วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อกะหล่ำปลีเปรี้ยว?

กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบในทุกครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาว บ่อยครั้งที่เราถามตัวเอง: วิธีการทำกะหล่ำปลีดอง? หลายคนคิดว่าเรื่องนี้จะต้องใช้กระบอกหรือราง แต่แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีกระทะขนาดใหญ่นั่นแหละมันจะเหมาะอย่างยิ่ง

ให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีฉีกเป็นชิ้น ๆ - จากจานนี้จะได้รับประโยชน์และถูด้วยเกลืออย่างถี่ถ้วน - นี่คุณไม่ได้ป้องกันมือของผู้ชาย

เท่าไหร่ที่จะกะหล่ำปลีเปรี้ยว?

เมื่อเตรียมกะหล่ำปลีดองตามสูตรดั้งเดิมเวลาหมักจะอยู่ที่ 3-5 วันในห้องที่อบอุ่นแล้วกะหล่ำปลีก็สัมผัสกับความหนาวเย็น ถ้าคุณต้องการลิ้มลองกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วแล้วลองสูตรที่มีน้ำดองร้อน ในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะพร้อมสำหรับการใช้งานภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดอง?

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองมีน้ำหนักเบาและรวดเร็ว ผมแนะนำให้คุณได้รับเครื่องหั่นย่อยสิ่งที่เป็นประโยชน์เสมอในฟาร์มและไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหารกะหล่ำปลีดอง แต่สำหรับการตัดผักอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว - 1,5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล 30 กรัม

การจัดเตรียม

กะหล่ำปลีและแครอทตัดหรือตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ ถูกับเกลือใส่น้ำตาล พับในกระทะเคลือบที่ดีที่สุดและใส่ภายใต้การกดขี่เป็นเวลา 5 วัน เจาะทุกวันในหลาย ๆ ที่ด้วยมีดหรือแท่งไม้เพื่อให้ก๊าซสะสมเกิดขึ้นและเอาโฟมที่แบคทีเรียหลั่งออกมา เก็บกระทะไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อเร่งกระบวนการหมัก หลังจากห้าวันกะหล่ำปลีควรเปลี่ยนเปรี้ยวหวานและกรอบ ก่อนเสริฟให้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและหัวหอมที่สับละเอียด

กะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ล

ตามเนื้อผ้าสารเติมแต่งต่างๆไปที่กะหล่ำปลี: แครอทแครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, หัวบีท คุณสามารถทำกะหล่ำปลีดองกับแอปเปิ้ลเพิ่มแอปเปิ้ล 3-4 สำหรับการดองในอัตรา 1.5 กิโลกรัมกะหล่ำปลี ควรล้างแอปเปิ้ลก่อนและล้างเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น กะหล่ำปลีจะเปิดออกเพื่อจะหวานและจะอุทธรณ์ไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่ แต่ยังเด็ก

กะหล่ำปลีดองกับ beets

เมื่อคุณเพิ่ม beets กับกะหล่ำปลีดองคุณจะได้รับสลัดที่ดีมากของสีชมพูอ่อนโยน ถ้าคุณเพิ่มกระเทียมคุณก็จะทำให้ครอบครัวมีอาหารว่างที่คมและสับสน

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีขาว - 3 กก.
• beets - 1 กิโลกรัม;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ต้มน้ำ - 1 ลิตร;
• พริกไทยดำถั่ว - 5 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 รายการ;
• น้ำตาล - 1 รายการ;
• ใบอ่าว - 3 ชิ้น

การจัดเตรียม

กะหล่ำปลีถูกทำความสะอาดจากใบที่เสียหายและตัดเป็นสี่เหลี่ยม บีทจะปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เราผสมกะหล่ำปลีกับ beets และเตรียม marinade: หนึ่งลิตรน้ำร้อนในกระทะให้มันต้มและเพิ่มพริกไทยดำ, เกลือ, น้ำตาล, ใบอ่าว เราต้มไฟขนาดเล็กประมาณ 10 นาที จากนั้นเพิ่มน้ำส้มสายชูและเดือดอีกสักพัก เราเติมกะหล่ำปลีกับดอง beets ผสมเราใส่ภายใต้การกดขี่ เรายืนอยู่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 3-4 วันแล้วใส่ในขวดและส่งไปที่ตู้เย็น คุณสามารถทำหน้าที่เป็นสลัดก่อนปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ที่คุณสามารถดูได้ง่ายเพื่อเตรียมความพร้อมกะหล่ำปลีดองความอดทนน้อยและบนโต๊ะของคุณในฤดูหนาวจะมีวิตามิน ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองมีมากมาย: มีคุณสมบัติในการเสริมสร้างความแข็งแรงและต้านการอักเสบประกอบด้วยวิตามินซีบีโพแทสเซียมสังกะสีเหล็กแลคติค นอกจากนี้กะหล่ำปลีดองเป็นจานแคลอรี่ต่ำและคุณสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำเครื่องสำอางได้ถ้าทำเป็นหน้ากาก