi กับเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบทอดไม่ได้เป็นจานที่คุณสามารถแนะนำให้ทำบ่อย แต่บางครั้งคุณสามารถรักษาตัวเองและของใช้ในครัวเรือนด้วยเช่นอาหารอันโอชะเผ็ดและหอมมีกลิ่นหอมโดยการปรุงอาหารด้วยตัวคุณเองที่บ้าน
วิธีการปรุงอาหาร belyashi กับเนื้อสัตว์?
สูตรสำหรับเนื้อสีขาวกับเนื้อสัตว์เกี่ยวข้องกับการลงทะเบียนพร้อมกันของทั้งสองส่วนประกอบ - การบรรจุและแป้งที่มีคุณภาพอย่างเต็มที่ขึ้นอยู่กับผลสุดท้ายและประสบการณ์การชิมอาหารที่ชื่นชอบ ในกรณีของเราเป็นไส้เนื้อสับกับหัวหอมจะถูกนำมาใช้และเมื่อสร้างมัน subtleties บางสูตรต้องคำนึงถึงโดยไม่ต้อง mincemeat จะไม่ฉ่ำ
องุ่นเนื้อฉ่ำสำหรับถั่วกับเนื้อ
การยัดไส้ แบบคลาสสิค สำหรับเบลายา กับเนื้อสัตว์ควรเตรียมจากเนื้อแกะ แต่ในครัวของเรามักใช้เนื้อหมูไขมันหรือเนื้อผสมกับเนื้อวัว ลุคควรมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์เพียงครึ่งเดียวและบดให้เข้ากันดีกว่ามีดขนาดเล็กที่มีคม - นี่คือหนึ่งในความลับของการเติมความชุ่มชื่น อย่าใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสจำนวนมากและใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำแข็งเล็กน้อยน้ำแข็งบดละเอียดหรือมันฝรั่งดิบหั่นลงไปในไส้กรอง
ส่วนผสม:
- หมูและเนื้อวัวไขมัน - 720 กรัม;
- หัวหอม - 360 กรัม;
- น้ำ 120 มล.;
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- เนื้อเป็นดินผ่านเครื่องบดเนื้อ
- หัวหอมจะถูกทำความสะอาดและหั่นด้วยก้อนให้เล็กที่สุด
- ผสมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และหอมใหญ่เทเนื้อเย็นพริกไทยและเทลงในน้ำน้ำแข็งหรือนมเล็กน้อย
- ก่อนการออกแบบผลิตภัณฑ์สามสิบนาทียืนการบรรจุบนหิ้งของตู้เย็น
แป้งสำหรับเนื้อขาวกับเนื้อสัตว์
เนื้อสีขาวแบบโฮมเมดเหมาะกับเนื้อสัตว์สูตรที่สมดุลและสมดุลทำงานได้นุ่มชุ่มชื่นและละลายในปาก สำหรับคุณสมบัติเหล่านี้ในคำตอบได้อย่างถูกต้องทำแป้ง ไม่ควรให้แน่นและอิ่มตัวด้วยแป้งหรือผงฟู ฐานแป้งที่ถูกต้องนุ่ม แต่ไม่เหนียวเหนียวและงอได้ง่าย ถัดไปเป็นสูตรง่ายๆสำหรับแป้งยีสต์ซึ่งคุณสามารถทำเบญจรงค์อร่อยกับเนื้อ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 620 กรัม;
- น้ำ - 340 มล.
- ยีสต์สด - 20 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
- เกลือ - 10 กรัม;
- ชาวนาเนย - 35 กรัม
การจัดเตรียม
- เมื่อให้ความร้อนถึง 40 องศาน้ำจะละลายยีสต์เกลือและน้ำตาล
- แป้งร่อนลงเทลงในชามในส่วนและผลิตชุดเพิ่มในเนยละลายสิ้น
- ทิ้งคอนเทนเนอร์ไว้ในความร้อนประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อเข้าใกล้เนื้อหา
- หลังจากมวลเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าคุณสามารถดำเนินการออกแบบผลิตภัณฑ์ได้
วิธีการปั้นไข่ขาวกับเนื้อสัตว์?
