พริกไทยบัลแกเรียหรือหวานเป็นวัฒนธรรมยอดนิยม ในพริกหวานมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามินซี R และกลุ่ม B ธาตุอาหารที่มีค่าและเส้นใยพืช flavonoids สารต้านอนุมูลอิสระและแคปโซซินในปริมาณที่น้อย การใช้พริกไทยบัลแกเรียที่ยังไม่ได้รับความร้อนในอาหารเป็นประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดระบบทางเดินอาหารระบบขับถ่ายระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ นอกจากนี้การใช้พริกหวานเป็นประจำมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์
พริกไทยของบัลแกเรียเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่แตกต่างกัน แต่ก็มีประโยชน์มากในสลัด ดังนั้นเรามักจะใส่พริกไทยแบบบัลแกเรียลงในอาหารของเราเช่นสีแดงเหลืองเขียวเราจะเตรียมสลัดจากมันให้สวยงามและมีประโยชน์
สลัดกับพริกแดง, มะเขือเทศและชีส
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรียแดง - 2 ชิ้น;
- พริกรสเผ็ดสีแดงสด;
- brynza (หรือชีสอื่น ๆ ที่คล้ายกัน) - ประมาณ 200 กรัม;
- มะเขือเทศสุกสีแดง - 1-3 ชิ้น;
- หัวหอม - 0.5-1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- กรีน (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ความรัก);
- น้ำมันพืชของการกดเย็นแรก (มะกอก, มัสตาร์ด, ข้าวโพดทานตะวัน);
- น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
เราตัดต้นหอมที่ปอกเปลือกเป็นวงกลมสี่เหลี่ยมพริกไทย - หลอดสั้นมะเขือเทศ - ชิ้น ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (และถ้าแห้ง - สามในเครื่องขูดขนาดใหญ่) ผักสีเขียวพริกขี้หนูและกระเทียมสับละเอียด เราเชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดในชามสลัด
สำหรับเติมน้ำมันพืชผสมน้ำมะนาว เทสลัดและผสม คุณสามารถใช้เป็น โยเกิร์ต ธรรมชาติที่ไม่มีการเติมน้ำมันตามธรรมชาติ เราให้บริการทั้งอาหารเนื้อสัตว์และปลา
ในการทำสลัดพริกไทยแฮมและชีสของบัลแกเรียเราใช้ เนยแข็ง ไม่ใช่ ชีส แข็ง (เช่นชาวดัตช์) แฮมมีปริมาณมากถึง 200-300 กรัมส่วนผสมและสัดส่วนอื่น ๆ เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ (ดูด้านบน) มะเขือเทศในสลัดนี้ไม่จำเป็นต้อง
สลัดเปรี้ยวของถั่วและพริกหยวกกับแฮม
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- ถั่วแดงกระป๋องหรือขาว (หรือต้มเขียวสด) - ประมาณ 200-300 กรัม;
- หมูแฮม - ประมาณ 200-300 กรัม;
- กระเทียม (หรือหลอดไฟใด ๆ ) - 1 ลำต้น;
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
- พริกแดงร้อนร้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืชเย็นกด
- น้ำส้มสายชูไวน์ธรรมชาติ
การจัดเตรียม
เปิดโถของถั่วและระบายน้ำเชื่อม เราล้างถั่วกับน้ำต้มและใส่ไว้ในชามสลัดพร้อมกับแฮมตัดเป็นสั้นบางแผ่น เราเพิ่มหลอดดูดสับด้วยพริกไทยและกระเทียมของบัลแกเรีย (วงกลมหรือวงแหวนครึ่ง) ผักกระเทียมและพริกไทยสับละเอียดและยังเพิ่มลงในชามสลัด โรยด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู (อัตราส่วน 3: 1) แล้วผสม เราทำหน้าที่เป็นจานอิสระสำหรับไวน์ตารางแสงไฟ
สลัดกับพริกและปลาหมึก
ส่วนผสม:
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- เนื้อปลาหมึกประมาณ 300-400 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว;
- กะหล่ำปลีทะเล (สำเร็จรูป) - ประมาณ 300 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืช
- น้ำมะนาว
การจัดเตรียม
Kalmarov scalded กับน้ำเดือดทำความสะอาดจากผิวหนังและ cartilage ต้ม 3 นาที (no more) ลองตัดปลาหมึกสั้น ๆ
สลัดกับพริกหยวกแตงกวาและกะหล่ำปลี
การจัดเตรียม
ตัดพริกและแตงกวาโดยพลการ กะหล่ำปลีฉีก คุณสามารถเพิ่มสีเขียวสับและกระเทียม เทส่วนผสมของน้ำมันพืชและน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และปลา