จานในกระถางมีรสชาติและรดน้ำเสมอ อย่างไรก็ตามวิธีการเตรียมนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ดังนั้นคุณจะได้รับไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารจาน
วันนี้โดยใช้เทคนิคการทำอาหารแบบโบราณเหล่านี้เราจะปรุงบัควีทในกระถางด้วยสารเติมแต่งต่างๆ
สูตรสำหรับ buckwheat กับผักในหม้อ
ส่วนผสม:
- ธัญพืช buckwheat - 3/4 ของรายการ;
- น้ำ - 1 1/2 รายการ;
- เกลือ - 3/4 ช้อนชา
- เห็ด - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มาจอแรม - 1 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศแห้ง - 1/4;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีสแข็งขูด - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
มะเขือเทศตัดครึ่งและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา เนื้ออบถูกสกัดด้วยช้อนและหั่นเป็นก้อน ผสมมะเขือเทศกับมะเขือเทศเนยและ 3 ช้อนโต๊ะชีสกับเครื่องปั่น หากจำเป็นให้เทน้ำเล็กน้อยดังนั้นเราควรจะได้รับความหนา แต่เป็นเนื้อเดียวกัน
เห็ดถูกตัดพร้อมกับหอมและโรยด้วยเกลือพริกไทยและมาจอแรม เราเติมส่วนผสมเห็ดกับครีมเปรี้ยว
Buckwheat วางกระถางใส่หม้อประมาณหนึ่งในสี่ เห็ดด้านบนและเทน้ำทั้งหมด (ครึ่งแก้วสำหรับหม้อแต่ละ) ชั้นสุดท้ายจะกระจายออกวางจากมะเขือยาว
ผิง บัควีทกับเห็ด ในหม้อ 45 นาทีที่ 230 องศา โรยจานที่เตรียมไว้พร้อมกับชีสขูดและย่างอีก 5 นาทีโดยไม่มีฝา
สูตรสำหรับ buckwheat ในกระถางกับไก่
ส่วนผสม:
- ไก่ (ต้นขาหรือแฮม) - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ธัญพืช buckwheat - 2 รายการ;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
แครอททำความสะอาดและลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เราตัดหัวหอมเล็ก ๆ เป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมผักที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันพืชจนต้นหอมกลายเป็นโปร่งใส
ต้นขาไก่หรือแฮมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และโรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย หล่อลื่นกระถางด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยและกระจายตัวอยู่ที่ท้าย kuru กว่าเนื้อกระจาย Passer และหลับไปกับบัควีททั้งหมด หม้อแต่ละถ้วยจะเต็มไปด้วยน้ำร้อนเค็ม 2 ถ้วยหรือน้ำซุปและใส่หม้อในเตาอบเป็นเวลา 45-50 นาที
buckwheat กับหมูในหม้อในเตาอบ
ส่วนผสม:
- หมูสับ - 500 กรัม;
- ธัญพืช buckwheat - 1 รายการ;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ลำต้น;
- น้ำมันพืช
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารบัควีทในหม้อแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หัวหอมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับก้านผักชีฝรั่งและพริกไทยบัลแกเรีย ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชและทอดผักทั้งหมดไว้จนกว่าครึ่งพร้อม จากนั้นเพิ่มเนื้อสับและปรุงอาหารเท่านั้นจนกว่าจะ "คว้า"
Buckwheat ล้างและชื้นผสมกับหมูทอดและผัก เราวางจานในกระถางให้เต็มประมาณครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เทน้ำในกระถางเพื่อให้ครอบคลุมด้านบนหนึ่งในหนึ่งนิ้ว บัควีทกับเนื้อสับ ในกระถางจะพร้อมในชั่วโมงที่ 200 องศา
โดยการเปรียบเทียบกับสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารโซบะกับตับในกระถาง สำหรับอาหารชนิดนี้ดีที่สุดคือเลือกตับไก่เพราะในกรณีใด ๆ มันจะเปลี่ยนออกมาอย่างนุ่มนวลและไม่จำเป็นต้องมีการปรับสภาพก่อน ในการปรุงอาหารจานนี้คุณควรผัดผักก่อน บัควีทต้มจนครึ่งสุกและให้ตับในเนย "คว้า" เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อใส่น้ำ 1/4 ถ้วยแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที