สิ่งที่สามารถสวยงามกว่าพายทำบ้านหอมทำโดยมือของตัวเอง วันนี้เราจะมาบอกวิธีการทำอาหารในเตาอบ พาย แสนอร่อย กับตับ ตับสามารถใช้เป็นบรรจุอิสระหรือเพิ่มมันฝรั่งข้าวและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ
ผัดกับตับไก่และมันฝรั่งในเตาอบ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 4 แก้ว;
- นมหรือน้ำ - 1 แก้ว;
- เนยเทียมครีม - 125 กรัม;
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ยีสต์กด - 25-30 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
สำหรับการบรรจุ:
- ตับไก่ - 500 กรัม;
- มันฝรั่งปอกเปลือก - 500 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู (ถ้าต้องการ);
- พริกหวานและพริกไทยดำ - 5 ชิ้น;
- ส่วนผสมของพริกบด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
เพื่อหล่อลื่นด้านบนของ patties:
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ช้อนชา;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
การจัดเตรียม
ยีสต์ละลายในน้ำนมหรือน้ำอุ่นอุณหภูมิมือที่น่ารื่นรมย์เพิ่มไข่ตีเบา ๆ กับเกลือและน้ำตาลและราดแป้งร่อนเล็กน้อยนวดแป้งยืดหยุ่นอ่อน ในตอนท้ายของชุดให้ใส่มาการีนละลายลงในอ่างน้ำหรือในเตาอบไมโครเวฟ ปิดฝาครอบจานด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าที่ทดสอบแล้วใส่ในที่อุ่นป้องกันไม่ให้มีการดึงและเสียงรบกวนประมาณสองถึงสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งที่ขึ้นครั้งหนึ่งแล้วนวดและปล่อยให้เราไปอีกครั้ง
ในขณะที่แป้งสุกเราจัดเตรียมไส้สำหรับพาย ตับไก่ล้างแล้วเทลงในกระทะเทด้วยน้ำเราโยนแครอทปอกเปลือกและหัวหอมหนึ่งอันหอมกรุ่นและพริกไทยดำและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมที่ปลายฤดูด้วยเกลือ ต้มและต้มกับเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นพร้อมกับกานพลูกระเทียม (หากต้องการ) และต้มและทอดลงในกระทะส่วนหัวที่เหลือ
มันฝรั่งปอกเปลือกจะต้มในน้ำด้วยการเติมเกลือจนกว่าจะพร้อมและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดหลังจากการระบายน้ำทั้งหมดในน้ำ
เราเชื่อมตับกับวางมันฝรั่งปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกชี้ฟ้าและถ้าจำเป็นเกลือและผสมให้เข้ากัน
จากแป้งที่เตรียมเราฟอร์มลูกบอลจากที่เราทำเค้กด้วยมือของเราเราเติมด้านบนด้วยช้อนและ,
พายพายกับตับเราจะออกจากเตาอบ, ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่และปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมพายจากตับใด ๆ และยังแทนที่มันฝรั่งกับข้าวต้ม นอกจากนี้ยังจะอร่อยมาก