Chekhon จากครอบครัวของ cyprinids - ปลาเป็นประชาธิปไตยและไม่โอ้อวด มันเป็นเรื่องง่ายที่จะรับรู้เนื่องจากรูปร่างที่ผิดปกติ - กลับตรงอย่างสมบูรณ์แบบและท้องที่โดดเด่นด้วยกระดูกงูที่คมชัด เหมือนปลาอื่น ๆ คุณสามารถทอดเช็กและมันจะตกลงมาบนหูของคุณ แต่มันก็เชชเนียเชชเนียแห้งขึ้นที่ได้รับรางวัลแห่งชาติรัก - สำหรับ เบียร์ที่บ้าน และผู้ชายพูดร้ายแรง "สำหรับชีวิต."
สูตรสำหรับปลาเทราท์แห้ง
ส่วนผสม:
- ชอนอนสด - 4 ชิ้น;
- เกลือ - 400 กรัม
การจัดเตรียม
ไม่ยากที่จะทำให้โคแห้งที่บ้าน หากคุณไม่ค่อยมีความสุขกับการจับปลาและเช็กก็เจอกันมากขึ้นเรื่อย ๆ ถึงขนาดไม่เกิน 25 เซนติเมตรโดยไม่ต้องตัดมัน กับปลาตัวใหญ่ ๆ จะต้องมีการปรับตัวให้ดีขึ้น เธอเสียใจและจุ่มเลือด เราลบเหงือกจากด้านในที่เราทำแผลตามกระดูกสันหลังอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่ให้เกิดความเสียหายผิว เครื่องชั่งที่เรารู้จักไม่ได้ถอดออก
ตอนนี้บอก วิธีทำเกลือเชชอน กระจายปลาในภาชนะที่เหมาะสมอย่างไม่เห็นแก่ตัวโรยด้วยเกลือ กดลงด้วยการกดขี่ปกคลุมด้วยผ้ากอซและปล่อยให้น้ำลายอยู่ในที่เย็นสำหรับ 3-5 วัน
หลังจากปลาแต่ละล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลเชือกพันด้วยเกลียวและแขวนให้แห้ง ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและขนาดอาจใช้เวลาตั้งแต่ 5 ถึง 10 วัน มันจะดีกว่าที่จะแห้งปลาในฤดูใบไม้ผลิเพราะความร้อนได้อย่างรวดเร็วฉีกขาดในความร้อน
ในขั้นตอนนี้เป็นอย่างมาก
Chekhon ไม่ใช่ปลาที่มีไขมันมาก นอกจากนี้โวลก้าพันธุ์มีความสันโดษและยันกว่าน้องสาวของดอน Checheon เช่นปลาแห้งอื่น ๆ ไม่ได้เป็นที่แคลอรี่ทั้งหมด ข้อมูลเฉลี่ยคือเพียง 88 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและด้วยเนื้อหาที่อุดมด้วยโปรตีนและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ และธาตุต่างๆทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างดี อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าปลาชนิดนี้มีรสเค็มเป็นพิเศษและด้วยเหตุนี้สาว ๆ ที่ปฏิบัติตามรูปนี้จึงไม่ควรถูกขนย้ายโดยแคนยอนแห้ง