แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบการทดสอบยีสต์สำหรับความงดงามที่โดดเด่นความสามารถในการรักษารูปร่างของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและรสชาติที่น่าทึ่ง และในขณะที่มันยากที่จะเชื่อว่าการเตรียมของมันอาจใช้เวลาไม่น้อยเพราะเราจะใช้ยีสต์ที่ต้องการใช้เวลานานพอสมควรเพื่อให้แป้งเป็นสองเท่า แต่เรานำเสนอสูตรที่ง่ายและเข้าใจได้ง่ายสำหรับสูตรการทำอาหารสำหรับพายซึ่งเป็นชุดที่ใช้เวลาไม่เกินสามสิบนาที
แป้งยีสต์อย่างรวดเร็วสำหรับ kefir สำหรับพายทอด
แป้งยีสต์ขึ้นอยู่กับส่วนผสมของนมเปรี้ยวจะมีน้ำหนักมากกว่าที่เตรียมไว้ในน้ำ นอกจากนี้พายเหล่านี้ให้ความสดใหม่เป็นเวลานาน
ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยวครีม - 125 มล.
- ไขมัน kefir - 75 มล.;
- ไข่ไก่ของที่เลือก - 1 ชิ้น;
- น้ำมันกลั่น - 20 มล.
- น้ำตาลทรายขาว (ขาวละเอียด) - 5-10 กรัม;
- แป้ง (คุณภาพดีที่สุดโดยเฉพาะ) - 310 กรัม;
- ยีสต์ทันที - 5 กรัม
การจัดเตรียม
Kefir และครีมเปรี้ยวผสมและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีอุณหภูมิที่อุ่นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์สามารถกระตุ้นและยกแป้งได้อย่างง่ายดาย เราขับรถไปที่ไข่ผสมเทน้ำมันพืชและเพิ่มน้ำตาล แยกแป้งและผสมเข้ากับยีสต์แยกต่างหาก ในส่วนผสมแห้งให้หลุมและเท kefir ลงในนั้น หลังจากผสมแป้งเรียบแล้วให้ปิดฝาและทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวชุบน้ำหมาด ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนกว่าจะเพิ่มเป็นสองเท่า
แป้งฝุ่นสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดรูปทรงเป็นวงกลมและบรรจุด้วยการบรรจุที่คุณชื่นชอบ และคุณสามารถแบ่งส่วนได้เป็นสัดส่วนก่อนรีดเป็นกลุ่มเล็ก ๆ และตัดเป็นไส้กรอก การบรรจุสำหรับการทดสอบนี้จะเหมาะกับทุกอย่างที่มีความหนาแน่นมากเพื่อไม่ให้ออกจากน้ำผลไม้
ยีสต์อย่างรวดเร็วแป้งสำหรับ patties ในเตาอบ
ในเวลานี้จะใช้เวลาน้อยมากไม่เกินครึ่งชั่วโมง แต่ในระหว่างทางคุณจะได้รับพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบด้วยความหลากหลายของการอุดฟันซึ่งจะยังคงสดและนุ่มอยู่หลายวัน
ส่วนผสม:
- กรองน้ำ - 125 มล.
- ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง (จำเป็นต้องมีคุณภาพสูงสุด) - 480 กรัม;
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 20 มล.
การจัดเตรียม
การเตรียมการทดสอบใช้เวลานาทีนิดหน่อยน้ำอุ่นเพิ่มยีสต์เทลงในแป้งก่อนหน้านี้ร่อนแล้วน้ำมัน ทันทีที่เนื้อเดียวกันออกมาจากการทดสอบให้ทิ้งไว้ประมาณ 20-25 นาทีจากนั้นแบ่งเป็นส่วน ๆ และทำแบบจำลองและอบพายตามปกติ
แป้งยีสต์ชีสกระท่อมด่วนสำหรับ Pasties ในเตาอบ - สูตร
แป้งดิบไม่ค่อยถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารที่บ้าน และไร้สาระมากเพราะพื้นฐานดังกล่าวสำหรับการอบเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในการเตรียมและอร่อย
ส่วนผสม:
- แป้งที่มีคุณภาพสูงสุด - 545 กรัม;
- ชีสกระท่อมไขมัน - 250 กรัม;
- กรองน้ำ - 285 มล.;
- ยีสต์กด - แพคเกจขนาดเล็ก;
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 95 มล.
การจัดเตรียม
เทลงในน้ำบริสุทธิ์ครึ่งหนึ่งและยีสต์ละลาย ทิ้งฟองน้ำไว้ในที่อุ่นประมาณ 15-25 นาทีจากนั้นให้เติมน้ำและน้ำมันพืช จากนั้นเทช้อนลงในแป้งและนวดแป้ง ในขั้นตอนของการกวนบางส่วนเพิ่มชีสกระท่อม เมื่อชีสกระท่อมทั้งหมดได้รับการผสมลงในแป้งแล้วให้ปิดฐานด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ในที่อุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง แบ่งฐานที่เตรียมไว้ให้เป็นชิ้นเท่า ๆ กันและกล้าที่จะทำแบบจำลองและจากนั้นก็ให้อบพายแสนอร่อยของคุณ