แยมจากทางแยก

หลายคนเชื่อว่าการเปิดไม่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับช่องว่างชนิดต่างๆ วันนี้เราจะปัดเป่าตำนานนี้และนำเสนอสูตรสำหรับการเตรียมของแยมอร่อยและมีประโยชน์จากผลไม้เหล่านี้ ความรู้สึกไม่ซีดและความเป็นกรดของพวกเขาถูกลดทอนลงด้วยน้ำตาลทรายและกระบวนการบำบัดความร้อนและมีบทบาทเฉพาะเพื่อประโยชน์ในรสชาติของอาหารรสเลิศ

วิธีการชงแยมจากหนามหลุมสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ส่วนผสม:

• เปิด (หลุม) - 1.8 กิโลกรัม;
• ทรายของน้ำตาล - 1,8 กิโลกรัม;
• น้ำกรอง - 85 มล.

การจัดเตรียม

ขั้นตอนที่ลำบากมากที่สุดในการจัดทำแยมตามสูตรนี้คือการเตรียมผลไม้และการสกัดของหลุม เริ่มต้นการล้างใต้น้ำที่ไหลเย็นฉีกร่องลูกพรุนให้มีดตามขอบของผลไม้ตัดแบ่งเป็นสองส่วนและถอดหินออก หากคุณมีหนามหลายแบบที่กระดูกไม่แยกออกจากกันคุณสามารถเทผลาด้วยน้ำเล็กน้อยและเดือดจนนุ่ม หลังจากนี้กระดูกสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย เราวางบิลเล็ตหรือเยื่อกระดาษที่ต้มไว้ให้กลายเป็นภาชนะที่ทำจากแก้วและวางชั้นไว้ในน้ำตาลทรายและทิ้งไว้เพื่อแยกน้ำผลไม้ที่อุณหภูมิห้อง

ก่อนนำไปต้มให้เทน้ำหรือน้ำซุปลงในภาชนะที่มีน้ำตาลและน้ำตาลถ้ากระดูกถูกสกัดด้วยการต้ม ในระหว่างขั้นตอนทั้งหมดของการทำความร้อนฐานสำหรับแยมมักจะชุบด้วยช้อนไม้หรือไม้พาย ในขั้นแรกจำเป็นต้องต้มให้มีหนืดหนาทึบจนเดือดนานสามสิบห้านาทีจากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทและยืน

เราใส่แยมลงบนเตาเป็นครั้งที่สองและหลังจากที่เดือดแล้วเราก็ละเหี่ยอีกครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้จัดเตรียมอาหารอันโอชะอันร้อนจัดเตรียมไว้ล่วงหน้าให้สะอาดแห้งและ ปราศจากเชื้อ ภาชนะปิดผนึกฝาสุกที่ทำจากสเตนเลสแล้ววางลงในตู้ฆ่าเชื้อด้วยตนเองและค่อยๆเย็นลงภายใต้ผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ

แยม "ห้านาที" จากหนาม

ส่วนผสม:

• เลี้ยว (ไม่มีหลุม) - 0,9 กก.
• แอปเปิ้ล - 0,9 กก.;
• น้ำตาลทราย - 1,5 กก.

การจัดเตรียม

อร่อยไม่น่าเชื่อคือแยมรวมผลไม้จากหนามและแอปเปิ้ล นอกจากนี้หากส่วนผสมได้รับความร้อนน้อยที่สุดชิ้นงานจะมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าสูงสุดและจะกลายเป็นกลิ่นที่น่าทึ่ง

เมื่อต้องการทำความเข้าใจกับแนวคิดให้ล้างทางเลี้ยวเอาก้านและดึงกระดูกโดยใช้คำแนะนำจากสูตรก่อนหน้านี้ แอปเปิ้ลยังเป็นของฉันตัดครึ่งลบแกนกับเมล็ดพืชและตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถบิดฐานผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น ตอนนี้เราหลับไปพร้อมกับหันและแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลผสมและทิ้งไว้สิบสองหรือสิบสี่ชั่วโมง

หลังจากที่คุณสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหารแยม "Pyatiminutka." การทำเช่นนี้ให้ความละเอียดอ่อนที่จะต้มด้วยการกวนบ่อยต้มเป็นเวลาห้านาทีและปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นให้อุ่นอีกครั้งต้มห้านาทีและจ่ายยาทันทีที่ภาชนะที่ปราศจากเชื้อและแห้ง มันยังคงเป็นเพียงเพื่อก๊อกเตรียมปรุงเป็นเวลาห้านาทีด้วยหมวกและใส่ภายใต้ผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่มสำหรับการฆ่าเชื้อด้วยตนเองตามธรรมชาติและค่อยๆระบายความร้อน

แยมจากการเปิดกับกระดูกสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• เลี้ยวกระดูก 1.4 กก.
• กรองน้ำ - 650 มล.
• น้ำตาลทราย - 1.6 กก.

การจัดเตรียม

หากไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะปรับตัวให้เข้ากับการขจัดกระดูกหนามให้เตรียมตัวด้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพียงล้างผลไม้ภายใต้น้ำที่ไหลและปล่อยให้มันระบายน้ำ ทรายทรายจะถูกรวมเข้ากับน้ำที่ผ่านการกรองแล้วในภาชนะบรรจุที่ติดขัดและอุ่นให้ละลายผลึกน้ำตาลทั้งหมด ตอนนี้เราลดการเตรียมพร้อมใน น้ำเชื่อม ร้อนแล้วต้มให้เดือดอีกประมาณ 40 นาที

เราออกจากชิ้นงานที่เย็นและยืนยันหลังจากที่เราอีกครั้งให้ความละเอียดอ่อนที่จะต้มเดือดประมาณยี่สิบห้านาทีและสามารถเทลงบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ หลังจากปิดภาชนะแล้วให้ปล่อยให้เย็นลงในสภาพธรรมชาติและสามารถเคลื่อนย้ายไปยังชิ้นงานอื่น ๆ ได้