หวานใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการตกแต่งขนม ทำให้ดูสวยงามรสและรสชาติดั้งเดิมได้ดี ลองหาวิธีทำขนมหวานอร่อย ๆ กับคุณที่บ้าน
ขนมสำหรับน้ำตาลม้วน
ส่วนผสม:
- กรองน้ำ - 200 มล.
- น้ำตาลทราย - 600 กรัม;
- น้ำส้มสายชูตารางที่ 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในกระทะขนาดเล็กเทออกน้ำตาลและเทด้วยน้ำอุ่นต้ม ทั้งหมดผสมกันและต้มมวลทั่วความร้อนต่ำจนน้ำเชื่อมหวานเริ่มเดือดและพื้นผิวไม่ได้รูปแบบโฟมสีขาว ค่อยๆนำออกด้วยช้อนและหลังจากที่เดือดฝาครอบกระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารจนน้ำเชื่อมกลายเป็นอ่อน เราตรวจสอบความพร้อมด้วยวิธีต่อไปนี้: ตักขนมเล็ก ๆ น้อย ๆ จากกระทะและช้อนลงในชามด้วยน้ำเย็น ถ้าลูกแน่นพังลงมาจากส่วนผสมแล้วฟัดจ์ของเราก็พร้อมแล้ว ตอนนี้ใส่ในปริมาณเล็กน้อยของน้ำส้มสายชูผสมและปล่อยให้เย็น และเพื่อให้เปลือกโลกไม่ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวเราจะโรยด้วยน้ำเย็น เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ให้ตีด้วยส้อมประมาณ 10 นาทีจนกว่าจะเกิดเป็นก้อนสีขาวเรียบ นี่เป็นน้ำตาลสำหรับขนมปัง เราเก็บไว้ในตู้เย็นและถ้าจำเป็นเพียงแค่อุ่นในไมโครเวฟ
ขนมสำหรับ อบเชยอบเชย
ส่วนผสม:
- อบเชยดิน - หยิก;
- นมข้น - 0.5 ไห;
- เนย - 100 กรัม;
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในอ่างน้ำให้ละลายเนยแล้วเพิ่มครีมเทน้ำตาลและโยน vanillin และอบเชยเพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นให้เทนมข้นและผสมทุกอย่างให้เข้าชุดกัน เราใส่จานลงบนไฟอ่อนและปรุงเป็นเวลา 7-10 นาทีกวน เมื่อน้ำมันเริ่มแยกตัวและลุกขึ้นให้ปิดไฟและทำให้คนรักเย็นลงในช่วงเย็น จากนั้นจึงนำเครื่องผสมและปั่นแป้งจนได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ นั่นคือทั้งหมดครีมครีมอร่อย fondant สำหรับขนมปังพร้อม!
ช็อกโกแลต fondant สำหรับม้วน
ส่วนผสม:
- น้ำตาลทรายขาว - 30 กรัม;
- ผงโกโก้ 50 กรัม;
- นม - 80 มล.;
- vanillin - หยิก
การจัดเตรียม
ใช้ช็อกโกแลตฟัดจ์นำชามใส่น้ำตาลโกโก้และโยนวานิลลิน ผสมผสานทุกอย่างอย่างหมดจดแล้วเทนมอุ่น ๆ และใส่จานลงในกองไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องนำมวลไปต้มเอาออกจากแผ่นเย็นและนำไปใช้กับพื้นผิวของม้วนอบ
ส้มตำสำหรับม้วน
ส่วนผสม:
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
- เนย - 70 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
ด้วยเปลือกส้มและมะนาวลอกและบีบน้ำผลไม้ลงในโถ Zedra สับละเอียดใส่ลงในน้ำผลไม้และต้มประมาณ 7 นาทีเมื่อไฟขนาดเล็ก เทยาต้มลงในภาชนะโลหะใส่เนยและโรยน้ำตาล เราใส่แผ่นแล้วนำส่วนผสมมาต้ม ไข่ใส่แยกลงในโฟมหนาและค่อยๆใส่ลงในน้ำเชื่อมร้อนในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ไข่ไม่ได้ต้ม แล้วปัดไม้กวาดทั้งหมดวางบนไฟช้าและปรุงอาหารกวนจนหนา ผลไม้ตระกูลส้มควรมีความหนาแน่นคล้ายคลึงกับนมข้น หลังจากนั้นเราก็ส่งไปที่ตู้เย็นและทิ้งไว้จนกว่าจะเย็นลง ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับความหวานที่หนาขึ้นแล้วแส้ไข่ที่มีแป้งหรือมันฝรั่งเล็กน้อย
สูตรสำหรับขนมม้วน
ส่วนผสม:
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
- ผงละเอียดน้ำตาล - 150 กรัม;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการทำขนมสำหรับม้วน? ดังนั้นให้ใช้ไข่ไก่ที่เย็นและตีให้เข้ากันดีกับเครื่องผสมในโฟมหนาเพื่อให้มวลที่ได้รับไม่หลุดออกจากแผ่นเมื่อพลิกกลับ จากนั้นค่อยๆเทน้ำตาลผงลงไป ในน้ำหวานเทน้ำมะนาวและผสมทุกสิ่งทุกอย่างที่ความเร็วสูงเป็นเวลาอีกนาที 2. ดีนั่นคือทั้งหมด fondant สีขาวสำหรับขนมปังพร้อมสำหรับการใช้งาน