บางครั้งฉันต้องการกระจายเมนูของฉันด้วยสิ่งใหม่ ๆ เรียบง่าย แต่อร่อย เราขอแนะนำให้คุณปรุงอาหาร fettuccine - พาสต้าจำนวนมากที่ผลิตจากข้าวสาลีชนิดหนึ่งในรูปแบบของก๋วยเตี๋ยวยาว ๆ Fettuccine เตรียมด้วยส่วนผสมที่หลากหลายเช่นผักเนื้อสัตว์ปลา; ซึ่งแต่ละอย่างทำให้มันเป็นเอกลักษณ์และอร่อยในแบบของตัวเอง วันนี้เราต้องการมุ่งเน้นไปที่ fettuccine กับเห็ดและพิจารณาร่วมกับคุณสูตรของเขา
Fettuccine กับเห็ด porcini ในซอสครีม
ส่วนผสม:
- fetuchini - 250 กรัม;
- เห็ดราซินิสด - 200-220 กรัม;
- ชีส (ไขมัน 50%) - 160 กรัม;
- ครีม (ไขมัน 20%) - 200 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุปผัก - 100 มล.
การจัดเตรียม
เห็ดสีขาวสดตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ใส่น้ำเดือดทันที เราเพิ่มเห็ดกระเทียมเกลือและกระเทียมผ่านสื่อมวลชนและทอดเข้าด้วยกัน เมื่อของเหลวที่แยกได้จากเชื้อราจะระเหยได้อย่างสมบูรณ์และพวกเขาก็เริ่มทอดให้ใส่น้ำซุปผักลงไป ในน้ำเดือดเรากระจาย fetuccine เพิ่มเกลือและปรุงอาหารจนกว่าระยะกึ่งพร้อม จากนั้นก็โยนมันลงไปในกะเทาะเพื่อระบายของเหลวเราจะกระจายมันไปในกระทะถ้าเราเห็นว่าน้ำซุปในเห็ดมีอยู่แล้วต้ม
ใส่ครีมเพิ่มชีสที่ขูดแล้วใส่จานนี้ลงไป เราลบไฟและเป่ามันทั้งหมดเข้าด้วยกันประมาณ 15 นาทีจนชีสละลาย
Fettuccine นี้ปรุงสุกด้วยเห็ดและซอสครีมจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติอันละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมของมัน!
Fettuccine กับไก่และเห็ด
ส่วนผสม:
- fetuchini - 450 กรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลืองเค็ม - 3 ช้อนชา
- พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ครีม (33%) - 200 มล.;
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
การจัดเตรียม
เทน้ำมันพืชลงในกระทะและวางลงบนเตา เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแผ่นบาง ๆ ที่พิชชิ่งใส่ไว้ในกระทะร้อนเทลงในซอสถั่วเหลืองเค็ม เมื่อให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ในเวลาเดียวกันจะจัดสรรน้ำผลไม้และเติมเต็มความหอมด้วยกลิ่นหอมของแต่ละผลิตภัณฑ์ เมื่อเนื้อสัตว์และเห็ดทอดจนกว่าเปลือกจะปรากฏขึ้นให้เทครีมรวมกับผักชีฝรั่งสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพริกไทย pritrushivaem ทั้งหมดและปล่อยให้ร่ายลงบนเตาลดไฟ ทันทีที่ครีมข้นเอาออกจากความร้อน
ในน้ำเดือดเค็มแผ่กระจาย fettuccine และต้มจนสุก เราโยนมันลงบนตะแกรงหรือกะเทาะเพื่อให้ของเหลวออก แจกพาสต้าบนจานและปิดด้านบนด้วยไก่ที่มีเห็ดและซอสครีม
สูตรสำหรับ fetuccine กับเห็ดและแฮม
ส่วนผสม:
- fetuchini - 400 กรัม;
- pechenitsy - 250 กรัม;
- แฮม - 200 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- เนย - 30 กรัม;
- ครีม - 90 มล.;
- มายองเนส - 90 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
Pecheritsa เราทำความสะอาดและตัดเป็นชิ้นหารเห็ดแต่ละเป็น 6-8 ส่วน ในรูปแบบของฟางเราสับแฮม ในกระทะร้อนบนจานรวมน้ำมันมะกอกและเนย เรากระจายเห็ดลงไปถูด้วยเกลือและทอดจนของเหลวจะหายไป
วาง fetuchini เดือดในน้ำที่เราเพิ่มเพื่อลิ้มรสเกลือและช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก ผ่านเครื่องบดละเอียดเราแยกเตรียมที่เตรียมจากของเหลวที่ไม่จำเป็นและวางไว้ในกระทะsautéกับแฮมและเห็ด ใช้ไม้พายผสมสิ่งที่อ่อนโยนและแจกจ่ายเป็นบางส่วน
เรียนรู้วิธีเตรียมพริกเผ็ดและมีกลิ่นหอมให้กับเห็ดและแฮมคุณสามารถเชิญแขกผู้เข้าพักและดื่มด่ำกับความแปลกใหม่ได้