เก็บเกี่ยวแตงกวาหวานกรอบสำหรับฤดูหนาว - ขนมที่ชื่นชอบซึ่งเป็นเวอร์ชันดั้งเดิมที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งเหมือนรุ่นคลาสสิกมีแฟนจำนวนมาก หวานด้วยผักดองที่เหมาะสมจะเป็นนอกจากนี้ที่ดีในการมันฝรั่ง, อาหารที่ทำจากไก่หรือเนื้ออื่น ๆ
วิธีการปิดแตงกวาหวานสำหรับฤดูหนาว?
เตรียมแตงกวาหวานสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายและสามารถเข้าถึงได้ทุกคน แต่พวกเขายังคงกรุบกรอบฉ่ำและพอใจกับรสชาติสดใหม่ตลอดทั้งปีที่คุณต้องรู้ความลับบางอย่างที่ผ่านการทดสอบตามเวลา
- แตงกวาสดแช่อยู่หลายชั่วโมงในน้ำเป็นระยะ ๆ การเปลี่ยนแปลง
- ในบรรดาชุดสมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้แล้วควรมีส่วนประกอบที่ให้รสไม่เพียง แต่เป็นผลพลอยได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้เช่นใบและรากพืชชนิดหนึ่งใบต้นองุ่นมัสตาร์ด
- ชุดมาตรฐานของสารเติมแต่งที่ใช้สำหรับผักกระป๋อง ได้แก่ ผักชีฝรั่งใบหูกวาง currants กระเทียมพริกขมถั่วลันเตาพริกไทยดำและหอมใบกระวาน
- เพื่อให้แน่ใจว่าแตงกวายังคงกรอบเมื่อเตรียมไว้ในรูปของสลัดไม่ควรเกินเวลาที่แนะนำในการให้ความร้อน
- องศาของความหวานความคมชัดและความคมชัดในแต่ละสูตรสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนประกอบของน้ำดองได้
แตงกวากรอบหวานสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ
เพื่อเตรียมความพร้อมอร่อยและกรอบแตงกวาในหวานเทสำหรับฤดูหนาวเลือกผลไม้สดขนาดเล็กของรูปแบบที่ถูกต้องซึ่งได้รับการเตรียมอย่างถูกต้องล้างใต้น้ำไหลแช่ไม่กี่ชั่วโมง วางชิ้นงานทั้งหมดลงในโถหรือหั่นบาง ๆ จากแต่ละด้าน
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2/3 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย;
- เขียว, พริกร้อน, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- แตงกวากรอกไห, วางบนด้านล่างของสมุนไพรและเครื่องเทศแต่ละ
- จากน้ำเกลือน้ำตาลต้มเดือดต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเทน้ำส้มสายชูและเทส่วนผสมของแตงกวา
- ทันทีห่อแตงกวาดองหวานสำหรับฤดูหนาวห่อ
แตงกวาหวานและเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาว
คำแนะนำต่อไปนี้จะช่วยในการปิดแตงกวาหวานเปรี้ยวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีการฆ่าเชื้อซึ่งสามารถจัดเก็บได้อย่างปลอดภัยในสภาพห้องพัก อาหารเรียกน้ำย่อยจะออกมากลมกลืนกับรสชาติหวานปานกลางกับรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ เพื่อไม่ให้เกิดผลไม้พวกเขาไม่ควรเทน้ำเดือด แต่น้ำที่เย็นลง 90 องศา
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือและน้ำตาล - ละ 50 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- เขียว, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- แตงกวาสแต็คด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศในไห
- เทน้ำลงด้วยน้ำร้อนหลังจากผ่านท่อระบายน้ำ 20 นาที
- ทำซ้ำการเติมอีกครั้ง
- ของเหลวที่หลอมละลายเสริมด้วยเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเทลงในขวด
- แตงกวาแตงโมหวานค็อตสำหรับฤดูหนาวห่อ
แตงกวามีรสหวานสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับแตงกวาหวานสำหรับฤดูหนาวจะตอบสนองความต้องการของผู้ที่บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนม "ด้วยประกาย" ความคมชัดที่จำเป็นจะมาจากพริกหรือพริกที่มีรสขมซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงรสชาติได้ เผ็ดเผ็ดจะให้กิ่งไม้ฝรั่งและตาของกานพลู
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 40 กรัม;
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สาระสำคัญของกรดอะมิโน 70% - 2 ช้อนชา
