แป้งสำหรับเกี๊ยวโยเกิร์ตออกมานุ่มนวลและละเอียดอ่อนเมื่อเทียบกับสิ่งที่ปรุงสุกในน้ำ เหมาะสำหรับปรุงอาหารและทำไอน้ำ คุณสามารถนวดแป้งด้วยมือหรือคุณสามารถใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัยและใช้เครื่องทำขนมปังเพื่อการนี้ได้
วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวสำหรับ kefir?
Vareniki เมื่อ kefir เขียวชอุ่มนุ่มและอร่อยมาก ไม่กี่คนที่จะยืนอยู่ตรงหน้าพวกเขา คุณสามารถปรุงอาหารพวกเขาด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันเช่นมันฝรั่งชีสกระท่อมหรือผลไม้ รสชาติของจานที่เตรียมไว้จะขึ้นอยู่กับวิธีการที่ดีที่แป้งจะสุก
- ควรใช้แป้ง Kefir ในอุณหภูมิห้องหรืออุ่นเล็กน้อย
- แป้งพร้อมสำหรับ vareniki บน kefir ขอแนะนำให้ครอบคลุมและปล่อยให้นาที 30-40 ว่ามีส่วนที่เหลือแล้วมันจะง่ายต่อการทำงานกับมัน
- แป้งในโยเกิร์ตไม่ชอบการปรุงอาหารเป็นเวลานาน หลังจากที่ผลิตภัณฑ์มีผิวหน้าพวกเขาจะต้มประมาณ 10-15 วินาทีและนำออกทันที
แป้งสำหรับ vareniki บน kefir กับโซดา
เกี๊ยวกับ kefir และโซดามีความเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย Kefir เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ไม่จำเป็นต้องใช้ชีวิตใหม่ ยิ่งมีกรดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้นโซดาจะตอบสนองต่อกรดได้ง่ายขึ้นและแป้งจะนุ่มนวล เหมาะสำหรับการเตรียมเกี๊ยวด้วยการบรรจุต่างๆ: ทั้งผักและผลไม้
ส่วนผสม:
- kefir - 500 มล.;
- แป้ง - 850 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 30 กรัม;
- โซดา - 1,5 ช้อนชา
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- รดน้ำแป้ง, เทโซดา, เกลือ, คนและทำให้ร่อง
- ไข่และน้ำตาลเป็นดินและเทลงในช่องทางที่สร้างขึ้น
- นอกจากนี้ยังมีการราด kefir อุ่นเล็กน้อย
- ทั้งหมดเป็นนวดดี
- แป้งอร่อยสำหรับ vareniki เมื่อ kefir ออกมายืดหยุ่นมาก
แป้งสำหรับเกี๊ยวใน kefir และยีสต์
Vareniki กับยีสต์และ kefir เตรียมได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องมีเวลาเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับในการจัดทำพาย ยีสต์ในกรณีนี้จะดีกว่าที่จะใช้แห้งอย่างรวดเร็วทำหน้าที่ แทนโยเกิร์ตคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เช่นนมข้นหมักหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 600 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- kefir - 125 มล.
- น้ำ 125 มล.;
- น้ำตาลทราย - 60 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- ถูไข่กับน้ำตาลเพิ่ม kefir น้ำเกลือและผสม
- แป้งผสมกับยีสต์และเทลงในส่วนผสม kefir ในส่วนเล็ก ๆ
- แป้งหนาสำหรับ vareniki บน kefir จะกระจายอยู่บนพื้นผิวที่มีแป้งราดและนวดให้มีความยืดหยุ่น
แป้งโยเกิร์ตสำหรับเกี๊ยวกับนมเปรี้ยว
Vareniki กับชีสกระท่อม บน kefir เป็นอาหารง่ายๆที่ผู้ใหญ่และเด็กชอบ Vareniki สามารถปรุงสุกได้ทันทีหลังจากปั้นแล้วคุณสามารถแช่แข็งได้ ช่องว่างเหล่านี้สะดวกมากเนื่องจากการจัดเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที เกี๊ยวเสิร์ฟพร้อมกับเนยละลายครีมเปรี้ยวหรือแยม
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 2.5 ถ้วย;
- kefir - 200 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
- ไข่แดง - 1 pc
การจัดเตรียม
- ในชามผสม kefir ไข่เกลือและน้ำตาล
- เทแป้งที่ร่อนลงและนวดแป้งนิ่มนุ่ม ๆ
- ครอบคลุมและทำความสะอาดมันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่เย็น
- แป้งเสร็จแล้วรีดออกแก้วจะถูกตัดออกด้วยแก้ว
- อยู่ตรงกลาง ใส่ชีสกระท่อม รวมกับไข่แดงและน้ำตาลขอบจะยึด
Vareniki กับมันฝรั่งในโยเกิร์ต
แป้งเขียวชอุ่มสำหรับ vareniki บน kefir ไม่ยากที่จะปรุงอาหารเลย ชุดของส่วนผสมง่ายๆที่มีแป้งไข่เกลือและ kefir เวลาน้อยและความปรารถนาและเกี๊ยวแสนอร่อยจะพร้อม! หนึ่งในการเติมส่วนใหญ่และชื่นชอบสำหรับพวกเขาเป็นมันฝรั่งบดสูงชันผสมกับหอมทอดและเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 4 แก้ว;
- เกลือ - 10 กรัม;
- kefir - 250 มล.;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ
การจัดเตรียม
- ในชามร่อนแป้งเกลือใส่ kefir แล้วขับเข้าไปในไข่
- ก่อนผสมให้เข้ากันผสมชามด้วยไม้พายก่อนและเมื่อของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมให้นวดแป้งด้วยมือ
- ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อพักผ่อน
- เค้กแบบฟอร์มใส่ในศูนย์การบรรจุจากมันฝรั่งบดต้มกับหอมทอดขอบจะผูกแน่นลดลงในน้ำเดือดและปรุงสุก vareniki ที่อุดมไปด้วย kefir จนกว่าจะพร้อม
แป้งสำหรับ kefir สำหรับเกี๊ยวนึ่ง
เกี๊ยวสำหรับคู่ กับโยเกิร์ตอร่อยโดยเฉพาะ หลังจากปรุงอาหารพวกเขาเติบโตได้ดีในขนาดและดังนั้นเมื่อการปั้นไม่จำเป็นต้องทำช่องว่างที่มีขนาดใหญ่เกินไป น้ำมันพืชในแป้งไม่ได้เป็นส่วนประกอบบังคับ แต่เชื่อกันว่าแป้งไม่ผัดกับมันและมันกินเวลานานขึ้น
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี, ร่อน - 2 ถ้วย;
- kefir - 150 มล.;
- โซดาอบ - 1 ช้อนชา
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 40 มล.
