ไม่ว่าจะอร่อยผักตัวเองและสลัดทำให้การเชื่อมโยง - เติมน้ำมันรูปแบบของสูตรที่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของแม้แต่ผู้เสพความซับซ้อนมากที่สุด เราจะพูดคุยเกี่ยวกับการแทนปกติสำหรับมายองเนสและครีมเปรี้ยวตามปกติในบทความนี้
น้ำสลัดสำหรับสลัดจาก kefir
ส่วนผสม:
- kefir - 120 มล.;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 40 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง;
- แยมเนื้อกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
- น้ำผลไม้และเปลือกมะนาว 1/2;
- ลดลงของ Tabasco;
- มัสตาร์ด Dijon - 3 กรัม
การจัดเตรียม
เตรียมสับใบของผักชีฝรั่งและให้กระเทียมผ่านการกดผสม kefir กับครีมเปรี้ยวและส่วนผสมเตรียมเพิ่มน้ำมะนาวและ zest มัสตาร์ดเล็กน้อย Tabasco และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผัดและให้บริการกับสลัดก่อนแช่เย็น
น้ำสลัดอิตาเลียนสำหรับสลัด
การแต่งกายพื้นฐานสำหรับสลัดใด ๆ ที่สามารถรวมกันของน้ำมันและกรด น้ำสลัดนี้เหมาะสำหรับสลัดในแบบฉบับของอิตาลีมีส่วนผสมที่คล้ายกันในพื้นฐาน
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 80 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 185 มล.;
- น้ำ - 30 มล.
- กระเทียมกานพลู;
- ออริกาโนแห้งโหระพาโหระพามาจอแรม - 2 กรัม
การจัดเตรียม
นำกระเทียมที่มีฝาปิดขันแน่นและใส่กระเทียมผ่านการกดด้วยสมุนไพรที่แห้ง (โดยวิธีนี้คุณสามารถใช้ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลีได้) เติมเนื้อหาของโถด้วยน้ำส้มสายชูน้ำมันและน้ำให้แน่นฝาและเขย่าทุกอย่างเพื่อให้ได้อิมัลชัน ก่อนที่คุณจะสลัดสลัดแต่งหน้าอย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศและถ้าคุณไม่พื้นฐานว่าส่วนผสมเป็นยันพังลงในนั้นชีสสีฟ้าเล็กน้อยซึ่งจะให้ความคมชัด
การแต่งกายสำหรับสลัดแทนมายองเนส
ส่วนผสม:
- วอลนัทดิบ - 60 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- ขูด Parmesan - 20 กรัม;
- เปลือกมะนาว 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 3 กรัม;
- น้ำมะนาว 2;
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
การจัดเตรียม
ถ้าคุณมีเครื่องปั่นทำอาหารไม่ใช้เวลานาน ใส่เมล็ดดิบของวอลนัท, ชีสขูด, กระเทียม, zest, น้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ ในชามของอุปกรณ์ ปัดจนวางสม่ำเสมอ (ประมาณ 2-3 นาที) แล้วเริ่มเทน้ำมันและกรดซิตริกสลับกันโดยไม่ต้องหยุดการทำงานของใบมีด เป็นผลให้คุณจะได้รับน้ำสลัดครีมที่มีลักษณะคล้ายกับมายองเนสในความสอดคล้อง แต่ไม่ได้อยู่ในแง่ของเนื้อหาแคลอรี่
การแต่งกายสำหรับสลัดผลไม้
ส่วนผสม:
- น้ำมะนาว - 45 มล.;
- น้ำผึ้ง - 45 มล.;
- น้ำส้มสายชู balsamic - 5 มล.
- ขูดขิง - 2 กรัม
การจัดเตรียม
เติมน้ำผึ้งจากธรรมชาติด้วยน้ำมะนาวและขิงขูด (หรือน้ำปริมาณเล็กน้อย) เพิ่มน้ำส้มสายชูหรือเคลือบด้วยน้ำส้มสายชูหรือ balsamic แล้วผสมให้ทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
การแต่งกายจากโยเกิร์ตสำหรับผักสลัด
ส่วนผสม:
- โยเกิร์ต - 210 มล.;
- แยมเนื้อกระเทียม (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- นม - 15 มล.
การจัดเตรียม
ในเจดีย์ถูกระเทียมกานพลูที่มีหยิกดีของเกลือทะเลกับสถานะของการวาง วางผลจะถูกโอนไปยังโถ, เทด้วยโยเกิร์ตและผสม เติมน้ำมันกับของเหลวลงไปผสานกับเนยและนมแล้วจึงผสมทุกอย่างอีกครั้ง ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำสลัดที่มีมะนาวสุก, สมุนไพรสดและพริกไทยพื้นสด
น้ำสลัดผักแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- แยมส้ม - 35 กรัม;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 30 มล.;
- มัสตาร์ด Dijon - 12 กรัม;
- น้ำ - 22 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- หอมแดง - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราสับหอมแดง เราละลายแยมส้มลงในน้ำเทส่วนผสมลงในโถปั่นด้วยมัสตาร์ดน้ำส้มสายชูและเนย ปิดขวดที่มีฝาปิดและเขย่ามันจนกว่าจะมีการสร้างอิมัลชันหนึ่งตัน เราเสริมการแต่งกายด้วยต้นหอมสับก่อนและใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่ต้องการ