นมเนยเป็นอาหารอันโอชะซึ่งเป็นที่รู้จักในทางปฏิบัตินอกวัฒนธรรมสลาฟ รสคาราเมล และสีไขมันและมีกลิ่นหอมมากนมซึ่งเป็นความร้อนอย่างสม่ำเสมอเป็นเวลาหลายชั่วโมงคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัยแล้วพร้อมและบรรจุบนชั้นวางของตลาดใด ๆ อย่างไรก็ตามหากคุณเป็นแฟนของผลิตภัณฑ์ที่ทำเองและใช้นมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ตามธรรมชาติแล้วคุณจะได้ลองคิดถึงวิธีที่คุณสามารถทำให้นมละลายที่บ้านได้หรือไม่ และถ้าในสมัยโบราณ "จมน้ำ" นมถูกนำมาใช้ในเตาอบตอนนี้เพื่อวัตถุประสงค์นี้เทคโนโลยีสมัยใหม่เช่น multivark ใช้
วิปปิ้งนมในหลายรูปแบบ - สูตรที่ 1
สำหรับการเตรียมนมละลายเราจะไม่ต้องการอะไรนอกจากนมตัวเอง อย่างไรก็ตามเพื่อป้องกันนมจาก "หนี" ระหว่างการปรุงอาหารบนผนังของชามของอุปกรณ์ที่คุณสามารถวาดเส้นตามเส้นรอบทั้งหมดกับชิ้นส่วนของเนย นอกจากนี้เพื่อให้นมอบใน multivarker แม้กระทั่งความยุ่งยากน้อยลงคุณสามารถติดตั้งภาชนะสำหรับการปรุงอาหารที่ด้านบนขอบคุณเขาโอกาสที่นมจะ "หนี" จะลดลงเป็นศูนย์
เทลงในโถของอุปกรณ์ไขมันนมจากที่บ้านสองเซนติเมตรเหนือบรรทัดนมเราวาดเส้นของเนยติดตั้งตะกร้าสำหรับนึ่งและปิดฝาครอบของ multivark เราใช้โหมด "Quenching" เป็นเวลา 6 ชั่วโมงและไปทำธุรกิจของเราเอง อย่างไรก็ตาม 30 นาทีแรกดีกว่าที่จะมาเป็นระยะ ๆ และเพื่อตรวจสอบว่านมไม่ "หนี" ระหว่างการเดือด
หลังจากนั้นสักครู่คุณจะเห็นปริมาณของนมลดลงประมาณ 100-150 มิลลิลิตรและสีเปลี่ยนจากสีขาวไปเป็นคาราเมล
นมผงในใบสั่งยาตามใบสั่งแพทย์ 2
วิธีที่สองในการทำนมละลายต้องใช้เวลามากขึ้นเนื่องจากมันผ่านไปในอุณหภูมิที่ต่ำกว่า แต่ผลที่ได้จะแตกต่างจากที่ทำโดยวิธีที่เร็วกว่า
เป็นส่วนหนึ่งของสูตรนี้นมควรเทลงในชามและตั้งค่าเป็น "นมโจ๊ก" หรือ "ดับ" โหมดเป็นเวลา 15 นาที เวลานี้จะเพียงพอสำหรับนมที่ต้ม ในตอนท้ายเครื่องควอไลเซอร์จะต้องเปลี่ยนไปใช้โหมด "Heating" โดยไม่มีการแทรกแซง ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้คุณสามารถออกจากงานได้อย่างปลอดภัยด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยเนื่องจากจะใช้เวลานานในการรีดนมวัว 12-14 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับความหนาและกลิ่นหอมที่คุณต้องการ
สูตรสำหรับนมละลายที่หวานในหลายตัวแปร
หลังจากที่ความร้อนนมและดังนั้นจึงกลายเป็นความหวาน แต่เพื่อให้รสชาติและสีคาราเมลมากขึ้นจะช่วยให้ส่วนที่เพิ่มขึ้นของน้ำตาล
เทนมลงในชามของก๋วยเตี๋ยวและเทช้อนขนมด้วยน้ำตาล (ต่อ 2 ลิตรของนม) เราตั้งค่า "นมโจ๊ก" โหมด 15-20 นาที - เวลานี้จะเพียงพอสำหรับนมที่ต้ม นอกจากนี้เรายังสามารถผลิตนมได้ในถ้วยเท่านั้นโดยใช้ระบบ "Quenching" เพียง 4 ชั่วโมงเท่านั้น นมที่เตรียมควรจะเย็นก่อนเล็กน้อยและสามารถให้บริการ!
ตีนมในหม้อหุงข้าวหลายแรงดัน
ข้อได้เปรียบของการปรุงอาหารอบนมในหม้อหุงความร้อนหลายแบบคือความเร็ว เนื่องจากแรงดันสูงของไอน้ำภายในภาชนะบรรจุนมจะ "จม" เร็วขึ้น 4-12 ครั้ง มันฟังดูน่ารักหรือไม่?
ขั้นตอนการเตรียมการแตกต่างจากที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้เล็กน้อย นมเทลงในชามของอุปกรณ์ปิดฝาและความมหัศจรรย์ทางเทคโนโลยีเริ่มต้นขึ้น เราตั้งโหมด "ซุป" และเวลา - 51 นาทีกด "Start" และทั้งหมด! น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงต่อมานมที่ละลายได้นี้สามารถเก็บตัวอย่างได้แล้ว