วันนี้เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักกับการอบแบบนี้เช่นบิสกิตและปรุงอาหารด้วยสตรอเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมฉ่ำ
บิสกิตกับสตรอเบอร์รี่และชีสกระท่อม - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งธัญพืช - 150 กรัม;
- แป้ง (เกรดสูงสุด) - 200 กรัม;
- เกลือในครัว - ช้อนชา 2/3 (ไม่มีภาพนิ่ง);
- น้ำตาลทรายขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู - 1,5 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ 120 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- สตรอเบอร์รี่สด - 450-500 กรัม;
- ชีสกระท่อม ไขมันต่ำ - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
การจัดเตรียม
ในชามผสมแป้งสาลีและพรีเมี่ยม โดยไม่ต้องหยุดผสมให้เทเกลือในครัวผงฟูและน้ำตาลทรายละเอียด ในส่วนผสมที่แห้งนี้เราทำเป็นช่องทางที่เราจะเทน้ำเย็นและน้ำมันดอกทานตะวัน ขั้นแรกให้ใช้ช้อนแล้วล้างมือเรานวดแป้งยืดหยุ่นและแป้งที่ยืดหยุ่นในเวลาเดียวกันซึ่งห่อด้วยฟิล์มอาหารและส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 25-30 นาที
เราตัดสตรอเบอรี่ที่เตรียมไว้ให้สะอาดด้วยมีดเช่นแผ่นบาง ๆ เนยแข็งที่เราใส่ในชามเทออกในปริมาณที่เหมาะสมของน้ำตาลในนั้นเพิ่มครีมใด ๆ และทำลายมวลเพื่อปั่นผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
แป้งที่ผ่านการทำความเย็นแล้วจะถูกแบ่งออกเป็นปริมาณที่คุณต้องเป็นบิสกิต ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นถูกรีดและรีดออกไม่หนากว่า 5 มิลลิเมตร เราวางช่องว่างไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอยู่ตรงกลางของแต่ละสถานที่เป็นอันดับแรกเป็นชีสกระท่อมและปิดด้วยผลเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ ขอบของแป้งจะยกขึ้นและเป็นวงกลมในรูปแบบของพัดลมเราแพทช์ ในเตาอบที่ร้อนถึง 195 องศาเราจะส่งบิสกิตที่เกิดขึ้นซึ่งเราจะอบประมาณครึ่งชั่วโมง
พายเค้กกับสตรอเบอรี่ผักชนิดหนึ่งและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี - 230 กรัม;
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย (หรือเนยเทียม) - 90 กรัม;
- น้ำตาลทรายละเอียด - 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือในห้องครัว - หยิก;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- น้ำตาลทรายละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม;
- แอปเปิ้ลหวาน - 1 ชิ้น;
- ผักชนิดหนึ่ง - 200 กรัม
การจัดเตรียม
แป้งมีการผสมอย่างทั่วถึงกับน้ำตาลเพิ่มเกลือห้องครัวและแน่นอน,
สตรอเบอร์รี่แอปเปิ้ลฉ่ำและผักชนิดหนึ่งที่เราตัดก้อนขนาดกลางและผสมพวกเขาทั้งหมดในภาชนะใด ๆ
เราโรยแป้งของเราลงในวงกลมขนาดใหญ่บาง ๆ เราจะกระจายมันลงตรงกลางแผ่นอบ นอกเหนือจากสามเซนติเมตรจากขอบให้เต็มพื้นที่ทั้งหมดของแป้งที่มีการเติมโรยด้วยน้ำตาลทรายละเอียดและครอบคลุมขอบของเค้กกับพัดลม นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 28-30 นาที