Sago - ธัญพืชที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งได้มาจากแกนหลักของต้นปาล์มบางชนิด เมื่อเม็ดนี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในประเทศของเรา แต่แล้วทุกช่วงของมันหายไปจากชั้นวางของร้านขายของชำและสาคูเข้าไปในประเภทของอาหารที่แปลกใหม่ ถ้าคุณโชคดีพอที่จะได้ถุงสาคูแล้วอย่าพลาดโอกาสที่จะทำโจ๊กแสนอร่อยและแสนอร่อยบนพื้นฐานของมัน
โจ๊กนมจากสาคู
ส่วนผสม:
- สาคู - 3/4 รายการ;
- นม - 2 รายการ;
- เสาวรส - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 65 กรัม;
- น้ำสับปะรดและเยื่อกระดาษ - 225 มล.
การจัดเตรียม
เติมข้าวสาคูลงในกระทะแล้วเทแก้วนมผสมกับน้ำเย็นสักแก้ว เราออกจากธัญพืชเพื่อบวมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในขณะเดียวกันเราจะแยกส่วนประกอบหลักของผลเสาวรสและผสมกับน้ำตาล เราใส่ส่วนผสมลงในกองไฟและปรุงอาหาร, กวน, ประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าน้ำตาลจะละลาย หลังจาก 4-5 นาทีมวลหนาขึ้นและสามารถถอดออกจากกองไฟได้ ผสมน้ำเชื่อมเสาวรสกับ น้ำสับปะรด แล้วพักไว้
ตอนนี้อุ่น sats suga แช่, เติมนมที่เหลืออยู่ของนม ทันทีที่ของเหลวมาต้มเราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารทั้งหมดประมาณ 10-15 นาที เมื่อสาคูกลายเป็นเนื้อนุ่มเราจะกระจายบนจานหรือแก้วสูงปกคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ให้เย็น 15 นาที ก่อนเสริฟให้กรอกจานด้วยน้ำเชื่อมเสาวรส
หากคุณกำลังวางแผนที่จะเตรียมโจ๊กโจ๊กในโรงอาหารหลายชั้นแล้วเทร่องลงในนมอุ่นแล้วเลือก "นมโจ๊ก" โหมดสำหรับเวลาอัตโนมัติ
สูตรของโจ๊กสาคูกับกล้วย
ส่วนผสม:
- สาคู - 65 กรัม;
- น้ำตาล - 110 กรัม;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- กะทิ - 250 มล.
- งา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
สาคูเราหลับไปในชามและเติมด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นเราทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ด้วยธัญพืชบวมเราจะระบายน้ำทิ้งที่ยังเหลืออยู่ของน้ำเก่าและเทลงในของเหลวสด 500 มิลลิลิตร เราเพิ่มน้ำตาล, หยิกของเกลือและเราใส่สาคูที่่กลั่น หลังจากผ่านไป 15 นาทีธัญพืชจะโปร่งใสและอ่อนนุ่ม
กล้วยทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร เพิ่มในโจ๊กปรุงอาหารยังคง 3 นาทีเทกะทิและเอากระทะออกจากกองไฟ เราให้บริการโจ๊กอุ่น ๆ
วิธีการทำโจ๊กโจ๊ก?
ส่วนผสม:
- นม - 4 รายการ;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- สาคู - ครึ่งศตวรรษ;
- วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
สาคูใส่นมสองแก้วและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เราใส่บวมที่บวมลงไปในกองไฟแล้วเทนมอื่นใส่น้ำตาลและสารสกัดวานิลลาขนาดใหญ่ แก้วนมที่เหลืออยู่จะตีด้วยไข่แดง 2 ฟองและค่อยๆเทลงในโจ๊กที่พร้อมใช้งาน ทันทีที่โจ๊กข้นและได้รับความสอดคล้องของพุดดิ้ง - สามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะใน บริษัท ของผลไม้สดและผลเบอร์รี่
วิธีการปรุงอาหารโจ๊กเผ็ดจากสาคู?
ส่วนผสม:
- สาคู - 1 รายการ;
- ถั่วลิสง - 1/2 เซนต์;
- พริกแดง - 1/4 ช้อนชา;
- garam-masala - 1/4 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่าดิน - 1/2 ช้อนชา;
- แกงพื้น - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เติมน้ำและปล่อยให้บวมในเวลากลางคืน วันรุ่งขึ้นบีบเอาความชื้นส่วนเกินออกจากธัญพืชและวางไว้สักครู่
ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชและทอดเมล็ดงาจนเหลือง ใส่เมล็ดโกลเด้นลงไปใส่ถั่วลิสงบดยี่หร่าแกงมัสมั่น garam-masala และพริก สุดท้ายเราใส่บะหมี่บวม, ผสมทุกอย่างและทอดประมาณ 10 นาที
มีกลิ่นหอมละมุนละมุนและเค็มรสเปรี้ยวสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีหลังจากปรุงแต่งโรยหน้าด้วยผักชีบด