- ช่อผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ตาของดอกคาร์เนชั่น - 2-3 ชิ้น;
- เขียว, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- กระป๋องที่ปราศจากเชื้อเต็มไปด้วยสมุนไพรเครื่องเทศและแตงกวา
- เทเนื้อหาลงในน้ำเดือดปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
- ในการชงใส่เกลือน้ำตาลต้มให้เทน้ำส้มสายชู
- เติมน้ำดองลงในไห
- แตงกวาแตงโมเค็ม หวานกรอบ สำหรับฤดูหนาว ห่อ
แตงกวาดองหวานสำหรับฤดูหนาว
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับแตงกวาเค็มหวานสำหรับฤดูหนาวจะดำเนินการโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและไม่ใช้เวลามาก ในกรณีนี้ขนมขบเคี้ยวเป็นรสเผ็ดที่ต้องการเค็มปานกลางและมีบันทึกหวาน หากเก็บควรจะอยู่ในช่วงเย็นธนาคารไม่สามารถห่อ แต่ปล่อยให้พวกเขาเย็นในห้องพักในแบบฟอร์มคว่ำ
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- สาระสำคัญของกรดอะมิโน 70% - 2 ช้อนชา
- เขียว, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- เติมกระป๋องด้วยแตงกวาด้วยกระเทียมสมุนไพรและเครื่องเทศ
- เทส่วนผสมด้วยน้ำเดือดประมาณ 20 นาที
- น้ำมีเนื้อเค็มหวานโรยหน้าไว้ประมาณ 5 นาทีเพิ่มน้ำส้มสายชู
- เติมน้ำดองลงในไห
- แตงกวาแตงโมค็อชหวานสำหรับฤดูหนาวอุ่นขึ้นเพื่อระบายความร้อน
แตงกวาหวานสำหรับฤดูหนาวกับน้ำส้มสายชู
สูตรอื่นสำหรับแตงกวาหวานสำหรับฤดูหนาวถูกนำเสนอด้านล่าง ในฐานะที่เป็นสารกันบูดในกรณีนี้น้ำส้มสายชูใช้ 9% และสำหรับการให้ขนมรสชาติพิเศษพร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ และเครื่องเทศแครอทสับและหลอดไฟที่มีการเพิ่ม การคำนวณจะแสดงในกระป๋อง 3 ลิตร
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
- เขียว, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ที่ด้านล่างของกระป๋องวางเครื่องเทศสีเขียวและเติมด้วยแตงกวา
- เติมเกลือน้ำตาลใส่น้ำส้มสายชูและเทน้ำร้อน
- ปิดภาชนะที่มีฝาปิดและฆ่าเชื้อในภาชนะที่มีน้ำเดือด 20 นาที
- แตงกวาหวานแตงกวาค็อตสำหรับฤดูหนาวอุ่น
แตงกวาหวานสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก
สูตรนี้สำหรับแตงกวากรอบหวานสำหรับฤดูหนาวจะดำเนินการกับกรดซิตริกซึ่งเป็นที่ชื่นชมโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยฝ่ายตรงข้ามของการใช้น้ำส้มสายชูใน billets ขนมขบเคี้ยวจะนุ่มนวลเพื่อรสชาติโดยไม่ต้องรสชาติน้ำส้มสายชูที่ไม่พึงประสงค์ สำหรับการเก็บรักษาที่สมบูรณ์แบบแตงกวาจะเทสองครั้งด้วยน้ำเดือดและเป็นครั้งที่สามเท่านั้นที่มีน้ำเกลือ
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- บัลแกเรียหวาน, พริกร้อนและแครอท - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เกลือ - 4 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 8 ช้อนชา
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
- เขียว, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- กระจายอยู่บนฝั่งของสีเขียว, เครื่องเทศและแตงกวา
- เทเนื้อหาของถังสองครั้งด้วยน้ำเดือด
- การชงเสริมด้วยเกลือน้ำตาลต้มสุกเทลงในกระป๋อง
- ในแต่ละขวดน้ำมะนาวโรยก๊อกเรือห่อ
แตงกวากรอบหวานกับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว
แตงกวาหมักห่อด้วยมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาวปรุงรสด้วยรสเผ็ดพิเศษและเผ็ดร้อน เหล็กเส้นเช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ถูกให้ความร้อนกับน้ำเดือดสองครั้งซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ในการเก็บรักษาที่สมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน จำนวนผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับลิตรสามารถต่อได้