เตรียม belyash กับเนื้อ - ไม่เพียง แต่ทำแป้งและกรอก ผลิตภัณฑ์ต้องตื่นตาอย่างเหมาะสม ในการปรุงอาหารสมัยใหม่มีสองทางเลือกสำหรับการประมวลผลช่องว่าง - ในทางที่ปิดและเปิด ตอนนี้ให้เราพิจารณา subtleties ของการสร้างแบบจำลองของคนผิวขาวที่ปิด
- แป้งสำเร็จรูปทำด้วยไส้กรอกหนาห้าเซนติเมตร
- ตัดให้เท่ากับ brusochki
- ม้วนแต่ละตัดเป็นลูก
- วางบิลเล็ตรอบโต๊ะไว้เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อตรวจสอบ (สำหรับแป้งยีสต์)
- ผัดลูกแต่ละเม็ดก่อนได้รับเค้กแบน
- กระจายช้อนเต็มของท็อปปิ้งที่ด้านบน
- พับขอบของแป้งขึ้นและฉีกขาด
- บิดผ้าขี้ริ้วและโค้งลง
- ชิ้นงานวางด้วยตะเข็บลงบนพื้นผิวเรียบ
- พวกเขาได้รับอนุญาตให้ห่างตัวเองและมาอบอุ่น
- ค่อยๆนวดนิ้วมือของลูกขึ้นมาเพื่อให้ได้เค้กแบนและจุ่มลงในน้ำมันร้อนเพื่อทอด
Tatar beljashi กับเนื้อสัตว์ต่างกันออกไป
ขอบของเค้กที่เต็มไปด้วยแบนถูกปิดจากด้านบนเก็บเป็นเศษเล็กเศษน้อยและออกจากรูเล็ก ๆ
Belyashi กับเนื้อในกระทะ
ตามเนื้อผ้าผลิตภัณฑ์จะทอดในกระทะร้อนในกระทะในกระทะหรือหม้อน้ำ นอกจากนี้สูตรสำหรับ belaya กับเนื้อในกระทะสามารถทั้งคลาสสิกดำเนินการกับการดำเนินการตามบรรทัดฐานและกฎระเบียบทั้งหมดและโดดเด่นแตกต่างจากเหล่านั้น ถัดไปพิจารณารูปแบบต่างๆของการจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ทอดดังกล่าวอย่างรวดเร็วในกระทะการออกแบบซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาอย่างมาก
Belyashi กับเนื้อ - สูตรสำหรับ kefir
คุณสมบัติของ kefir เพื่อเพิ่มความงดงามของการอบและการแปลงลักษณะของมันให้ดียิ่งขึ้นสามารถนำมาใช้ในกรณีนี้ ในคำแนะนำเพิ่มเติมก็คือวิธีการปรุงอาหาร Belyasha กับเนื้อในกระทะจาก แป้ง อย่างรวดเร็ว, ลีนฟรี kefir ผลิตภัณฑ์ทำงานได้นุ่มนวลอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ การบรรจุสามารถทำได้โดยคำนึงถึงคำแนะนำข้างต้นและความแตกต่างของการสร้างฐานแป้งคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติม
ส่วนผสม:
- kefir - 245 มล.;
- แป้ง - 480 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- เกลือและโซดา - 10 กรัม;
- เนยกลั่นสำหรับแป้ง - 40 มล.;
- ไม่มีน้ำมันหอมระเหยสำหรับทอด - 360 มล.
