ไก่งวงอุซเบกจริงปรุงด้วยถั่วชิกพี หรือตามที่เรียกว่าถั่วตุรกี ในผลิตภัณฑ์นี้มีสังกะสีและกรดโฟลิกเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนประมาณ 30% และไขมันไม่อิ่มตัว 7% วิธีการปรุงอาหาร pilaf กับ chickpeas เราจะบอกคุณตอนนี้
สูตรสำหรับ pilau กับ chickpeas
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษจากเนื้อแกะ - 1 กก.
- ข้าว - 600 กรัม;
- chickpea - 200 กรัม;
- แครอท - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- กระเทียม - 1 หัว;
- zira - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ไก่จะล้างและแช่ในน้ำเย็นประมาณ 2 ชั่วโมง ข้าวยังเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแช่ แต่ก็เพียงพอและครึ่งชั่วโมง ฉันตัดเนื้อแกะของฉันแห้งมันทำความสะอาดของหลอดเลือดดำและตัดมันเป็นชิ้น แครอทตัดฟางและหัวหอม - วงแหวนหรือ semirings ในหม้อน้ำหรือถ้าไม่มีก็ให้ใส่กระทะดิบลงในน้ำมันพืช เราลดต้นหอมลงไปและนำไปตั้งเป็นสีทอง หลังจากนั้นให้เพิ่มเนื้อ ไฟในกรณีนี้ควรจะแข็งแรงพอเพราะเราต้องการเนื้อย่างไม่ใช่ปลิวออก หลังจาก 7 นาทีหลังจากเริ่มทอดเนื้อแล้วให้แครอทผสมทุกอย่างและทอดอีก 5 นาที
ตอนนี้เราเทน้ำเข้าไปในหม้อน้ำก็ควรจะมากว่าเนื้อถูกปกคลุมด้วยน้ำเท่านั้น เราเอาหัวกระเทียมออกจากเปลือกด้านบนและรากและใส่หม้อน้ำลงไปตรงกลางเราส่งพริกทั้งพริก ตอนนี้กระจาย chickpeas และกระจายในลักษณะเหมือนกัน
เทเกลือเข้ากันดี ตอนนี้ลิ้มรสของจานจะเค็มอย่าให้มันกลัวคุณ - ต่อไปเราเพิ่มข้าวและมันจะใช้เวลาเกินเกลือ เราเตรียมจานประมาณ 10 นาทีถ้าน้ำไม่เพียงพอให้เติมอีกครั้งเพื่อให้พื้นผิวถูกปกคลุมด้วย ตอนนี้เราเอากระเทียมและพริกไทยไปนอน แต่ไม่มีอะไรที่จะต้องเข้าไปแทรกแซง เมื่อน้ำระเหย แต่ข้าวยังคงเปียกอยู่เราจะนำพริกไทยและกระเทียมไปปักกับ ถั่ว และโรยด้วย zira ปิดหม้อด้วยฝาปิดไฟให้น้อยที่สุดและปล่อยให้ยืนประมาณ 25 นาทีตอนนี้คุณสามารถเปิดฝาและ pilaf กับเนื้อแกะและ chickpea ผสม - จานพร้อม!
มังสวิรัติ pilaf กับถั่วเจี๊ยบใน multivariate
ส่วนผสม:
- chickpea - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ฟักทอง - 100 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 120 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- ลูกเกดแสง - 25 กรัม;
- ต้นพิสตาชิโอ - 20 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- แห้ง zira - 1 ช้อนชา;
- แกง - 1 ช้อนชา;
- น้ำต้ม 300 มล.
การจัดเตรียม
แช่สำหรับถั่วเขียวตอนกลางคืนปรุงประมาณ 40 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ หอมตัดเป็นครึ่งวงแครอท - ฟางและฟักทอง - ก้อน ในกระทะของ multivarka เทน้ำมันมะกอกวางหัวหอมและแครอทและในโหมด "อบ" เราปรุงอาหาร 20 นาที ตอนนี้เพิ่ม curry, ziru และ chickpeas เตรียมผสมทุกอย่างและในโหมดเดียวกันเราทำอีก 20 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มฟักทองกับลูกเกดและเทข้าว กรอกด้วยน้ำต้มเกลือเพื่อลิ้มรส ในศูนย์เราวางศีรษะของกระเทียม เลือกโหมดการทำอาหาร "Pilaf" 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของกระบวนการเรากระจาย pistachios และผสมอย่างเรียบร้อย หลังจากที่มีเสียงสัญญาณแล้วมังสวิรัติ pilaf กับ chickpeas พร้อมแล้ว!