การจัดเตรียม
- แป้งร่อนผสมกับเกลือโซดาและน้ำตาล
- เทน้ำมัน kefir และนวดแป้ง
- ห่อแป้งสำหรับ vareniki ผสมกับฟิล์ม kefir และปล่อยให้ครึ่งชั่วโมงเพื่อพักผ่อนแล้วม้วนออกและรูปแบบผลิตภัณฑ์
แป้งสำหรับเกี๊ยวบน kefir ไม่มีไข่
Vareniki เมื่อ kefir ไม่มีไข่จะดึงดูดผู้ที่ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเหตุผลบางอย่าง ถ้าคุณใช้ kefir ไขมันในบ้านเช่นในกรณีนี้จะดีกว่าที่จะเจือจางด้วยน้ำ ไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์จัดเก็บของการจัดการดังกล่าวได้ แป้งจะออกมาอ่อนนุ่มและนุ่มขณะที่แป้งอาจแตกต่างกันไปเล็กน้อยหรือนิดหน่อย
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- kefir โฮมเมด - 2/3 ถ้วย;
- น้ำ - 1/3 ถ้วย;
- โซดาอบ - 10 กรัม;
- เกลือ - ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผสมส่วนผสมที่แห้งในชาม
- เติมน้ำและคนให้เข้ากัน
- ของเหลวที่เกิดจะค่อยๆเทลงในส่วนผสมแห้งและแป้งนวด
- ทนต่อ 20 นาทีและเดินต่อไปยังแม่พิมพ์ของ vareniki
แป้งสำหรับเกี๊ยวใน kefir ใน breadmaker
แป้งสำหรับเกี๊ยว ใน kefir สูตรของที่จะนำเสนอด้านล่างจะจัดทำขึ้นด้วยความช่วยเหลือของผู้ช่วยห้องครัวที่ทันสมัย - เครื่องทำขนมปัง ขอบคุณเธอ vareniki สามารถปรุงโดยไม่ต้องใช้ความพยายามพิเศษใด ๆ ในอุปกรณ์บางอย่างจะมีให้หลังจากการนวดแป้งยังคงพักผ่อนและมีเพียงสัญญาณของการสิ้นสุดของโปรแกรม ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นหลังจากที่ได้รับสัญญาณแล้วแป้งควรทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นก็ให้ใช้งาน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 400 กรัม;
- kefir - 200 มล.;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
- Kefir ผสมกับไข่และเกลือเทลงในภาชนะของอุปกรณ์
- เทแป้งที่ร่อนลงในภาชนะ
- ติดตั้งในโหมดอุปกรณ์ "แป้ง"
- ครึ่งชั่วโมงต่อมา แป้งในเครื่องทำขนมปัง สำหรับเกี๊ยวใน kefir จะพร้อม
Lazy vareniki กับโยเกิร์ต
อร่อย vareniki ใน kefir สามารถทำจากขนมชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเรียกว่าเกี๊ยวขี้เกียจ แป้งที่มีชีสกระท่อมเปลี่ยนออกหนักนั่นคือเหตุผลที่จะทำให้มันนุ่มเพิ่มโซดา ถ้าโยเกิร์ตไม่เป็นกรดมากเกินไปควรเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับมัน
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม 18% ไขมัน - 700 กรัม;
- แป้ง - 6 แก้ว;
- kefir - 600 มล.;
- โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
- กรดซิตริก - หยิก;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- ใน kefir ร่อน 5 แก้วแป้งเพิ่มเกลือโซดาหยิกของกรดซิตริก
- ค่อยๆโม่ลงในเครื่องปั่นแล้วเทส่วนผสมลงในส่วนที่เหลือและนวดแป้ง
- บนพื้นผิวการทำงานแป้งน้อยจะถูกขึงขังเศษหนึ่งส่วนสี่ของแป้งจะถูกกระจายและจะมีไส้กรอกที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เซนติเมตร
- ดังนั้นจะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือของการทดสอบ
- ตัดชุดพร้อมชิ้นส่วนและปรุงจนสุก