- บรรจุ - 500 กรัม
การจัดเตรียม
- Kefir รวมกับโซดาและทิ้งไว้ประมาณสิบนาที
- ขับไข่โรยน้ำตาลเกลือเทลงในน้ำมันและผสมส่วนผสมด้วยปัด
- เทส่วนของแป้งและนวด
- เศษที่เกิดขึ้นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีภายใต้ฟิล์ม
- ตัดเป็นชิ้นให้ออกจากเค้กแต่ละชิ้น
- ในศูนย์ใส่บรรจุพับขอบขึ้นและฉีกออกจากช่องว่างขนาดเล็ก (หลุม)
- กระจายชิ้นงานลงในรูน้ำมันร้อนและทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีแดงทั้งสองด้าน
สูตรสำหรับ belyash ขี้เกียจกับเนื้อใน kefir
belyashas ขี้เกียจกับเนื้อสูตรโฮมเมดอร่อยมากซึ่งมีการกำหนดไว้ด้านล่างเตรียมได้เร็วกว่ายีสต์คลาสสิกและแม้กระทั่ง bezdozhzhevy เมื่อ kefir อย่างไรก็ตามพวกเขาจัดการเพื่อพระเจ้าที่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานและอร่อย บางทีข้อเสียเปรียบเท่านั้นของผลิตภัณฑ์จะมีปริมาณไขมันมากเกินไปที่เอาท์พุทซึ่งสามารถลดลงได้ด้วยการวางบนผ้าขนหนูกระดาษเป็นเวลาหลายนาที
ส่วนผสม:
- kefir - 490 มล.;
- แป้ง - 320 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลเกลือและโซดา - 10 กรัม;
- น้ำมันกลั่นสำหรับทอด - 180 มล.;
- บรรจุ - 330 กรัม
การจัดเตรียม
- ผสม kefir กับโซดาและหลังจากผ่านไปสิบนาทีแล้วให้ใส่เกลือน้ำตาลไข่และแป้ง
- มงกุฎ Vymeshivayut มวลออกจากพื้นผิวเป็นพื้นฐานสำหรับแพนเค้ก
- อุ่นไขมันพืชในกระทะกระจายแป้งไปในระยะไกลและวางเค้กแบนราบแบนจากเนื้อมันเทศ
- เติมแป้งที่ด้านบนและน้ำตาลให้ทั่วด้วยความร้อนปานกลางจากสองด้าน
สูตรสำหรับ belaya กับเนื้อในเตาอบ
หนึ่งอาจเป็นอุปสรรคสำคัญที่สุดของ belaya ผัด - คือเนื้อหาไขมันส่วนเกินของผลิตภัณฑ์ที่เต้าเสียบและไม่เป็นประโยชน์มากแม้ว่า crust คั่วอร่อยมาก ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบเบลายากับเนื้อโดยไม่ต้องใช้มันวาวที่ไม่พึงประสงค์ในเตาอบ การรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีประโยชน์มากกว่าแบบดั้งเดิม สิ่งสำคัญคือการใช้มันอย่างถูกต้องและจากนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าคลาสสิกทอดในน้ำมัน
Belyashi กับเนื้อ - สูตรสำหรับยีสต์
ผลิตภัณฑ์ในเตาอบอ่อนถ้าแป้งมีการเตรียมอย่างถูกต้อง สามารถทำได้โดยไม่ต้องยีสต์ในโยเกิร์ตยึดมั่นในสูตรที่มีโซดาหรือนวดโดย leaps และขอบเขต ต่อจากนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำให้ belyashi กับเนื้อสัตว์จากแป้งยีสต์ซึ่งเมื่อใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพมักจะกลายเป็นความงดงามเหมาะอย่างยิ่งและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 520 กรัม;
- นม - 220 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- เกลือ - 10 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 45 กรัม;
- บรรจุ - 950 กรัม
การจัดเตรียม
- ในนมอุ่นยีสต์และน้ำตาลจะละลายหายไปหลายช้อนแป้งจะเทลงในนั้นกวนและทิ้งไว้ยี่สิบนาที
- เพิ่มไข่เกลือละลายเนยแป้งเหลือช้อนและนวด
- การเข้าถึงคอมจะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
- ทำให้ belyasha และปล่อยให้พวกเขาขึ้นมา
- ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใน 20 นาทีของการอบในเตาอบที่ 185 องศา