Khachapuri เป็นอาหารจอร์เจียแห่งชาติที่เหมาะสำหรับการทานอาหารเช้าหรืออาหารว่างที่ดีในโต๊ะเทศกาล มีสูตรมากมาย แต่คลาสสิคที่สุดคือ khachapuri กับชีสกระท่อมและสมุนไพรสด มาเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและละลายในปาก
สูตรสำหรับ khachapuri กับชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- kefir - 415 มล.;
- น้ำตาล - 10 กรัม;
- เครื่องเทศ
- โซดา - หยิก;
- แป้ง - 875 กรัม;
- เนย;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 315 กรัม;
- ผักสด - 85 กรัม;
- ไข่ - 65 กรัม;
- กระเทียม - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
Kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยและโยนโซดา หลังจาก 15 นาทีใส่เครื่องเทศน้ำตาลน้ำมันพืชเพิ่มแป้งและนวดแป้ง ปล่อยให้เป็นเวลา 30 นาทีและในขณะเดียวกันเราหันไปเตรียมการบรรจุ: ชีสชีสด้วยส้อมโยนสีเขียวหั่น, บีบผ่านกระเทียมกดทำลายไข่ไก่และผสม แป้งเราแบ่งเป็นชิ้น ๆ และม้วนขนมออกจากพวกเขา สำหรับแต่ละ preform เราใส่การบรรจุน้อยและจากนั้นเรารวบรวมขอบของแป้งลงใน "ถุง" และยึดจากด้านบน เราให้มือรูปทรงแบนและทอดเค้กไปยังสถานะสีม่วงในกระทะแห้ง แขกรับเชิญที่ร้อนกับชีสกระท่อมและผักสีเขียวมีการหล่อลื่นอย่างมากกับเนยครีมและซ้อนกันในกองพะเนิน
Lazy Khachapuri กับชีสกระท่อมในกระทะ
ส่วนผสม:
- ชีสของแข็งเรียง - 205 กรัม;
- ไข่ที่คัดสรร - 2 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 215 กรัม;
- แป้ง -35 กรัม;
- ผงฟู;
- กรีนสด - 95 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ไข่บดกับชีสกระท่อมเพิ่มชีสขูด, ผักสับละเอียด, โยนผงฟู, เครื่องเทศและเทลงในแป้ง ในกระทะเทน้ำมันให้อุ่นและกระจายแป้งด้วยช้อนขึ้นรูปแพนเค้กขนาดเล็ก ทอดแขกที่ขี้เกียจจนถึงลูกแก้วที่เสิร์ฟพร้อมกับซอสใด ๆ
สูตร khachapuri กับชีสกระท่อมในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ bezdozherzhevoe - 525 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 245 กรัม;
- กระเทียม - รส;
- ชีสแข็ง - 245 กรัม;
- ไข่ - 95 กรัม;
- ผักสด - 85 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
แป้งถูกรีดและหั่นเป็น 10 สี่เหลี่ยมเหมือนกัน ชีสกระท่อมใส่ในชามถูด้วยส้อมแบ่งไข่เพิ่มชีสขูดละเอียดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ต่อไปโยนกระเทียมสับและผักสดสับ ในช่วงกลางของแต่ละตารางใส่ใส่เล็ก ๆ น้อย ๆ ห่อมุมไปที่ศูนย์และแน่นเข้าร่วมตะเข็บทั้งหมด เราเปลี่ยนชิ้นงานลงในแผ่นอบทาน้ำมันปกคลุมด้วยไข่และอบ khachapuri จากขนมพัฟกับชีสกระท่อมสีดอกกุหลาบ