แป้งพิซซ่าใน kefir

ในกรณีที่ไม่มียีสต์หรือหากความอดทนของพวกเขาไม่ดีคุณสามารถทำแป้งได้โดยไม่มีพวกเขาผสมกับ kefir เรามีรายการสูตรสำหรับทำพิซซ่าซึ่งแต่ละส่วนมีความน่าสนใจในแบบของตัวเองและมีแฟน ๆ เป็นของตัวเอง

แป้งเหลวสำหรับพิซซ่าใน kefir โดยไม่ต้องยีสต์

เตรียมแป้งสำหรับพิซซ่าตามสูตรนี้คุณจะหลีกเลี่ยงการเหนื่อยมันกลิ้งและการสร้างพิซซ่า แป้งจะเติมช่องว่างในถาดอบและสร้างรูปทรงที่ต้องการ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 325-385 กรัม;
• kefir - 245 มล.;
• ผงฟู - 5 กรัม;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• เกลือ 5-7 กรัม;
• เนย - 60 กรัม;

การจัดเตรียม

การเตรียมแป้งยีสต์สำหรับพิซซ่าใน kefir เริ่มต้นด้วยกระบวนการต้มไข่ด้วยการเติมเกลือ หลังจากที่เราได้ฟองโฟมเป็นฟองแล้วเราจะก้าวไปสู่ขั้นต่อไป ในภาชนะอื่นให้ผสม kefir กับโซดาล้างแล้วทิ้งไว้สามนาที ตอนนี้เชื่อมต่อไข่และส่วนผสม kefir เทแป้งร่อนในล่วงหน้าเพิ่มเนยก่อนละลายและเย็นและผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง พื้นผิวของแป้งที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นของเหลวที่เพียงพอ

มันยังคงที่จะเทแป้งอย่างรวดเร็วสำหรับพิซซ่าบน kefir บนแผ่นอบก่อนทาน้ำมัน, วางออกที่ต้องการบรรจุและอบพิซซ่าในเตาอบจนกว่าจะพร้อม

แป้ง Bezdorozhevoy สำหรับพิซซ่าใน kefir ไม่มีไข่

ถ้าคุณต้องการพิซซ่าแบบโฮมเมดและไม่มีไข่สำหรับแป้งเป็นของที่ชั่วร้ายเรามีสูตรอื่นทดแทนสำหรับการทดสอบโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมไม่ว่าผลที่คาดว่าจะได้จากจานสำเร็จรูป

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 240 กรัม;
• kefir ที่มีปริมาณไขมันน้อย - 125 มล.
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ไม่มีกลิ่น - 120 มล.
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
• โซดาอาหาร slaked - 5 g;
• เกลือ - 10 กรัม

การจัดเตรียม

เพื่อกำจัดโซดาในแป้งให้สูงสุดเราจะดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วผสมกับ kefir และปล่อยให้เรายืนประมาณเจ็ดถึงสิบนาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลเกลือน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ ลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันดีทำให้คริสตัลละลายได้สูงสุด ตอนนี้เริ่มต้นในส่วนเล็ก ๆ เพื่อเทแป้งที่ผ่านการกลั่นแล้วนวดแป้ง ก่อนอื่นเราทำด้วยมือและจากนั้นเราก็คลุกแป้งลงบนโต๊ะจนกว่าเราจะได้เนื้อนุ่ม แต่นุ่มของอาการโคม่าแป้ง เราปิดแผ่นฟิล์มอาหารแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาสามสิบหรือสี่สิบนาที หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนแป้งที่ต้องการรูปร่างและพิซซ่าออก

วิธีการปรุงอาหารแป้งบางสำหรับพิซซ่าใน kefir?

การทดสอบสูตรนี้จะทำให้ฐานพิซซ่าใกล้อิตาลีมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างบาง แต่นุ่มปานกลางและเขียวชอุ่ม

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 825-895 กรัม;
• kefir - 490 มล.;
• ไข่ไก่สด - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 40 มล.
• โซดาอบ, สลัด - 5 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม

การจัดเตรียม

เช่นเดียวกับในสูตรที่นำเสนอก่อนหน้านี้ใน kefir เราเพิ่มดับแล้วกับโซดาน้ำส้มสายชูและรอ มันดับเพิ่มเติมด้วยกรดที่มีอยู่ใน kefir เป็นเวลาเจ็ดนาที หลังจากนั้นให้เติมไข่ไก่และเกลือลงในส่วนผสม kefir เราเทน้ำตาลลงไปแล้วเทน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นผสมให้ละเอียดและเทแป้ง 2 ในสาม เรานวดให้เข้ากันดีและค่อยๆเทแป้งลงเรื่อย ๆ เราจะนำเนื้อสัมผัสของแป้งที่ให้ความนุ่มนวลและความหนืด เพื่อความสะดวกในการผสมคุณสามารถทาฝ่ามือด้วยน้ำมันพืชได้ หลังจากที่แป้งโกหกอยู่ใต้ฟิล์มเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีในสภาพห้องคุณสามารถเริ่มรีดและสร้างพิซซ่าได้