ซุปเห็ดกับเห็ดสด

ฤดูเห็ดเป็นเพียงรอบมุมซึ่งหมายความว่าทุกตัวเลือกเห็ดที่มีประสบการณ์จะพัฒนาการเก็บเกี่ยวที่มั่นคงซึ่งจากนั้นจะสามารถเริ่มต้นสำหรับการจัดทำอาหารตามฤดูกาลมีกลิ่นหอม หนึ่งในเหล่านี้อาจเป็นซุปเห็ดซึ่งอย่างไรก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารได้ง่ายแม้ว่าคุณจะซื้อเห็ดและเห็ดนางรมแทนเห็ดขาว แต่ก็อร่อยมาก

สูตรสำหรับซุปเห็ดกับเห็ดสด

ในบรรดาซุปเห็ด, คลาสสิกเป็น scribed จานด้วยการเพิ่มของครีมสำหรับการจัดทำขึ้นซึ่งอย่างใด ๆ เห็ดจะพอดี - หอมมากขึ้นดีกว่า จานนี้จัดทำขึ้นโดยง่ายและประกอบด้วยส่วนผสมหลายอย่าง

ส่วนผสม:

เห็ด - 490 กรัม;
น้ำซุปไก่ - 760 มล.;
หอมใหญ่ - 310 กรัม;
ครีม - 85 มล.;
เนย - 25 กรัม;
ฟันกระเทียม - 8-10 ชิ้น;
หยิกลูกจันทน์เทศ

การจัดเตรียม

หลังจากอุ่นน้ำมันเล็กน้อยในกระทะใช้มันเพื่อส่งแหวนหัวหอมและชิ้นส่วนของเห็ด ทันทีที่สุดท้ายให้ไปทั้งหมดความชื้นส่วนเกินฤดูกาลเนื้อหาของกระทะกับเกลือทะเลและหยิกของ muscat และใส่ลูกไก่กระเทียม

ใส่เห็ดลงในชามของเครื่องปั่นแล้วเทมันลงไปในน้ำส้มสายชูในบางส่วนเพิ่มน้ำซุปและครีม ผสมเห็ดสับกับส่วนที่เหลือของน้ำซุปและความร้อนของน้ำซุปก่อนที่จะให้บริการ

ซุปเห็ดกับเห็ดขาวสด - สูตร

เห็ดสีขาวถือเป็นกษัตริย์ในโลกเห็ดและมีมูลค่าสูงสำหรับกลิ่นหอมที่รุนแรงและมีขนาดใหญ่ ถ้าคุณโชคดีพอที่จะจับเห็ดขาวได้อย่างน้อยสองสามชิ้นแล้วปล่อยให้พวกเขาปรุงซุปนี้

ส่วนผสม:

หอมใหญ่ 170 กรัม;
กระเทียมกานพลู;
เห็ดขาว - 470 กรัม;
น้ำซุปผัก - 620 มล.;
ไวน์ขาวแห้ง - 55 มล.;
น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
สาขาของโหระพา;
มุกบาร์เลย์ - 45 กรัม

การจัดเตรียม

ก่อนที่จะต้มซุปเห็ดกับเห็ดสดให้ล้างข้าวบาร์เลย์มุกและแช่ไว้ในคืนก่อนปรุงอาหาร หมุนวุ้นไข่มุกม้วนลงไปในน้ำซุปผักและทิ้งไว้ให้สุกจนสุก ในขณะเดียวกันให้ความร้อนน้ำมันและใช้มันเพื่อทอดชิ้นทำความสะอาดของ ceps และหัวหอม เมื่อต้องการทอดให้วางกิ่งก้านใบเมื่อปริมาณความชื้นส่วนเกินออกจากเห็ดออกมา เพิ่มเห็ดขาวกับกระเทียมสับผสมและถ่ายโอนไปยังซุป เก็บจานไว้ไฟอีก 15 นาทีจากนั้นปล่อยทิ้งไว้โดยไม่เกิดไฟเป็นระยะเวลาเดียวกัน

เห็ดซุปกับเห็ดสดใน multivark

ส่วนผสม:

แชมเปญ - 520 กรัม;
หัวหอม - 110 กรัม;
แครอท - 140 กรัม;
มันฝรั่ง - 245 กรัม;
โหระพาแห้ง - หยิก;
น้ำซุปไก่ - 2,6 ลิตร;
หัวกระเทียม

การจัดเตรียม

ตั้งโหมด "อบ" บนเครื่องและเทน้ำมันลงในชามเล็กน้อย ผักตัดเป็นก้อนและจากหัวกระเทียมตัดปลายเพื่อให้ส่วนหนึ่งของ denticles ปรากฏไม่ได้ลบเปลือก วางผักในชามคนและวางไว้ 20 นาที ปรุงรสด้วยโหระพาและเกลือทะเลปรุงรสด้วยโหระพาและเกลือทะเลคลุกกลีบกระเทียมอ่อนและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เทซุปลงในซองหลากสลับไปที่ "ซุป" และปล่อยให้ทุกอย่างเดือดอีกครึ่งชั่วโมง