แยมจากแอปเปิ้ล

มีสูตรสำหรับติดขัดหลายอย่างซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมของแอปเปิ้ลที่มี ผลไม้เหล่านี้รวมกันอย่างลงตัวกับผลไม้อื่น ๆ และทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น แอปเปิ้ลแยมตัวเองเป็นพิเศษอร่อย ราคาไม่แพงและไม่ซับซ้อนในการปรุงอาหาร - แยมนี้สามารถพบได้ในฤดูหนาวเกือบทุกบ้าน แยมจากแอปเปิ้ลถือได้ว่าเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพายจำนวนมากและเติมเต็มขนมต่างๆได้อย่างลงตัว ในบทความนี้คุณจะพบสูตรที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารแยมแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลชิ้นหวาน

สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลแอ็ปเปิ้ลจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม (แยมหวานที่ได้จากแอ็ปเปิ้ลสวรรค์), 1 กิโลกรัมน้ำตาล 1.5 ถ้วยน้ำ

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารติดขัดจากแอปเปิ้ลผลไม้จะต้องเตรียม แอปเปิ้ลสุกจะต้องล้างให้สะอาดปอกเปลือกเอาแกนทั้งหมดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นแอปเปิ้ลต้องถูกลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ขั้นตอนนี้ช่วยปกป้องแอปเปิ้ลแล็คลัปจากการดำคล้ำ หลังจากนั้นแอปเปิ้ลควรจะเย็นด้วยน้ำเย็น ชิ้นแอปเปิ้ลอ่อนเกินไปควรแยกออกจากมวลรวม

ควรใช้น้ำที่แอปเปิ้ลปรุงสุกเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม ครึ่งหนึ่งของน้ำตาล (500 กรัม) ควรจะเต็มไปด้วย 1.5 ถ้วยน้ำจากใต้แอปเปิ้ลใส่ความร้อนปานกลางนำไปต้มและเดือดเป็นเวลา 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นแอปเปิ้ลควรจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 3 ชม. ควรต้มแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ดังนั้นแอปเปิ้ลควรจะสุก 4 ครั้ง จากน้ำตาลที่เหลือคุณต้องทำน้ำเชื่อมและใส่ลงในแยมก่อนชงสุดท้าย ขั้นตอนเหล่านี้ทำให้ lobules ยืดหยุ่นในแยมแอปเปิ้ลแม้ว่าจะใช้พันธุ์อ่อนของแอปเปิ้ล การปรุงอาหารที่ทำซ้ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลของเกรด "โหลดสีขาว"

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่มีสีส้ม

สำหรับการเตรียมแยมจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมส้ม 1 กิโลกรัมน้ำตาล 2 กิโลกรัมและน้ำ 1 แก้ว ควรจัดเตรียมแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังเช่นเดียวกับที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ ส้มจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำตาลและน้ำควรเป็นน้ำเชื่อมปรุงสุก - ใส่น้ำตาลลงในกระทะใส่น้ำใส่ไฟช้านำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีกวนด้วยช้อนเพื่อให้ส่วนผสมไม่ติดกับด้านล่าง หลังจากนั้นให้ใส่แอปเปิ้ลลงไปในหม้อด้วยน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มให้เดือดสามครั้งและเย็น ตอนนี้แยมสามารถเทตามธนาคารเตรียมและรีดขึ้น

ดังนั้นคุณสามารถปรุงแอปเปิ้ลแยมกับมะนาว แยมจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หรือแยมจาก cowberry กับแอปเปิ้ล

สูตรสำหรับแยมจากแอปเปิ้ลกับอบเชย

อบเชยเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์แอ็ปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยม ในการจัดเตรียมแยมคุณจำเป็นต้องใช้: แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม 700 กรัมน้ำตาล 1 แก้วน้ำ 1 ช้อนโต๊ะอบเชย แอปเปิ้ลควรจะทำความสะอาดตัดปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ 6 ชั่วโมงดังนั้นพวกเขาจึงปล่อยให้น้ำผลไม้ หลังจากนี้กระทะกับแอปเปิ้ลควรจะใส่ในไฟเพิ่มน้ำนำไปต้มและเพิ่มอบเชย ต้มอีก 5 นาที หลังจากนั้นแอปเปิ้ลแยมกับอบเชยสามารถเทลงบนกระป๋อง

จะสะดวกที่สุดในการปรุงอาหารแยมจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็กหรือชิ้น ครึ่งหนึ่งของแอปเปิ้ลจะเร็วกว่าการต้มกลายเป็นนุ่มและทำซ้ำทำอาหารไม่สามารถทำให้ชิ้นใหญ่ยืดหยุ่น และแอปเปิ้ลแยมชิ้นสามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารขนมต่างๆและขนมอบ