แพนเค้กบางและมีกลิ่นหอมซึ่งเพิ่งละลายในปาก - ความฝันของคุณผู้หญิงคนใด นี้เป็นจานอเนกประสงค์ที่สามารถพื้นฐานหรือหวานขึ้นอยู่กับการบรรจุ มีหลายทางเลือกสำหรับการกรอกแพนเค้กพวกเขาสามารถห่อหรือสางเกือบทุกอย่างที่คุณรักได้
ปัญหาหลักสำหรับหลายคนคือการเตรียมแพนเค้กบางโปร่งและอ่อนโยน นั่นเป็นเหตุผลที่เราต้องการแชร์สูตรของคัสตาร์ดแพนเค้กที่จะไม่ใช้เวลาและพลังงานมากนัก แต่ผลลัพธ์จะปรับความคาดหวังที่ดีที่สุดของคุณ
แพนเค้กซื้อด้วยนม - สูตร
สำหรับผู้ที่ต้องการให้ตัวเองและครอบครัวของพวกเขาด้วยแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยเราจะบอกวิธีเตรียมแพนเค้กที่ถูกทำให้ไหม้ด้วยนม
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1, 5 ถ้วย;
- นม - 250 มล.;
- น้ำเดือด - 350 มล.;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ผัดน้ำตาลกับเกลือและไข่ใส่เนยและนมลงไป อีกครั้งผสมทุกอย่างดี - คุณควรมีมวลสม่ำเสมอ ร่อนแป้งและส่งไปยังส่วนผสม ผัดทุกอย่างและตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนอะไร แล้วเทน้ำเดือดและผสมอีกครั้ง - คุณควรจะได้รับปะทะ ถ้าจำเป็นให้เพิ่มนมมากขึ้น ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที กระทะทอดความร้อนน้ำมันและทอดไว้เหนือแพนเค้กความร้อนปานกลางทั้งสองด้าน
โปรดจำไว้ว่าการทดสอบที่คุณเทลงในถาดทอดให้น้อยลงส่วนแพนเค้กจะยิ่งดีขึ้น
ยีสต์คัสตาร์ดแพนเค้ก
ส่วนผสม:
- นม - 1 ลิตร;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำ - 150 มล.;
- แป้ง - 4 แก้ว;
- น้ำตาล - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มังงะ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1/2 st.
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์แห้ง - 1 ซอง
การจัดเตรียม
เทนมลงในกระทะประมาณ 750 มิลลิลิตรแล้วใส่ให้อุ่น ร่อนแป้งผสมกับมะม่วงน้ำตาลยีสต์และรวมกับนม ดีทุกอย่างผสมและส่งสำหรับชั่วโมงในสถานที่อบอุ่นเพื่อให้แป้งขึ้นมา เมื่อพร้อมแล้วเราจะใส่ไข่น้ำมันพืชและเกลือลงไปและเราก็นำมาผสมกันอีกครั้ง นมที่เหลือจะต้มและเททันทีลงในแป้ง (เพื่อให้ทำ) ปิดและทิ้งไว้อีก 20-25 นาที หลังจากนั้นให้เพิ่มน้ำอุ่นอีก 150 มิลลิลิตรและแป้งของเราพร้อมแล้ว
กะทะทอดดีและตักขึ้นตักแป้งใส่ลงในกลางแล้วนำไปทอดและทอดผ่านความร้อนปานกลางจากสองด้าน ถ้าแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำอุ่นได้มากขึ้นถ้าคุณต้องการแพนเค้กหวาน - เพิ่มแป้งน้ำตาลลงในแป้ง
แป้งต้มสำหรับแพนเค้ก
ถ้าคุณต้องการจริงๆแพนเค้กและบ้านไม่มีนมหรือ kefir เราจะบอกวิธีการเตรียมแป้งคัสตาร์สำหรับแพนเค้กโดยไม่มีพวกเขา
ส่วนผสม:
- น้ำ - 500 มล.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง
การจัดเตรียม
น้ำเทลงในกระทะใส่ไข่เกลือน้ำตาลและโซดาลงในน้ำส้มสายชู ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ดีที่จะแส้และเพิ่มมากที่สุดร่อนแป้งเพื่อให้ได้แป้งหนาเป็นแพนเค้ก ในเวลานี้ให้ใส่น้ำใส่ไฟ (พอที่จะละลายแป้งและทำให้เป็นของเหลว)
เอาน้ำนี้ออกจากกองไฟและมีหยดบาง ๆ ที่เราเริ่มเพิ่มแป้งผสมอยู่ตลอดเวลาเพื่อไม่ให้กลายเป็นกาว เราเจือจางเพื่อให้แป้งกลายเป็นของเหลวเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับแพนเค้ก กะทะทอดให้ร้อนโรยเกลือแล้วเช็ดด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ เทลงในกระทะช้อนชาน้ำมันพืชและเริ่มทอดแพนเค้กเทลงในถังแป้ง