Lasagna เป็นจานอิตาเลียนแบบดั้งเดิมและแสนอร่อยที่จะไม่ทำให้ทุกคนไม่แยแส แจ้งให้เราทราบวันนี้ว่าควรเตรียมลาซานญ่าด้วยการบรรจุเนื้อสัตว์อย่างไร
สูตรสำหรับลาซานญ่ากับการบรรจุเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 200 กรัม;
- แฮม - 100 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ชีส - 200g;
- ซอสมะเขือเทศ - 0.5 ตาราง;
- น้ำซุป - 1 รายการ;
- ลูกจันทน์เทศ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- ไวน์ขาว - 1 รายการ;
- แผ่นแป้ง
การจัดเตรียม
ผักทั้งหมดจะถูกล้างและทำความสะอาด จากนั้นก็ให้เรานำน้ำมันหอมระเหยผักกาดหอมแครอทขึ้นฉ่าย หลังจากนั้นให้เพิ่มเนื้อแฮมแผ่นฟางสุกปรุงรสด้วยเครื่องเทศและลูกจันทน์เทศขูด หลังจากผ่านไปประมาณ 20 นาทีแล้วนำ ซอสมะเขือเทศลง ไปปิดฝาและเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำ จากนั้นเทน้ำซุปไวน์ขาวฝาปิดและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
และเราเป็นเวลานี้ต้มในน้ำเดือดเค็มใบสำหรับลาซานญ่าเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อให้แผ่นไม่ติดกัน ต่อไปโยนใบเสร็จแล้วบนตะแกรงและปล่อยให้ท่อระบายน้ำได้อย่างสมบูรณ์ กระจายช่องสี่เหลี่ยมบนผ้าสะอาดแล้วนำไปตากแดดให้เข้าที่ประกอบจาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้หล่อลื่นรูปแบบด้วยน้ำมันและครอบคลุมด้านล่างกับชั้นของแผ่น เมื่อพวกเขาแพร่กระจายอย่างเท่าเทียมกันกรอกเนื้อเทซอสและโรยด้วยชีสขูด จากนั้นปิดด้วยชั้นที่สองของสี่เหลี่ยมและดำเนินต่อไปจนสุดท้าย อบลาซานญ่ากับเนื้อในเตาอบประมาณ 40 นาทีและให้บริการร้อน
ลาซาจีกับเนื้อและฟักทองบรรจุ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 3 รายการ;
- น้ำ 80 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ
สำหรับการบรรจุ:
- ฟักทอง - 400 กรัม;
- ฟักทอง - 400 กรัม;
- ชีส - 50 กรัม;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
สำหรับซอส:
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- nutmeg ลูกจันทน์เทศ;
- เนย;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้เตรียมแป้ง: เพิ่มไข่ลงในแป้งเทลงในน้ำโยนเกลือและผสม จากนั้นให้หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ หั่นเป็นแผ่นขนาด 15-20 เซนติเมตรและต้มในน้ำเกลือ จากนั้นให้ไปที่ไส้กรอง สำหรับการทอดสับพร้อมกับฟักทองขูดโรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุง
กระจายแป้งลงบนแผ่นแป้งให้ม้วนม้วนและวางไว้ในรูปแบบที่มีไขมัน สำหรับซอสผสมแป้งกับนมและทอดในเนยกวนกับปัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนำมวลไปหนา เทลาซานญ่ากับซอสเนื้อสับละเอียดด้านบนด้วยชีสและผัดเป็นเวลา 15 นาที