เค้กโฮมเมดสามารถปรุงสุกแม้ในกรณีที่ไม่มีเตาอบโดยใช้กระทะธรรมดา พายผัด - แม้ว่าจะไม่ใช่รูปแบบที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่อร่อยที่สุด ใครบางคนสามารถที่จะปฏิเสธปอเปี๊ยะกับเปลือกสีแดงเข้มและกรอบ? ไม่แน่นอนเรา
พายกับแอปเปิ้ลในกระทะ
patties เหล่านี้จะแตกต่างจากที่เราจะคุ้นเคยกับการปรุงอาหารเพราะพวกเขาจะขึ้นอยู่กับ ขนมสั้น ๆ ซึ่งหลังจากที่คั่วกลายเป็นกรอบเปลือกกรอบที่สมบูรณ์ copes กับผลไม้ได้หรือการบรรจุผลไม้เล็ก ๆ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- เนย - 115 กรัม;
- แป้ง - 275 กรัม;
- ผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
- น้ำแอปเปิ้ล - 115 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- แยมแอปเปิ้ล - 175 กรัม;
- ฝักวานิลลา
การจัดเตรียม
shortcake แอปเปิ้ลได้จัดทำขึ้นง่ายๆเพียงใช้สูตรคลาสสิกของการทดสอบเป็นพื้นฐานและแทนที่น้ำด้วยน้ำแอปเปิ้ลที่ดีและนอกจากนี้ยังเพิ่มแป้งอบเล็กน้อยแป้งเพื่อให้พายขึ้นเล็กน้อยในช่วงคั่ว แป้ง Razostrite ผสมกับเนยเย็นและเศษผลที่เกิดจากน้ำแอปเปิ้ล เก็บแป้งไว้ในม้วนและห่ออาหารให้พักไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากก้อนแป้งแล้วให้ม้วนเป็นชั้นหนา 3 มม. และตัดด้วยวิธีที่สะดวก ผสมแยมกับเนื้อหาของฝักวานิลลาและใส่ส่วนของการบรรจุลงในศูนย์ของชิ้นแป้ง ตาบอดขอบด้วยกันและทอดลูกแพร์ในกระทะที่ไม่มียีสต์ในน้ำมันที่ได้รับความร้อนสูง พายร้อนยังคงสามารถโรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย
พายอย่างรวดเร็วกับมันฝรั่งในกระทะ
นอกจากพายปกติที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งสับอย่าลืมเกี่ยวกับซอสที่มีการบรรจุจากหัวและเครื่องเทศ แป้งสำหรับ Samsa จัดทำขึ้นง่ายๆและไม่มีปัญหาคือผัดในทอด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 355 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 5 กรัม;
- ผงฟู - 5 กรัม;
- เนย - 45 มล.;
- น้ำ 235 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- ยี่หร่าพื้น, ขิง, พริกหยวก, กระเทียม - 1 ช้อนชาแต่ละ;
- พริกป่น, ผงกะหรี่ - 1/2 ช้อนชา;
- มันฝรั่ง - 780 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ถั่วแช่แข็ง, ข้าวโพด - 55 กรัมแต่ละ;
- ผักชีสีเขียว
การจัดเตรียม
รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งเข้าด้วยกันแล้วนวดให้ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องปกคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ
ต้มมันฝรั่งหัวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอม Spasseruyte พร้อมกับเครื่องเทศและกระเทียม เพิ่มการทอดของถั่วและข้าวโพดแล้วมันฝรั่ง รอจนชิ้นของหัวถูกปกคลุมด้วยน้ำมันมีกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศสีน้ำตาลเบา ๆ แล้วเอาจานออกจากกองไฟและเสริมการยัดไส้ด้วยผักชี
แบ่งแป้งเป็นส่วน ๆ ม้วนลูกแต่ละเม็ดและใส่มันฝรั่งที่บรรจุอยู่ตรงกลาง ขอบจะถูกบีบและทอดลูกแพร์ในกระทะในน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์ให้เป็นสีทองได้
พุดยีสต์ทอดในกระทะ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 245 กรัม;
- นม - 65 มล.;
- น้ำตาลทรายขาว - 35 กรัม;
- ยีสต์ทันที - 5 กรัม;
- เติมรสชาติ
การจัดเตรียม
แป้งควรเตรียมไว้ล่วงหน้าให้ดีเพราะต้องใช้เวลาในการพิสูจน์ ทำให้นมอุ่น ๆ และเขย่าขวด เทสารละลายลงในแป้งที่ผ่านการกลั่นแล้วเทแป้ง ปล่อยให้ก้อนแข็งอยู่ในความอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาที่แป้งจะโตขึ้นสองครั้งให้แบ่งออกเป็นส่วน ๆ และราบเรียบระหว่างฝ่ามือ ใส่ฟิลม์ที่เลือกไว้ตรงกลางของเลเยอร์ที่ได้รับแล้วบีบขอบ ทอดปลาในน้ำมันมากมายจนกว่าพวกเขาจะจับล้างแล้วทรยศทันทีเพื่อชิม