Chanterelles - หนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุดจากพวกเขาคุณสามารถเตรียมอาหารต่างๆรวมทั้งซุป หากคุณมีของขวัญป่าที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ แต่คุณไม่ทราบวิธีทำซุปไชน์เทอร์เทลที่เรียบง่ายไม่ต้องกังวล - เป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นเราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น นี้จะเป็นซุปที่เรียบง่ายเพื่อเตรียมความพร้อม แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและความพึงพอใจ
สูตรสำหรับซุปเห็ดของผักชนิดหนึ่ง
ส่วนผสม:
- 500 กรัมของเนยแข็ง;
- 4 มันฝรั่งขนาดกลาง;
- 1-2 แครอทขนาดเล็ก;
- 1 หัวหอม
- 1-2 กลีบกระเทียม
- ลิตรของน้ำหรือน้ำซุป 2.5 (เนื้อสัตว์หรือผัก)
- ถั่วพริกไทย, ใบกระวาน, กานพลู, เกลือ, เขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ฯลฯ )
เตรียม:
ล้างด้วย chanterelles น้ำเย็นเย็นตัดเป็นวิธีที่เหมาะสม (ขนาดกลาง) และต้มเป็นเวลา 5 นาทีแล้วโยน chanterelles เพื่อกระชอนและระบายน้ำ อีกครั้งวาง chanterelles ปรุงสุกในกระทะที่สะอาดและเทน้ำหรือน้ำซุป podsalivaem เล็กน้อยและนำไปต้ม เราลดไฟให้กับคนที่อ่อนปานกลางและปกคลุมด้วยฝา, ปรุงอาหารสำหรับสิบนาทีกับ laurel พริกไทยถั่วและกานพลู มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกหัวหอมถูกบดให้สับแครอทด้วยมีด (อย่าใช้เครื่องขูด) หากต้องการคุณสามารถกอบกู้ต้นหอมและแครอทเล็กน้อยในกระทะที่แยกออกจากเนยละลายธรรมชาติหรือไขมันไก่ - มันอร่อยมาก แต่นี้ไม่จำเป็น เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อด้วย chanterelles และปรุงจนเกือบพร้อม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีน้ำตาลและต้มอีกสองนาที ก่อนเสริฟให้เทน้ำซุปสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ลงในจานหรือถ้วยซุปและโรยด้วยกระเทียมสับและผักสีเขียว เป็นการดีที่จะปรุงซุปด้วยครีมเปรี้ยว
ชีสซุปกับ chanterelles
ส่วนผสม:
- กรัม 250 เนื้อสับ;
- 4 มันฝรั่งขนาดเล็ก;
- 1-2 แครอทขนาดเล็ก;
- 2 หัวหอม;
- 2 กลีบกระเทียม;
- 2 ลิตรน้ำ;
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ )
- เครื่องเทศแห้ง
- กรัม 150 ชีสแข็ง;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย (หรือเนยหรือไก่หรือหมูสาลี)
เตรียม:
เห็ดล้างแครอทปอกเปลือกและหอมใหญ่ 1 อัน สไปเซอร์กับน้ำมันแตงโมในหัวหอมทอดและแครอทเพิ่มเห็ดและพุ่มไม้ใต้ฝาบนความร้อนต่ำจนครึ่งพร้อม (นาที 8-12) ตอนนี้ต้มน้ำในกระทะและวางหัวหอมที่สองและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเพิ่มอ่าวใบพริกไทยและกานพลู เราปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีกับความร้อนที่มีความร้อนปานกลาง เราจะสร้างลูกชิ้นและใส่ลงในซุปเดือด หลังจาก 4-5 นาทีให้ใส่น้ำซุปลงไปและปรุงอาหารอีกสักหนึ่งหรือสองนาที ติดแน่น ปิดไฟและปกคลุม หลังจาก 10 นาทีเราจะเทซุปบนจานหรือถ้วยซุปโรยด้วยกระเทียมสับและสีเขียว ด้านบนตักด้วยชีสขูดและคุณสามารถให้บริการซุปที่โต๊ะได้ สำหรับอาหารจานอร่อยดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการแก้วเชอร์รี่
ซุปครีม Chanterelle
วิธีการปรุงซุปครีมจาก chanterelles? เป็นเรื่องง่าย เราทำทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีเดียวกับในสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นเพียงแค่เอามันฝรั่งเดือดและน้ำน้อยลงเล็กน้อย หลังจากปรุง (ก่อนเทลงในถ้วย), ซุปสับสนเล็กน้อยมีการประมวลผลในเครื่องปั่นให้เป็นสถานะของความสม่ำเสมอและจากนั้นเราเพิ่มสีเขียวและชีส
ซุปของเชอร์เน็ทแห้ง
ซุปอร่อยอย่างถูกต้องจะได้รับจากแห้ง chanterelles
ส่วนผสม:
- 2-3 กำมือของแห้ง chanterelles;
- 3-4 มันฝรั่งขนาดกลางย่อยดี;
- ก้านใบขนาดกลาง 2 กระถาง
- 1 แครอทขนาดเล็ก;
- 2 ลิตรน้ำ;
- 1-2 ช้อนโต๊ะเนยธรรมชาติ (สามารถอบได้) + น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- กรัมของ 150 ชีสขูด;
- เครื่องเทศแห้งเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- 30-40 มิลลิลิตรเชอร์รี่
เตรียม:
ชาแห้งจะแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและต้มเป็นเวลา 20 นาทีลองดึงเห็ดจากน้ำซุปที่มีเสียงดัง