ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะยันจะทำด้วยมือของตัวเองให้ยืมเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ด สูตรสำหรับทำอาหารจานนี้ที่แนะนำด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนของการสร้างและฟีดที่ถูกต้อง
วิธีการปรุงอาหารเกี๊ยวซ่ากับมันฝรั่งและเห็ด - สูตร
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ข้าวสาลีร่อนแป้ง - 360 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 180 มล.;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 40 มล.;
- เกลือขนาดใหญ่ - 2 หยิก;
สำหรับการบรรจุ:
- หัวมันฝรั่ง - 520 กรัม;
- เห็ด สดหรือ แห้ง - 225 กรัมหรือ 60 กรัมตามลำดับ
- น้ำมันพืช ไม่มีกลิ่น - 55 มล.;
- หัวหอมหลอด - 80 กรัม;
- พริกไทยดำสดใหม่ - หยิก;
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตั้งแต่จานเป็นแบบลีนทั้งแป้งและไส้ควรเตรียมโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สำหรับแป้งผัดแป้งร่อนด้วยน้ำมันพืชและน้ำร้อนเค็มและนวด ครั้งแรกด้วยช้อนและเมื่อมันจะทำงานออกด้วยความยากลำบากต่อไปและเสร็จสิ้นการนวดมือของคุณถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลเนื้อเหนียวไม่เหนียวของอาการโคม่าแป้ง ตอนนี้เราปิดมันด้วยฟิล์มอาหารและปล่อยให้มันสุกและยืนสำหรับสี่สิบห้าสิบนาที
เรายังใส่มันฝรั่ง เราทำความสะอาดมันตัดเป็นชิ้นเติมด้วยน้ำและวางไว้บนเตา หลังจากที่ได้รับความนุ่มนวลในผักแล้วน้ำจะถูกระบายและผักถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยตะกั่ว
ที่อร่อยที่สุดคือเด็ดขาดกับมันฝรั่งและเห็ดแห้ง vareniki ถ้าคุณมีอาการแพ้ใด ๆ ให้แช่ตัวไว้ล่วงหน้าเพื่อบวมและต้มต่ออีก 15 นาที ในกรณีที่ไม่มีเห็ดแห้งคุณสามารถใช้และสดมีตลอดทั้งปี, champignons พวกเขาไม่จำเป็นต้องต้มก่อน แต่เพียงแค่ล้างและตัดค่อนข้างประณีต
ตอนนี้อุ่นกระทะให้ละเอียดก่อนที่จะเทลงในน้ำมันพืชและการแพร่กระจายเตรียมต้มแห้งหรือสดเห็ด เราให้พวกเขาสีน้ำตาลกวนจนระเหยความชื้นหลังจากที่เราเพิ่มเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันจนนุ่มและดอกกุหลาบเพิ่มเกลือและการแพร่กระจายเห็ดทอดกับหัวหอมในมันฝรั่งบด มันอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มหัวหอมสีเขียวบด, ผักชีฝรั่งและพริกไทยบดเพื่อเติมในขั้นตอนนี้ ผสมผสานการบรรจุไว้อย่างละเอียดและพร้อมสำหรับการทดสอบให้ดำเนินการออกแบบ vareniki การอดอาหาร
เราโรยแป้งไปที่ชั้นแบนตัดเค้กกลมที่มีแก้วเติมด้วยการบรรจุพับครึ่งและประทับตราไว้อย่างระมัดระวังฉีกขอบ
ต้มเกี๊ยวในน้ำเกลือเป็นเวลาห้านาทีหลังจากต้มเสร็จแล้วจับฟองบนจานและเสริฟกับมายองเนสแบบลีน
และหากไม่มีอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ดก็สามารถลดได้หากจำเป็นโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชเพื่อเติมน้ำมันลงในมันฝรั่งเห็ดต้มเพียงอย่างเดียวและเพิ่มด้วยหัวหอมและสมุนไพรสีเขียว
ถ้าเนื้อหาแคลอรี่ของจานไม่สำคัญคุณก็สามารถกระจายจานของจานได้เล็กน้อยโดยการทำเกี๊ยวทอดกับมันฝรั่งและเห็ด การทำเช่นนี้หลังจากผลิตภัณฑ์ได้รับการปรุงสุกให้พร้อมเราปล่อยให้พวกเขาระบายน้ำออกและใส่ไว้ในกระทะหลังจากทอดหอมเล็ก ๆ สับในน้ำมันพืชและวางไว้ในชาม ผัดเกี๊ยวจากสองด้านใน "หัวหอม" น้ำมันและเสริฟกับหอมเดียวกันทอดก่อน