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 500-700 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- มัสตาร์ดในถั่ว - 1 ช้อนชา;
- น้ำ - 0.5-0.7 ลิตร;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สาระสำคัญของกรดอะมิโน 70% - 1 ช้อนชา
- เขียว, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- กระจายผักใบเขียวและกระเทียมลงในกระป๋องเติมแตงกวาด้วย
- เทภาชนะบรรจุด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที
- ทำซ้ำการเติมอีกครั้ง
- เติมเกลือให้ต้มให้เดือด
- โดยตรงในธนาคารเทน้ำส้มสายชูโรยด้วยเมล็ดของมัสตาร์ดเทน้ำเกลือทั้งหมด
- แตงกวา แตงโมหวาน แตงกวากับมัสตาร์ดสำหรับฤดูหนาว ห่อ
แตงกวาหวานกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
สำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมความพร้อมสำหรับการเลือกสรรแตงกวาหวานและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสามารถรีดขึ้นยึดมั่นในคำแนะนำจากสูตรต่อไปนี้ กลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของขนมขบเคี้ยวจะได้รับโดย sprigs ของผักชีฝรั่งสด, หัวหอมหลอดและพริกหวานบัลแกเรีย การคำนวณจะได้รับในขวดสามลิตร
ส่วนผสม:
- แตงกวาและมะเขือเทศ - ละ 1 กิโลกรัม
- กระเทียม - 4 ซี่;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา;
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เขียว, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ธนาคารเติมแตงกวาใส่เครื่องเทศสีเขียวหัวหอมพริกและกระเทียมลงไปด้านล่าง
- เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในโถปั่นด้วยน้ำเดือดประมาณ 15 นาที
- รวมน้ำดองต้มและเติมมันด้วยเนื้อหาของภาชนะบรรจุเพิ่มน้ำส้มสายชูแต่ละ
- การปิดฝาปิดและห่อจนเย็นสนิท
แตงกวาหวานในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว
แตงกวา สุกหวาน บรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว โดยเติมน้ำมันมีลักษณะเป็นอาหารดั้งเดิมและมีรสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครซึ่งจะทำให้ผู้ชิมหรือผู้กินอาหารทุกชนิดประหลาดใจ การเตรียมการดังกล่าวแตกต่างจากคลาสสิกโดยวิธีการทำสูตรและโดยผลสุดท้าย
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 4 กก.
- น้ำมันน้ำตาลและน้ำส้มสายชู 6% - 250 กรัม;
- เกลือ - 100 กรัม;
- กระเทียม - 1 หัว;
- พริกไทยดำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
- แตงกวาหั่นเป็นแก้วหรือชิ้นผสมกับส่วนผสมที่เหลือจากรายการทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
- พวกเขากระจายมวลมากกว่ากระป๋องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
- ซีลอาหารเรียกน้ำย่อยกับฝาต้มให้อุ่นให้เย็น
สลัดแตงกวาหวานสำหรับฤดูหนาว - สูตร
อีกหนึ่ง สลัด หวาน ของแตงกวาสำหรับฤดูหนาว สามารถจัดทำขึ้นได้จากคำแนะนำต่อไปนี้ ขนมขบเคี้ยวที่เกิดขึ้นจะเหมาะสำหรับการทำเครื่องปรุงรสมันฝรั่งหรือเนื้อเน้นรสชาติของจานประกอบและทำให้อร่อยมากขึ้น ถ้าต้องการให้องค์ประกอบของแท่งสามารถเสริมด้วยพริกร้อน
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 4 กก.
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม;
- ลอเรล - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- น้ำมันและน้ำส้มสายชู - ละ 0.5 แก้ว
- เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 หัว;
- พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ตัดแตงกวาหัวหอมและพริก
- เพิ่มเกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเนยกระเทียมและพริกหยวกทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
- พวกเขากระจายมวลมากกว่ากระป๋องฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีปิดผนึก