แอตทริบิวต์ที่จำเป็นของตารางเทศกาลใด ๆ ในประเทศของเราเป็นจานเช่นเย็น มันทำจากเนื้อสัตว์ชนิดใด แต่เราต้องการบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารหมูเย็น มันกลายเป็นที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยมาก สำหรับการเปลี่ยนแปลงเตรียมหมูเย็นและมีการเพิ่มของไก่หรือเนื้อ เพื่อเตรียมความพร้อมของโพรงให้ใช้ส่วนต่างๆของหมู แมงกะพรุนสุกจากหูหมูและจากหัวหมูรวมทั้งความหนาวเย็นจากหมู
เนื้อแช่เย็นจากหัวหมู
การเตรียมหมูแช่เย็นใช้เวลานานและเป็นกระบวนการที่มีความเพียร แต่ผลลัพธ์ที่ได้ควรค่าแก่ความพยายาม
ส่วนผสม:
- หัวหมู - 1 ชิ้น;
- ไก่ขาไก่ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 หัว;
- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
การจัดเตรียม
เมื่อหัวหมูตัดหูและเทด้วยน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในช่วงเวลานี้ควรเปลี่ยนน้ำ 1 ครั้ง หลังจากนั้นหัวจะต้องตัดผ่าน แต่อย่างระมัดระวังเพื่อให้กะโหลกศีรษะยังคงเหมือนเดิม ล้างหัวอีกครั้งและใส่ในถังใส่น้ำสะอาด
เมื่อน้ำเดือดหัวควรปรุงเป็นเวลา 6 ชั่วโมงตลอดเวลาเอาโฟมและไขมันแล้วเยลลี่ของคุณจะกลายเป็นโปร่งใส หากจำเป็นในระหว่างการเดือดในภาชนะที่คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย หลังจาก 2 ชั่วโมงในถังคุณต้องใส่หัวหอมและ 4 ช้อนโต๊ะเกลือหลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารหัวหอมจะต้องถูกลบออก
หลังจากนั้นอีกสองชั่วโมงให้เพิ่มขาไก่ใบกระเจี๊ยบและพริกไทยลงในถัง ในขณะที่ทั้งหมดนี้จัดทำแยกแครอทปรุงอาหารและตัดมันในวงกลมบีบกระเทียมและวางไว้ทั้งหมดที่ด้านล่างของจานซึ่งจะเทลงในเย็น เมื่อเนื้อสุกเราเอาหัวและขาออกและถอดสมองกระดูกกระดูกและส่วนอื่น ๆ ของศีรษะ ส่วนที่เหลือทั้งหมดตัดเป็นชิ้นและใส่ในชามด้วยแครอทและกระเทียมและจากนั้นเทน้ำซุปจากถัง (เป็นที่น่าพอใจทำเช่นนี้ผ่านตะแกรงปรับ) เราใส่ความหนาวเย็นในตู้เย็นตลอดทั้งคืน
พริกขี้หนูไก่และหมู - สูตร
ถ้าคุณต้องการลองวุ้นแบบคลาสสิกเราจะบอกวิธีเตรียมเย็นจากหมูและไก่
ส่วนผสม:
- หมูขา (กรงเล็บ) - 2 ชิ้น;
- ต้นขาไก่ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3-5 denticles;
- ใบกระวาน, พริกหยวก, เกลือ
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
เนื้อสัตว์เป็นสิ่งที่ดีที่จะล้างและผักในการทำความสะอาด เทขาไก่และกรงเล็บด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ชั่วโมงถอดโฟมที่เกิดขึ้น เมื่อมีเวลาก่อนที่จะหมดเวลาการปรุงอาหารสำหรับเนื้อสัตว์ให้ใส่หัวหอมแครอทเกลือและพริกไทย หลังจากที่เนื้อสุกเสร็จแล้วเราจะเอามันออกทำความสะอาดกระดูกและตัดเป็นชิ้นและกรองน้ำซุป กระเทียมและผักสีเขียวสับละเอียดหลังจากที่เราวางเนื้อสีเขียวและกระเทียมลงในถาดแล้วเติมน้ำซุป เราใส่วุ้นในตู้เย็นจนกว่าจะค้าง เราให้บริการกับพืชชนิดหนึ่งหรือมัสตาร์ด
พริกขี้หนูเนื้อหมู
ในสูตรนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมวุ้นจากเนื้อหมูเนื้อหมูและเนื้อหมู
ส่วนผสม:
- หมูขา - 2 ชิ้น;
- หมูยัน - 1 กิโลกรัม;
- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ใบกระวาน, เกลือ, พริกหยวก
การจัดเตรียม
นำเนื้อของฉันใส่ในกระทะ เติมด้วยน้ำเพื่อให้มันเป็น 15 ซม. เหนือเนื้อ, นำไปต้ม ลอกฟองออกใส่เกลือพริกไทยใบกระวานและแครอทรวมทั้งหัวหอม ลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
เมื่อเนื้อพร้อมแล้วเราจะเอามันออกจากน้ำซุปทำความสะอาดกระดูกและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เนื้อในจานที่เตรียมไว้แล้วเทลงในน้ำที่ผ่านการกรองแล้ว ถ้าคุณต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยแหวนของไข่ต้มหรือสีเขียว เราใส่ในตู้เย็นสำหรับแช่แข็ง