Plov เป็นอาหารจานโปรด สามารถรับประทานได้กับเนื้อสัตว์ผักเครื่องเทศหลากหลายชนิดเพราะไม่ว่าจะเป็นกรณีใดก็ตาม อย่างไรก็ตามจานยังคงดีมากไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเปราะ ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่เขาคิดว่าเป็นเช่นนั้น การแก้ไขปัญหานี้ทำได้ง่ายมาก วันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารหลาย ๆ อย่างซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำให้ข้าวเกรียบร่วน
Friable pilau ใน multivariate
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 550-600 กรัม;
- เครื่องเทศพื้น (ยี่หร่า, ขมิ้น, พริกหยวก);
- เบอร์รี่แห้ง;
- กระเทียมกานพลู - 12 ชิ้น;
- แครอท - 280-300 กรัม;
- หัวหอม 280-300 กรัม;
- ข้าวเมล็ดยาว - 300-325 กรัม;
- เกลือ
- น้ำมันพืช - 70-80 กรัม;
- น้ำ - 5 แก้ว
การจัดเตรียม
แครอทถูกทำความสะอาดและตัดก่อนเป็นวงกลมและบนฟาง สับหัวหอมครึ่งวงกลม เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ในฐานะที่เป็น multivarka เทออกน้ำมันทั้งหมด เราส่งผลิตภัณฑ์ที่เตรียมและข้าวไว้
หมายเหตุ เราไม่จำเป็นต้องล้างข้าวที่นี่ - ขอบคุณและทอดตามมาเราได้รับสิ่งที่เราเรียกว่า "ข้าวกับข้าว"
Fry โดยใช้โปรแกรม "Frying" เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกโลกหยาบให้ใส่กระเทียมเกลือเครื่องเทศบดขยี้เบอร์รี่ ไม่ควรตัดกระเทียม ก็พอที่จะเอาชิ้นของเขาลงบนกระดานตัดและกดมันลงด้วยมีด เราเติมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยน้ำและปรุงอาหารโดยใช้โปรแกรม "Pilaf" 1 ชั่วโมง - และ pilaf พร้อมแล้ว ไม่รีบเร่งที่จะรับมัน ปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 30 นาที
สูตรสำหรับ crumbble pilaf
ส่วนผสม:
- ข้าวบาสมาติก - 2 รายการ;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ
- แกะบนกระดูก - 550-570 กรัม;
- เนยละลาย - 90-100 กรัม;
- หัวหอม 80-100 กรัม;
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ สำหรับข้าวและ 5 ช้อนโต๊ะ สำหรับเนื้อสัตว์
การจัดเตรียม
สำหรับสูตรนี้เราเตรียมข้าวและเนื้อแยกกัน เราเชื่อมต่อพวกเขาหลังจากการปรุงอาหารบนจาน
ทำเหมืองข้าวในน้ำปริมาณมาก มันเป็นสิ่งจำเป็นที่น้ำหลังจากล้างธัญพืชโดยทั่วไปโปร่งใส ในชามเทน้ำและน้ำเกลือ วางข้าวไว้ ทิ้งไว้ประมาณ 30-50 นาที
เราตัดเนื้อแกะขนาดใหญ่วางไว้ในกระทะด้วยน้ำเย็นและเริ่มปรุงอาหาร เราถอดฟองออกด้วยเสียงรบกวน เมื่อในที่สุดน้ำซุปกลายเป็นโปร่งใสเราส่งมีต้นหอมและเกลือ หัวหอมต้องกำจัดของเปลือก แต่ไม่บด
เราผสานน้ำที่ข้าววางไว้ เราถ่ายโอนมันลงในกระทะที่น้ำเดือด (3 ถ้วย) เราปรุงอาหารเกือบเต็ม เพิ่มผักชีฝรั่งสับ, เนย, เบา ๆ กวน, ปกคลุมด้วยฝาและปล่อยให้ไฟช้าช้า หลังจาก 25 นาทีปิดไฟ เราวางแผ่น pilaf บนจานในแบบฟอร์มนี้ - ในตอนเริ่มต้นภาพนิ่งของข้าวและชิ้นเนื้อ
วิธีการปรุงอาหาร pilaf กับไก่?
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่, คาร์บอเนต - 600-700 กรัม;
- เครื่องเทศพื้น (ผักชี, ขมิ้น, zira, พริกไทยหลายชนิด);
- ข้าว - 350-375 กรัม;
- กระเทียม - 100 กรัม;
- แครอท - 200-230 กรัม;
- adzhika - 4-5 st. ช้อน;
- น้ำ - 4.5 ถ้วย;
- เกลือ
- น้ำมันพืช - 50-60 มิลลิลิตร
การจัดเตรียม
ไก่ชิ้นใหญ่หั่นบาง ๆ ล้างพวกเขาและใส่ไว้ในกระทะ ในกระทะก่อนนี้ให้ความร้อนน้ำมัน แครอทและหัวหอมเตรียมไว้ แครอทตัดเป็นครึ่งวงแหวนและหัวหอม เราส่งผักเหล่านี้ไปให้ไก่ เมื่อผลิตภัณฑ์มีเปลือก crusty เพิ่ม adzhika น้ำเล็กน้อยและสตูว์ประมาณ 20 นาทีจากนั้นเพิ่มข้าวล้างเครื่องเทศเกลือเครื่องเทศเดือดน้ำและเปิดไฟแรง หลังจาก 3 นาทีทำให้ค่าเฉลี่ยและหลังจาก 7 นาที - อ่อนแอ เมื่อความร้อนต่ำคุณต้องปรุงอาหาร pilaf อีก 2 นาทีแล้วจึงปิดเครื่อง ลำดับการปรุงอาหารดังกล่าวข้างต้นจะต้องสังเกตว่า - นี่คือสิ่งที่ทำให้ plov friable