พายกับสตรอเบอร์รี่ - การปฏิบัติจริงสำหรับคนรักของขนมอบหวานซึ่งคุณสามารถกินได้ตลอดทั้งปี สำหรับการเตรียมของพวกเขาใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งและแป้งอย่างใด และเพิ่มชีสครีมหรือชีส กระท่อม เราจะได้รับผลงานการทำอาหารที่แท้จริง
Patties กับสตรอเบอร์รี่จากแป้งยีสต์ในเตาอบ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 490 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 12 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 75 กรัม;
- kefir - 250 มล.;
- น้ำมันพืช - 125 มล.
- เกลือ - 7 กรัม;
สำหรับการบรรจุ:
- สตรอเบอร์รี่ - 550 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 155 กรัม;
- แป้งมันฝรั่ง - 45 กรัม;
เพื่อหล่อลื่นด้านบน:
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- วานิลลิน - 1 กรัม;
- น้ำ - 7 มล.
การจัดเตรียม
เราเชื่อมต่อในชามหรือกระทะ kefir, น้ำมันพืช, เกลือและน้ำตาลทราย, ผสมและอุ่นขึ้นเพื่อมือที่น่ารื่นรมย์ของความอบอุ่น จากนั้นเราเทแป้งร่อนผสมกับยีสต์แห้งและผสมแป้งอ่อน เรากำหนดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสามสิบหรือสี่สิบนาที
ในขณะที่แป้งมีความเหมาะสมเราจะล้างสตรอเบอรี่และทิ้งไว้ในกระชอนสักพักหนึ่งเพื่อให้น้ำมีความถูกต้อง จากนั้นเราตัดผลเบอร์รี่เป็นก้อนหรือชิ้น
เมื่อแป้งเพิ่มขึ้นประมาณสองครั้งให้หยิกลูกเล็ก ๆ ออกม้วนลูกและวางบนพื้นผิวที่เทลงบนแป้ง
จากแต่ละบอลเราทำเค้กด้วยมือหรือหมุดกลิ้งใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในศูนย์ใส่สตรอเบอร์รี่ที่ตัดไว้ด้านบนและเชื่อมต่อกับขอบด้านตรงข้ามของแป้ง เราให้พายรูปร่างที่ต้องการและวางไว้บนถาดอบทาน้ำมัน
อุ่นเตาอบที่ 190 องศา, smear พื้นผิวของ patties กับ whipped ไข่ whipped ด้วยน้ำและ pinch ของ vanillin และส่งให้ bake สำหรับสิบห้าถึงยี่สิบนาที
ขนมพัฟกับสตรอเบอรี่และครีมชีส
ส่วนผสม:
- แป้งที่บวม - 480 กรัม;
- สตรอเบอร์รี่ - 375 กรัม;
- ชีสครีม - 200 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 175 กรัม;
- แป้งมันฝรั่ง - 90 กรัม;
- วานิลลาน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง
การจัดเตรียม
ละลายขนมพัฟ, ม้วนออกและตัดเป็นสี่เหลี่ยม จัตุรัสแต่ละป้ายจะมีครีมชีสวางทิ้งไว้ 1 เซนติเมตรหลังขอบให้เทน้ำตาลทรายผสมกับน้ำตาลวานิลลาและนำผลเบอร์รี่ห่อไว้ก่อนแล้วล้างออกกลาง เพื่อให้แน่ใจว่าไส้จากสตรอเบอรี่ไม่ไหลออกจากไส้หมูเราจะเทเบอร์รี่เบอรี่ด้วยแป้งเล็กน้อย
เราเชื่อมต่อขอบด้านตรงข้ามของแป้งและประทับตราขนมด้วยฟันของส้อม เราทำการตัดบางส่วนที่ด้านบนของพายสำหรับทางออกไอเอาไว้บนถาดอบน้ำมันบางระยะห่างกันและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลายี่สิบสามสิบนาทีอุ่นก่อนถึง 220 องศา