แทน แยมเชอร์รี่ ปกติคุณสามารถปิดโถของเชอร์รี่หวานผิดปกติหวาน แตกต่างจากแยม confiture เป็นข้ามระหว่างแยมและวุ้นมีความสอดคล้องหนาและรสชาติที่เด่นชัดมากและสี นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่เป็นการรักษาที่เป็นอิสระเท่านั้น แต่ยังเป็นการเติมขนมและของหวานที่คุณชื่นชอบ
Confiture ของเชอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาว
เชอร์รี่มีจำนวนมากของเพคติน แต่ก็ยังไม่เพียงพอที่จะบรรลุความหนาแน่นที่จำเป็นของอาหาร สำหรับวัตถุประสงค์นี้ผงเพคตินหรือทางเลือกอื่น ๆ ที่มีอยู่อย่างแพร่หลายมากขึ้น ได้แก่ เจลาตินสามารถใส่ลงในคอนสาร
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 440 กรัม;
- เจลาติน - 1 ½ช้อนชา;
- น้ำตาล - 155 กรัม;
- ไม้อบเชย
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- น้ำ 85 มล.
การจัดเตรียม
หากคุณตัดสินใจที่จะทำเชอร์รี่หวานเชอร์รี่คุณจะต้องเสียเวลาก่อนที่จะกำจัดมัน เอากระดูกอย่างระมัดระวังและพยายามที่จะไม่ทำลายเนื้อเองนำผลเบอร์รี่ใส่ในจานเคลือบน้ำตาลเทน้ำเพิ่มน้ำมะนาวด้วยความสนุกและท้ายที่สุดก็ให้ใส่ก้านอบเชย วางจานด้วยเชอร์รี่หวานลงบนกองไฟและหลังจากการเดือดของของเหลวลดความร้อน ปรุงสุกประมาณ 20 นาทีจากนั้นเทเม็ดเจลาตินลงไปและปรุงอาหารต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเจลาตินหมดไป เทรสเชอร์รี่หวานกับเจลาตินลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนเก็บไว้
confiture หวานเชอร์รี่หนาแน่น - สูตร
ทางเลือกในการเจลาตินคือเพคตินซึ่งสามารถพบได้ในร้านขนมใด ๆ ในรูปของผงหรือของเหลว
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 1,8 กก.;
- น้ำตาล - 1,8 กิโลกรัม;
- เพคติน - 2 ช้อนชา;
- กรดซิตริก - 2 ช้อนชา
- น้ำ - 340 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียม confiture เชอร์รี่หวานเตรียมกระป๋อง,
ลบหินจากก้านใบและวางไว้ในกระถางเคลือบสลับกับน้ำตาลชั้น ทิ้งผลเบอร์รี่ใส่น้ำผลไม้ตลอดทั้งคืน ถ้าน้ำไม่เพียงพอให้ล้างน้ำก่อนเริ่มทำอาหาร วางจานไว้เหนือกองไฟเดือดจนเดือดเทใส่เพคตินและทิ้งไว้จนสุก จากนั้นโรยกรดซิตริก หลังจากละลายกรดจนหมดแล้วให้เอาส้มจากไฟลุกออก ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์จัดเก็บเฉพาะเมื่อตู้เย็นเย็นลงเท่านั้น